Готовим по-домашнему

КАННЕЛЛОНИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ И ШПИНАТОМ

Ингредиенты:

Каннеллони - 200 гр

Рикотта - 500 гр

Шпинат - 200 гр

Яйцо - 1 шт

Фарш говяжий - 400 гр

Томатный соус - 500 гр

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Сушеный базилик - по вкусу

Сливочное масло - для шпината

Твердый сыр - для посыпки

🧑‍🍳 Приготовление:

Потушите шпинат на сливочном масле 5 минут

Смешайте рикотту, яйцо, шпинат, посолите, поперчите

Начините каннеллони получившейся смесью

Обжарьте фарш, добавьте измельченный чеснок

Влейте томатный соус, добавьте базилик и воду

Протушите под крышкой 7 минут

Выложите в форму мясной соус, каннеллони, сверху еще соус

⏰ Накройте фольгой и запекайте 20-30 минут при 200°C

Снимите фольгу, посыпьте сыром и доведите до расплавления

Сочные каннеллони с нежной рикоттой и шпинатом в сочетании с ароматным томатным соусом создают неповторимый вкусовой букет

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Грудинка в специях с чесноком 😗

Ингредиенты:

🎈Грудинка 500 гр

🎈Чеснок 4 зубчика

🎈Соль 1/2 ч.л.

🎈Перец 1/2 ч.л.

🎈Чеснок сухой 1/2 ч.л.

🎈Кориандр 1/2 ч.л.

🎈Прованские травы 1/4 ч.л.

🎈Выпекаем при 180⁰ 2 часа

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Рыбный суп с треской — классический рецепт рыбного супа в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 38 / 4 / 1 / 2

Идеальный рыбный суп из трески в мультиварке: простой и вкусный рецепт для вашего обеда. Полезное диетическое блюдо ПП, которое легко приготовить по нашему пошаговому руководству!

📌 Ингредиенты:

✅ Филе трески - 500 г (охлажденное, лучше замороженного)

✅ Картофель - 300 г (лучше выбрать плотные сорта)

✅ Лук репчатый - 150 г

✅ Морковь - 150 г (можно как маленькой соломкой, так и крупной)

✅ Вода - 2 л (для насыщенного вкуса можно использовать бульон)

✅ Растительное масло - 30 мл

✅ Соль - 3 ч.л.

✅ Специи - по вкусу (идеально подойдет черный перец горошком и лавровый лист)

📌 Подготовка:

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте средними кусочками.

📌 Приготовление:

В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут с открытой крышкой, периодически помешивая.

Добавьте к овощам нарезанный картофель и залейте все кипятком. Закройте крышку и готовьте в режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.

Филе трески нарежьте на порционные куски, посолите и добавьте в суп вместе с выбранными специями. Продолжайте готовить в режиме «Суп/Тушение» (110°C) еще 20 минут.

Желательно сразу подавать на стол.

Рыбный суп с треской - Готов !

📌 Идеи для подачи:

Классическая: разлейте суп по тарелкам и обильно посыпьте свежей рубленой зеленью.

С жирком: добавьте в тарелку ложку сметаны или несколько капель оливкового масла.

С хлебом: подавайте суп с черным ржаным хлебом или свежими гренками с чесноком.

Сытная версия: добавьте в тарелку ложку рассыпчатого риса или перловки, сваренных отдельно.

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 38 ккал/100г

Время готовки - 60-70 минут

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Целостность рыбы: много времени для готовки трески не надо, иначе филе просто развариться и не сохранит форму.

Насыщенность бульона: для более яркого вкуса предварительно обжарьте картофель вместе с овощами 5-7 минут.

Баланс жирности: если используете постную треску, добавьте в тарелки кусочек сливочного масла при подаче.

Вариативность специй: экспериментируйте с душистым перцем, семенами укропа или сушеным сельдереем для новых оттенков вкуса.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍐 Грушевый пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло - 100 гр

Мука - 160 гр

Сахар - 30 гр

Сметана (не менее 20%) - 2 ст.л

Разрыхлитель - 1 ч.л

Для начинки:

Груши (средние) - 3-4 шт

Сыр с плесенью (по желанию) - 30 гр

Грецкие орехи - 20 гр

Для заливки:

Сметана (не менее 20%) - 250 гр

Сахар - 100 гр

Мука - 40 гр

Яйцо - 1 шт

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😍 Рубленые котлеты из куриной печени

Ингредиенты:

Куриная печень - 550 гр

Яйцо - 1 шт

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1-2 шт

Мука - 3 ст.л

Сметана - 1 ст.л

Соль, специи

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍚 Сливочная рисовая каша

Ингредиенты:

Рис круглозерновой - 1 стакан

Молоко - 4 стакана

Сахар - 2 ст.л

Соль - щепотка

Сливочное масло - 50 гр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫑 Вкуснейшие фаршированные перцы по-турецки

📝 Ингредиенты:

Перцы сезонные - 5 шт

Томаты - 5 шт

Лук - 2 шт

Чеснок - пару зубчиков

Фарш говяжий - 500 гр

Рис - 70 гр

Тмин - 1/2 ч.л

Кориандр молотый - 1/2 ч.л

Петрушка

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Рыбные котлеты из СССР

Как же приятно вновь ощутить тот самый вкус, который напоминал о доме!

📝 Ингредиенты:

• Рыбный фарш — 500 г

• Батон — 5 ломтиков

• Молоко — 150 мл

• Яйцо — 1 шт

• Лук — 1 шт

• Соль и приправа для рыбы

• Панировочные сухари

🔥 Приготовление:

1. Замочите батон в молоке до мягкости.

2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. В глубокой миске соедините рыбный фарш, размоченный батон, яйцо, обжаренный лук, соль и приправу. Тщательно перемешайте массу.

4. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

5. Обжарьте котлеты на сковороде до золотистой корочки.

Подавайте котлеты горячими с любимым гарниром — это идеальный способ поднять настроение!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

📎 Запеканка с курицей и картофелем✨

Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте эту аппетитную запеканку, которая станет отличным решением!

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 5,6 шт

• Куриная грудка - 500 гр

• Лук репчатый - 1 шт

• Перец болгарский - 2 шт

• Моцарелла - 200 гр

• Соль, перец

Соус бешамель:

• Мука - 50 гр

• Сливочное масло - 50 гр

• Молоко - 600 гр

• Мускатный орех

• Соль

🔥 Приготовление:

1. Картофель отвариваем до готовности.

2. Куриную грудку нарезаем кубиком, лук и болгарский перец тоже нарезаем.

3. Грудку обжариваем на растительном масле, минут 10. Затем добавляем лук и болгарский перец, обжариваем все вместе 5 минут.

4. Добавляем любимые специи.

5. Смазываем форму для запекания маслом.

6. Собираем запеканку, как на видео.

7. Посыпаем сыром и отправляем в разогретую духовку до золотистой корочки.



Сытная и ароматная запеканка отлично подойдет для семейного ужина, подавайте ее с салатом и наслаждайтесь!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Утренняя тортилья

⏰ 15 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Тортилья

• Зелень

• Яйца

• Помидор

• Шампиньоны

• Сыр фета

• Тертый сыр

• Соль, перец

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда