Рыбный суп с треской — классический рецепт рыбного супа в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 38 / 4 / 1 / 2

Идеальный рыбный суп из трески в мультиварке: простой и вкусный рецепт для вашего обеда. Полезное диетическое блюдо ПП, которое легко приготовить по нашему пошаговому руководству!

📌 Ингредиенты:

✅ Филе трески - 500 г (охлажденное, лучше замороженного)

✅ Картофель - 300 г (лучше выбрать плотные сорта)

✅ Лук репчатый - 150 г

✅ Морковь - 150 г (можно как маленькой соломкой, так и крупной)

✅ Вода - 2 л (для насыщенного вкуса можно использовать бульон)

✅ Растительное масло - 30 мл

✅ Соль - 3 ч.л.

✅ Специи - по вкусу (идеально подойдет черный перец горошком и лавровый лист)

📌 Подготовка:

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке или нарежьте средними кусочками.

📌 Приготовление:

В чашу мультиварки влейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут с открытой крышкой, периодически помешивая.

Добавьте к овощам нарезанный картофель и залейте все кипятком. Закройте крышку и готовьте в режиме «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут.

Филе трески нарежьте на порционные куски, посолите и добавьте в суп вместе с выбранными специями. Продолжайте готовить в режиме «Суп/Тушение» (110°C) еще 20 минут.

Желательно сразу подавать на стол.

Рыбный суп с треской - Готов !

📌 Идеи для подачи:

Классическая: разлейте суп по тарелкам и обильно посыпьте свежей рубленой зеленью.

С жирком: добавьте в тарелку ложку сметаны или несколько капель оливкового масла.

С хлебом: подавайте суп с черным ржаным хлебом или свежими гренками с чесноком.

Сытная версия: добавьте в тарелку ложку рассыпчатого риса или перловки, сваренных отдельно.

📌 Ключевые характеристики рецепта

Гликемический индекс - Низкий

Калорийность - 38 ккал/100г

Время готовки - 60-70 минут

Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)

📌 Советы от шефа:

Целостность рыбы: много времени для готовки трески не надо, иначе филе просто развариться и не сохранит форму.

Насыщенность бульона: для более яркого вкуса предварительно обжарьте картофель вместе с овощами 5-7 минут.

Баланс жирности: если используете постную треску, добавьте в тарелки кусочек сливочного масла при подаче.

Вариативность специй: экспериментируйте с душистым перцем, семенами укропа или сушеным сельдереем для новых оттенков вкуса.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда