Готовим дома каждый день

😋 КОТЛЕТКИ БЕЗ МЯСА

🧆 Ингредиенты:

Яйца отварные - 3 шт

Сыр - 70 гр

Укроп - 1/2 пучка

Яйца сырые - 1 шт

Мука - 2 ст.л.

Зеленый лук - несколько веточек

Соль, перец , специи (по вкусу)

Жарим на среднем огне по 3-5 минут на каждую сторону

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍖 Шашлык из рёбер с картофелем в беконе

Когда аромат жареного мяса начинает заполнять воздух, ни один гурман не сможет устоять!

📝 Ингредиенты:

• Свиные рёбра — по вкусу

• Картофель — по вкусу

• Бекон — по вкусу

• Лук — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Розмарин — по вкусу

• Сушёный чеснок — по вкусу

• Сушёный лук — по вкусу

• Паприка — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Аджика — по вкусу

• Айран — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Удалите плёнку с рёбер и нарежьте их порционно.

2. Добавьте лук, слегка посолите и размять руками.

3. Измельчите специи и добавьте к мясу вместе с аджикой и айраном.

4. Оставьте мариноваться на пару часов.

5. Отварной картофель выложите на бекон, размять, поперчите и заверните.

6. Готовьте рёбра и картофель на углях до готовности.

Этот шашлык станет главной звездой вашего пикника, а каждый укус подарит невероятное сочетание нежного мяса и хрустящего бекона!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥗 Салат с баклажанами

Ингредиенты:👇

✔️ Баклажаны

✔️ Жёлтый болгарский перец

✔️ Зелёный болгарский перец

✔️ Помидоры

✔️ Чеснок

✔️ Кинза

✔️ Зелёный лук

✔️ Базилик

✔️ Сок лимона или лайма

✔️ Растительное масло

✔️ Соль

✔️ Картофельный крахмал

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сочные куриные рулетики, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• филе куриное - 300 г

• сметана - 4 ст.л.

• горчица -0,5 ч.л.

• петрушка

• чеснок - 2 зубчика

• прованские травы - 1 ч.л.

• паприка - 1 ч.л.

• соль, перец - по вкусу

• тертый сыр - 100 г

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Сливочная томатная паста за 15 минут 😍

Ингредиенты:

• паста - 150 гр

• итальянские травы - 1 ч. л

• сухой чеснок - 1 ч. л

• соль - по вкусу

• помидоры черри - 8-10 шт

• шпинат - 30 гр

• сливки - 120 мл

• вода - 200-300 мл

• красный лук - 30 гр

• пармезан - 40 гр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥘 Мясные гнёзда с шампиньонами и сыром

📝 Ингредиенты:

Фарш говяжий - 800-900 гр

Лук (измельчаю в блендере) - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт

Батон в молоке - 3 ломтика

Соль и перец

Копчёная паприка

Шампиньоны - 400 гр

Творожный сыр - 2-3 ст.л

Тёртый сыр

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

КОРПУСНАЯ МАЛИНА😍

На 12 шт

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАЧИНКА:

Пюре малины - 160 гр

Сахар - 30 гр

Глюкозный сироп - 10 гр

Агар - 1,6 гр

Лимонный сок - 4 гр

Пюре и глюкозный сироп нагреть до 40 гр.

Ввести дождиком сахар с агаром,перемешать и довести до кипения проварить около 1 мин.

Снять с огня и добавить лимонный сок.

Накрыть пленкой в контакт и поставить в холодильник до полного остывания.

Пробить блендером до текучей и мягкой текстуры.

ГАНАШ:

Малиновое пюре - 130 гр

Желатин - 4 гр

Сливки (1)33-34% - 160 гр

Сливки (2)33-34% - 220 гр

Шоколад белый - 150 гр

Ванильная паста - 8 гр

Глюкозный сироп -30 гр

Желатин замочить в холодной воде и оставить до полного набухания.

Нагреваем сливки(1) и ванильную пасту до 70 градусов,добавляем набухший желатин перемешиваем и выливаем на шоколад.

Нагреваем малиновое пюре до 40 градусов и добавляем к шоколаду со сливками ,пробиваем блендером до однородности.

Остужаем основу до 30-32 градусов и добавляем холодные сливки (2),снова пробиваем блендером до однородности.

Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на стабилизацию не менее 12 часов.

После стабилизации взбиваем миксером до мягких пиков.

СБОРКА:

Наполняем форму ганашем и отсаживаем начинку из кондитерского мешка по 16-20 гр

Убираем в морозильную камеру

Автор davalova_spd инст

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Вкусный горячий завтрак, который готовится без посуды Вам понадобится:

• тонкий лаваш

• 2 яйца

• 30 г сыра

• горсть шпината

• пара ломтиков ветчины

• соль - по вкусу

❗Температура гриля 180 °С, разогревайте его перед приготовлением (как и духовку)

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥔 Обалденные лепешки

Ингредиенты:👇

✔️ Картофель 4 шт

✔️ Творог 150 гр

✔️ Сыр 230 гр

✔️ Мука 400 гр

✔️ Яйца 2 шт

✔️ Соль 1 ч.л

✔️ Зелень

✔️ Разрыхлитель 1 ч.л

Приятного аппетита! 🧑‍🍳

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🫑 ПЕРЦЫ С КУРИЦЕЙ И КУС-КУСОМ

Яркие, сочные лодочки из сладкого перца с нежной курицей, рассыпчатым кус-кусом и аппетитной сырной корочкой! 🧀 Простой и вкусный ужин для всей семьи, который красиво смотрится на столе. ❤️

Ингредиенты: 🛒

• Крупные сладкие перцы — 3 шт. (550–650 г)

• Куриное филе — 350 г

• Кус-кус — 120 г

• Кипяток — 150 мл

• Протёртые томаты — 200 г

• Сыр — 80 г

• Растительное масло — 15 мл

• Вода для запекания — 100 мл

• Соль — ⅓ ч. л.

• Сушёный базилик — ½ ч. л.

• Петрушка — 5 г (по желанию)

Приготовление: 👩‍🍳

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Кус-кус залейте 150 мл кипятка, накройте крышкой на 5 минут, затем аккуратно разрыхлите вилкой.

2. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте курицу 7–8 минут до полной готовности, периодически помешивая.

3. Смешайте готовую курицу с кус-кусом, протёртыми томатами, солью и базиликом. Наполните получившейся начинкой 6 половинок перца, уложите в форму для запекания и влейте на дно 100 мл воды.

4. Накройте форму фольгой и запекайте 25 минут при 190 °C. Затем снимите фольгу, посыпьте перцы тёртым сыром и готовьте ещё 10 минут, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка. Перцы должны стать мягкими.

💡 Совет: выбирайте перцы примерно одинакового размера — так они равномерно пропекутся, а начинка останется сочной и нежной.

❤️ Сохраните рецепт, чтобы порадовать близких вкусным и красивым домашним ужином! Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда