Душевная кухня

🥛 ВКУСНЕЙШИЙ МАННИК НА КЕФИРЕ С ТВОРОГОМ

Пышный и нежный, из простых продуктов. Форма 17×27 см.

Ингредиенты:

✧ Кефир - 1 стакан (250 мл)

✧ Сахар - 1 стакан (200-250 г)

✧ Манка - 1 стакан (200 г)

✧ Творог пастообразный - 1 пачка (180-200 г)

✧ Мука - 1 стакан (160 г)

✧ Растительное масло - 1/3 стакана (80 мл)

✧ Яйца - 3 шт.

✧ Ванильный сахар - 8-10 г

✧ Сода - 1 ч. л. без горки

✧ Соль - небольшая щепотка

✧ Цедра 1 лимона или апельсина - по желанию

Приготовление:

1. Кефир соединяем с манкой и сахаром, оставляем минут на 20, чтобы манка набухла.

2. В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйца с ванильным сахаром и солью. Добавляем творог, растительное масло, цедру и смесь кефира с набухшей манкой. Хорошо перемешиваем.

3. Просеиваем муку, смешанную с содой, и ещё раз перемешиваем.

4. Тесто перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 35-40 минут - до сухой зубочистки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Пампушки

⏰ 20 минут

🌡 165 °C

📖 Ингредиенты:

• Мука 200 г

• Творог 500 г

• Разрыхлитель

• Соль

• Сметана

• Семечки

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

«Хлопковый» чизкейк

Вам понадобится:

• яйца — 4 шт.

• йогурт — 350 г

• рисовая мука — 50 г

• кукурузный крахмал — 15 г

• подсластитель — по вкусу

• лимонный сок — несколько капель (или щепотка лимонной кислоты)

👆🏻Запекайте 60 минут при 140°С. Дайте остыть перед подачей

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍍 Свинина в тропическом стиле 🥩

Приготовьтесь к настоящему кулинарному празднику, который перенесет вас на солнечные пляжи!

📝 Ингредиенты:

• Свинина — 1 кг

• Ананас — 1/2 шт

• Апельсин — 1 шт

• Красный лук — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Сыр рикотта

• Мед — 2 ст.л

• Красный винный уксус — 1 ст.л

• Соль, перец, фисташки

🔥 Приготовление:

1. Обжарьте свинину до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный красный лук, ананас и цедру апельсина.

3. Влейте красный винный уксус и сок апельсина, приправьте солью и перцем.

4. Тушите все ингредиенты на среднем огне в течение 10 минут.

5. Добавьте мед и нарезанный помидор, перемешайте.

6. В завершение введите сыр рикотта и аккуратно перемешайте.

7. Украсьте готовое блюдо фисташками для хрустящей текстуры.

Каждый кусочек этой свинины подарит вам тропическую свежесть и яркий вкус! Не упустите шанс насладиться этим кулинарным шедевром! ✨

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥙 Вкусный салат за 5 минут

🗒 Ингредиенты:

‣ крабовые палочки – 150 г

‣ помидоры крупные – 2 шт

‣ болгарский перец средний – 1 шт

‣ сыр – 100 г

‣ петрушка – немного

‣ чеснок – 2 зубчика

‣ майонез – для заправки

‣ соль – по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🧁 Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Когда хочется чего-то сладкого, что может быть лучше, чем домашние шоколадные маффины? Они станут отличным угощением к чаю или кофе!

📝 Ингредиенты:

• Мука 1 стакан

• Растворимое какао 1 чашка

• Разрыхлитель 1 пакет

• Ванильный сахар 1 пакетик

• Яйца 2 шт.

• Тёплое молоко 1 стакан

• Сливочное масло 80 г (растопить)

• Белый шоколад по вкусу

• Тёмный шоколад по вкусу

• Дополнительно мука 2 ст. л. (если тесто жидкое)

🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и ванильный сахар.

2. В отдельной посуде взбейте яйца с тёплым молоком и растопленным сливочным маслом.

3. Соедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешивая до однородной массы.

4. Если тесто слишком жидкое, добавьте дополнительно муку.

5. Вмешайте кусочки белого и тёмного шоколада.

6. Разогрейте духовку до 180 °C и подготовьте форму для маффинов.

7. Наполните формочки тестом и выпекайте около 15 минут.

8. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.

Наслаждайтесь нежными и ароматными маффинами, которые отлично подойдут для уютного вечера или встречи с друзьями!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ленивый плов

⠀

⏰ 30 минут

🌡 180 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ рис — 1стакан;

▫ вода — 2стакана;

▫ морковь — 1шт.;

▫ лук — 1шт.;

▫ специи для плова — 1ч.л. (или по вкусу);

▫ курица (например, бёдра) — 3шт. (около 400–450г);

▫ соль — по вкусу;

▫ перец чёрный свежемолотый — по вкусу.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Яблочный чизкейк❤

👇Ингредиенты:

Песочная основа:

• Песочное печенье — 270 г

• Сливочное масло — 90 г

Крамбл-крошка:

• Овсяные хлопья — 25 г

• Мука — 40 г

• Сливочное масло — 35 г

• Коричневый сахар — 40 г

• Корица — ½ ч. л.

• Соль — щепотка

Сырная масса:

• Творожный сливочный сыр — 540 г

• Греческий йогурт или сметана— 180 г

• Сахарная пудра — 100 г

• Яйца С1— 3 шт.

• Ванильный сахар — 10 г

• Кукурузный крахмал — 15 г

Яблочная начинка:

• Яблоки очищенные — 400 г

• Сливочное масло — 20 г

• Коричневый сахар — 40 г

• Кукурузный крахмал — 10 г

• Корица — 1 ч. л.

• Мускатный орех — щепотка

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Приятного аппетита🥰

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ленивый пирог с горбушей в чиабатте

⠀

⏰ 10 минут

🌡 180 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Чиабатта — 1шт.

▫ Мягкий творог — 1–2ст.л.

▫ Консервы горбуши — ~100г

▫ Яичный белок или целое яйцо — по желанию

▫ Соль — по вкусу

▫ Специи — по вкусу

▫ Помидоры — 2–3кольца

▫ Сыр (тёртый или ломтиками) — по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥟 Хрустики с картошкой

Такие хрустящие и ароматные, что невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• 170 г горячей воды

• 40 г сливочного масла

• 25 г сметаны

• 5 г соли

• 350 г муки

Начинка:

• 3–4 картофелины

• 1 большая луковица

• Соль и чёрный перец — по вкусу

• Растительное масло для жарки

🔥 Приготовление:

1. Масло растопить в горячей воде, добавить сметану и соль.

2. Всыпать муку, замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть 30–40 минут.

3. Картофель отварить и размять в пюре. Лук обжарить до золотистого цвета, смешать с пюре, посолить и поперчить.

4. Тесто раскатать и разделить на квадраты 6×6 см.

5. Выложить начинку, защипнуть края и обжарить в масле до румяной корочки.

С этими хрустиками ты точно удивишь всех за ужином!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда