Кухня без заморочек

Целая гора сырных палочек за 10 минут

Ингредиенты:

-250 мл кефира

-1 неполная чл соли

-2 чл сахара

-2 яйца

-100 гр сыра

-10 гр петрушки

-450 гр муки

-10 гр разрыхлителя

Приготовление:

Соединить все ингредиенты, замесить тесто и раскатать толщиной 1 см. Нарезать на полоски и обжарить на растительном масле с двух сторон. Подавать с любым соусом, мне понравилось (сметана+чеснок+укроп)

Приготовление на видео☝️

Приятного аппетита! ❤️

〰️〰️〰️🌹〰️〰️〰️

Бабушкины рецепты

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🐟 Белая рыба с пряным маслом

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы (треска, минтай, пикша) — 400 г

• Сливочное масло — 25 г

• Оливковое масло — 20 г

• Петрушка — 2 веточки

• Чеснок — 2 зубчика

• Паприка — 1/3 ч. л.

• Карри — 1/3 ч. л.

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Форму для запекания смазать маслом, посолить и поперчить. Рыбное филе просушить бумажным полотенцем и выложить в подготовленную форму.

2. В небольшой миске смешать сливочное и оливковое масла, добавить измельчённый чеснок, нарезанную петрушку, карри и паприку.

3. Полученной масляной смесью равномерно смазать рыбу. Запекать в предварительно разогретой до 190 °C духовке примерно 15 минут до готовности.

Рыбка получается очень сочной, нежной и ароматной!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Готовим вкуснейший плов на ужин

Ингредиенты:

• мясо - 1 кг

• говяжий жир - 200 гр

• лук - 3 шт

• морковь - 1 кг

• рис длиннозерный - 500 гр

• соль, перец, красный перец, паприка, зира - по вкусу

• чеснок - 5 зубчиков 

• вода - 1 л

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥟 Самса с говядиной

🗒 Ингредиенты:

Тесто:

‣ мука – 500-550 г

‣ вода – 200 мл

‣ соль – 1 ч.л

‣ сливочное масло – 220 г

Начинка:

‣ говядина – 550 г

‣ курдюк – 100 г

‣ лук – 2 шт

‣ соль – 1 ч.л

‣ перец – по вкусу

‣ кориандр – 1 ч.л

‣ сушёный чеснок – 1 ч.л

‣ желток – для смазывания

🍽 Приготовление:

1. Просеиваем муку, соединяем с подсоленной водой и замешиваем тесто до эластичности. Убираем в холодильник на 30-40 минут.

2. Растапливаем сливочное масло. Делим тесто на 4 части, раскатываем каждую тонко, смазываем маслом, накладываем слоями. Сворачиваем в рулет, нарезаем на куски по 15 см, убираем в морозилку на 30-40 минут.

3. Нарезаем говядину мелким кубиком, шинкуем лук, измельчаем курдюк. Смешиваем всё с солью, перцем, кориандром и чесноком.

4. Раскатываем каждый кусок теста в круг диаметром 10-12 см. Кладём начинку, формируем самсу. Смазываем желтком.

5. Выпекаем при 180°С 30-35 минут до румяности.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Казан-кебаб

⏰ 120 минут

🌡 100°С

📖Ингредиенты:

• Мясо любое - 1,5 кг

• Картофель - 1 кг

• Соль, перец - по вкусу

• Зира, паприка

• Растительное масло - для обжаривания

• Вода - 250 мл

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍄‍🟫 Фаршированные шампиньоны с беконом

📝 Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 гр

Лук - 1 шт

Сыр - 200 гр

Сметана 20% - 2 ст.л

Бекон

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Слоёный пирог с курицей и грибами 🥧

Собираетесь удивить всех своим кулинарным мастерством? Этот пирог — то, что вам нужно!

📝 Ингредиенты:

• 500 г бездрожжевого слоёного теста

• 400 г куриного филе

• 300 г шампиньонов

• 150 г моцареллы или сулугуни

• сливки 20% — по вкусу

• 1 яйцо

• соль и перец по вкусу

• растительное масло для жарки

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла около 12–15 минут.

2. Нарежьте шампиньоны, добавьте их к курице и готовьте под крышкой ещё 3–4 минуты.

3. Снимите крышку и обжаривайте ещё 3–5 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

4. Посолите, поперчите, влейте сливки и перемешайте. Затем добавьте натёртый сыр и дайте начинке немного остыть.

5. Разделите слоёное тесто на две части. Первую часть выложите в форму, распределите сверху начинку. Накройте второй частью теста целиком или украсьте полосками. Хорошо защипите края.

6. Смазать поверхность взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут — до золотистой корочки.

7. Готовому пирогу дайте немного остыть, нарежьте и наслаждайтесь!

Заключительный штрих: подайте пирог с лёгким салатом, и вы получите идеальное сочетание вкусов. Приятного аппетита!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍪 Хрустящее овсяное печенье с вишней

Ингредиенты:

• Овсяная крупа — 200 г

• Банан — 1 шт.

• Яйца — 2 шт.

• Сливочное масло — 35 г

• Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

• Кукурузная мука — 40 г

• Вишня — 1 горсть

Приготовление:

1. Овсяную крупу измельчите в блендере до состояния крупной муки.

2. Банан разомните вилкой в пюре.

3. Добавьте яйца, растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

4. Всыпьте измельчённую овсянку, кукурузную муку и разрыхлитель.

5. Добавьте вишню и аккуратно перемешайте тесто.

6. Сформируйте небольшие печенья и выложите на противень, застеленный пергаментом.

7. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.

Замечательный домашний десерт к чаю!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

«Книжка» из куриного фарша с жареными грибами

Полезный и вкусный ужин за 15 минут

Вам понадобится:

• бумага для жарки

• куриный фарш

• жареные грибы

• сыр

Приготовление:

1️⃣ Выкладываем куриный фарш на лист, равномерно распределяем, сверху выкладываем жареные грибы и посыпаем тертым сыром

2️⃣ Обжариваем на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат «Хрустящий баклажан» 🥰

Ингредиенты:

•баклыжан 1 шт

•помидоры 3 шт

•лук красный 1/2 шт

•кинза 1 пучок

•грецкий орех 30 гр

•крахмал 2 ст л

•паприка копченая 1 ч л

•масло оливковое 2 ст л

•соевый соус 2-3 ст л

•сок лимона 1 ч л

•чеснок 3 зубчика

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда