Рецепты с домашним вкусом

Хрустящая, сочная и безумно вкусная капуста

Ингредиенты:

Капуста - 1 кг

Вода - 1 л

Мука - 100 гр

Соль - 5 гр

Чёрный перец - 2 гр

Лук - 1 шт

Чеснок - 2 зубчика

Яйца - 2 шт

Растительное масло (для жарки) - 30 мл

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Голубцы🫕

Ингредиенты⤵

🔸Фарш 700 гр

🔸Капуста 1шт

🔸Лук 1шт

🔸Морковь 1 шт

🔸Вода 2 стакана

🔸Соль и специи по вкусу

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍑 Грузинский сливовый соус Ткемали

Когда на столе появляются ароматные мясные блюда, не забудьте о настоящем грузинском акценте — Ткемали, который сделает их ещё более аппетитными!

📝 Ингредиенты:

• Сливы - 1,5 кг

• Сахар - 80-150 г

• Базилик - 50 г

• Кинза - 50 г

• Чеснок - 1 головка

• Мята - 2 веточки

• Соль - 1 ст. л.

• Хмели-сунели - 1 ч. л.

• Уцхо-сунели - 1 ч. л.

• Прованские травы - 1 ч. л.

• Кориандр - 0,5 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Сливы моем, разрезаем пополам и вынимаем косточки.

2. Перекладываем в кастрюльку, наливаем стакан воды и варим на медленном огне 30-40 минут - до мягкого состояния.

3. Перетираем через сито, отделяя кожурки, и возвращаем в кастрюльку.

4. Добавляем травы и чеснок, измельчённые в блендере, специи, соль и сахар. Варим около 20 минут до загустения, постоянно помешивая, иначе пригорит.

5. Разливаем по стерилизованным баночкам.

Сладко-кислый вкус Ткемали прекрасно подойдёт к жареному мясу, добавляя гармонию и свежесть каждому кусочку. Попробуйте этот соус, и ваши застолья станут ещё более яркими!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Ездила на рынок за рыбой, а вокруг такая красота🍂

Ещё неделю назад всё было зелёное, а теперь не пересчитать сколько цветов)

Из рыбы прикупила в этот раз окунь, дораду, стейки форели (ухватила по скидке) и пару банок консервированого тунца.

Мне кажется, это моя любимая консерва на все случаи жизни, куда его только не засунешь😁

(На фото финская уха, как раз с тунцом)

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Пирожные "Птичье молоко" за 15 минут 😋

Ингредиенты:

Печенье -  600 г

Сахар - 300 г

Вода - 150 мл

Желатин - 10 г

Вода - 50 мл

Белки - 5 шт

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🥗 Салат с сухариками

⠀

КБЖУ на 100 гр: 110/ 9.0/ 5.5/ 7.5

⠀

📖 Ингредиенты:

▫ Салат айсберг – 160 гр

▫ Филе куриное – 500 гр

▫ Огурец свежий – 250 гр

▫ Помидоры черри – 200 гр

▫ Кукуруза – 1 банка

▫ Сухарики – 120 гр

▫ Сметана – 300 гр

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🔥 Свиные рёбра в сладкой глазури

Кто не любит хрустящие и сочные рёбра, покрытые аппетитной глазурью?

📝 Ингредиенты:

• Свиные рёбра – 1 кг.

• Розмарин – 1 веточка

• Паприка сладкая

• Соль, чёрный перец

• Сухой чеснок

Глазурь:

• Соевый соус – 2 ст.л.

• Мёд – 1 ст.л.

• Кетчуп – 2 ст.л.

• Горчица – 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. Промойте свиные рёбра и обсушите их. Натрите специями: паприкой, солью, чёрным перцем и сухим чесноком. Добавьте веточку розмарина и оставьте мариноваться на 1 час.

2. Для глазури соедините соевый соус, мёд, кетчуп и горчицу. Прогрейте смесь на медленном огне, помешивая, до загустения.

3. Заверните рёбра в фольгу и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.

4. Достаньте рёбра из духовки, разверните фольгу, смажьте глазурью и верните в духовку на 20-30 минут, пока не появится румяная корочка.

Сочные рёбра в глазури станут отличным дополнением к вечернему застолью, собрав вокруг себя самых близких. Не упустите шанс порадовать себя этим восхитительным блюдом!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Высокобелковый салат с курицей и фасолью 🥰

Ингредиенты:

фасоль – 150 г.

морковь по-корейски – 200 г.

куриное филе отварное – 250 г.

зелень – по вкусу

сметана 10% – 30 г.

соль, перец – по вкусу

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

Пита с сыром и чесноком🧄🧀

Как насчёт ароматной и нежной питты, которая вскоре станет вашим любимым угощением?



📝 Ингредиенты:

• Мука - 4 стакана

• Теплое молоко - 1 стакан

• Теплая вода - 1 стакан

• Сухие дрожжи - 1 ст.л

• Соль - 1 ч.л

• Сахар - 1 ч.л

• Оливковое масло - 2-3 ст.л



Для соуса:

• Сливочное масло - 2 ст.л

• Чеснок - 2-3 зубчика

• Тертый сыр чеддер (по вкусу)

• Яичный желток



🔥 Приготовление:

1. В глубокой миске соединяем воду, молоко, дрожжи и сахар. Хорошо перемешиваем, затем добавляем муку и соль.

2. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

3. Растапливаем сливочное масло на сковороде, добавляем тертый чеснок и перемешиваем до однородности.

4. Разделяем тесто на небольшие кусочки, оставляем на некоторое время, после чего раскатываем в тонкие лепешки.

5. По краям лепешек выкладываем тертый сыр, добавляем чесночный соус и ещё немного сыра. Смазываем края яичным желтком.

6. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 8-10 минут или до золотистого цвета.



Этот нежный хлеб с хрустящей корочкой идеально подходит для любой трапезы. Угощайте себя и наслаждайтесь каждым кусочком!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!

🍞 Пухлые булочки с творогом

Утром так приятно насладиться свежими булочками с ароматом ванили и творога!

📝 Ингредиенты:

• 300 мл теплого молока

• 180 г сахара

• 1 яйцо

• 7 г дрожжей

• 1 щепотка соли

• 1 щепотка ванилина

• 100 г растительного масла

• 565 г муки

• 40 г сливочного масла

Для начинки:

• 250 г творога

• 80 г сахара

• 1 яйцо

Для смазывания:

• желток

• мед

🔥 Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте постоять 10 минут до появления пены.

2. В глубокой миске смешайте оставшийся сахар, яйцо, растительное масло, ванилин и соль.

3. Влейте молочную смесь и перемешайте.

4. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло.

5. Накройте тесто полотенцем и дайте подняться в теплом месте около 1 часа.

6. Для начинки соедините творог, сахар и яйцо, тщательно перемешайте.

7. Обмять тесто и разделить его на небольшие кусочки. На каждый кусочек положите начинку и сформируйте булочку.

8. Выложите булочки на противень, накройте и дайте им подойти еще 30 минут.

9. Смажьте желтком и полейте медом. Выпекайте при 180° около 25 минут до золотистой корочки.

Наслаждайтесь мягкими булочками, которые отлично подойдут к утреннему чаю или кофе!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!