Вкусно-Рецепты на каждый день🌯

Как я люблю плов, особенно когда он получается вкусным🤍

Ингредиенты:

1 кг.мяса (у меня было два)
300 гр.лука
Морковки должно быть больше чем лука, но я взяла меньше, 3-4 небольших на моё количество
Пачка риса (рис был отборный, какой был дома)
Стручковой перец, чеснок и соль.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Низкокалорийная пицца🍕

Предлагаем вам попробовать рецепт низкокалорийной пиццы, которая не только вкусная, но и сытная.

Для теста понадобятся:

- Творог (обезжиренный) — 360 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2-3 ст. ложки (можно использовать муку из зеленой гречки)
- Соль — щепотка

Для соуса:

- Греческий йогурт — 1 ст. ложка
- Кетчуп — 1 ст. ложка

Начинка:

- Копчёно-вареная говядина или копчёная грудка — около 80 г
- Помидоры — 1 шт. (нарезанные кубиками)
- Лёгкий сыр — 60 г (натёртый)

Приготовление:

Смешайте творог, яйцо, соль и муку.

Разделите тесто на 4 части, смочив руки водой. На противне, выстланном пергаментом, расплющите каждую часть в лепёшку, формируя бортики.

Смешайте йогурт с кетчупом и смажьте лепёшки, не трогая бортики.

Выложите говядину, помидоры, добавьте немного соли и посыпьте сыром.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Салат с куриной грудкой и кукурузой

Ингредиенты:
- 2 куриных филе (по 250 г каждое)
- 1 средний огурец
- 1 крупный стебель сельдерея
- 150 г консервированной кукурузы (можно использовать свежую)
- 1 кочан листового салата
- Соль и перец по вкусу

Для заправки:
- 1 маленькая красная луковица
- 4-5 веточек укропа
- 6 ст. л. натурального йогурта или сметаны 10%
- Соль по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с заправки. Мелко нарежьте лук и укроп, поместите их в миску. Добавьте йогурт или сметану, посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.

2. Каждое куриное филе разрежьте пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны на сухой сковороде. Можно также использовать гриль или духовку, время готовки будет зависеть от вашего устройства.

3. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте тонкими ломтиками. Сельдерей также нарежьте тонкими ломтиками.

4. Остывшее куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

5. На большое блюдо положите листья салата. Смешайте курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, посолите по вкусу и выложите на салат. Полейте заправкой и подавайте к столу.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе

Ингредиенты:
- горбуша - 1 шт
- грибы лесные замороженные - 200 г
- лук репчатый - 2 шт
- сметана - 5 ст. л
- молоко - 100-130 мл
- зелень
- соль, перец, специи по вкусу
- сыр твердый - 100 г
- лимон

Приготовление:
Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.

Для соуса нарезать лук кубиками, грибы отварить до готовности. Обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать и влить молоко, смешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию, например, карри и хмели-сунели, а также зелень. Перемешать и довести до кипения, но не кипятить.

Выложить рыбу в форму для запекания, залить соусом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Затем достать, посыпать сыром и допекать еще 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, картофельным пюре.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

САЛАТ «НЕЖНОСТЬ»🥗

Ингредиенты:
Крабовые палочки — 5 шт.
Яичные белки — 2 шт.
Морковь варёная — 1 шт.
Яичные желтки — 2 шт.
Сыр твёрдый — 40 г
Майонез — по вкусу

Приготовление:
Морковь и яйца заранее отварите и остудите.
Крабовые палочки, белки, желтки и сыр мелко нарежьте или натрите на тёрке.
Выложите салат слоями:
крабовые палочки
яичные белки
морковь
яичные желтки
сыр

Каждый слой слегка промажьте майонезом.
Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 30–60 минут.

Совет:
Для более нежного вкуса сыр лучше натереть на мелкой тёрке, а сверху салат можно украсить зеленью или тёртым желтком.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

КУРИЦА В ГЛЯНЦЕВОМ ЧЕСНОЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ 🐓

С ароматом имбиря и насыщенной подливкой — сочное и очень аппетитное блюдо в азиатском стиле

Ингредиенты:
• Куриные бёдра или голени — 1 кг
• Соевый соус — 1/3 стакана
• Вода — 1 стакан
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь (тёртый) — 1 ст. ложка
• Коричневый сахар — 2 ст. ложки
• Устричный соус — 1 ст. ложка
• Чёрный перец — 1 ч. ложка
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Лук — 1 небольшой
• Лавровый лист — 2 шт.
Для загущения (по желанию):
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
• Вода — 2 ст. ложки
Для подачи:
• Зелёный лук — по вкусу

Приготовление:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.
Добавьте нарезанный лук, чеснок и имбирь.
Готовьте 2–3 минуты до появления аромата.
Влейте соевый соус и воду.
Добавьте сахар, устричный соус, чёрный перец и лавровый лист.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 25–30 минут до готовности курицы.

По желанию:
Смешайте крахмал с водой и влейте в соус, перемешайте и готовьте ещё 2–3 минуты до загустения.
Уберите лавровый лист.

Подача:
Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом или лапшой.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

МАШХУРДА 🥘

Сытный, ароматный суп с машем, мясом и специями — настоящее восточное удовольствие

Ингредиенты:
• Топлёное масло — 4 ст. ложки
• Мясо — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сельдерей — 1 стебель
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Паприка — 1 ч. ложка
• Кумин — 0,5 ч. ложки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Вода — 1,6 л
• Маш — 75 г
• Барбарис — 1 ч. ложка
• Рис — 70 г
• Картофель — 1 шт.
• Кинза — 2 ст. ложки
• Фиолетовый базилик — 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:
В кастрюле разогрейте топлёное масло.
Добавьте мясо, нарезанное кубиками, и обжаривайте около 7 минут.
Добавьте лук полукольцами, готовьте до мягкости.
Всыпьте нарезанные кубиком морковь, сельдерей, болгарский перец и помидор.
Добавьте паприку, кумин, соль, перец и лавровый лист.
Перемешайте и тушите 10 минут.
Влейте 600 мл горячей воды, добавьте маш и барбарис.
Затем добавьте рис и картофель кубиками, влейте ещё 1 л горячей воды.
Доведите до кипения и варите около 30 минут.
В конце добавьте измельчённую кинзу, базилик и чеснок.

Совет:
Дайте супу немного настояться — вкус станет ещё более насыщенным.

🥞Заварное тесто для блинов (надёжный рецепт)

Это мой самый надёжный рецепт блинов! Они получаются всегда — даже с первого раза.
Тонкие, с дырочками и невероятно вкусные!

Ингредиенты:
• Кефир — 2 стакана
• Кипяток — 1 стакан
• Мука пшеничная — 2,5 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2–5 ст. л.
• Соль — щепоть
• Ваниль — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:
В миску вбить яйца, добавить сахар, соль и ваниль. Хорошо взбить венчиком или миксером.
Влить кефир, перемешать до однородности.
В отдельную чашку всыпать соду, залить кипятком и быстро размешать.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить кипяток с содой в кефирную массу.
Оставить тесто на 5 минут.
Просеять муку и постепенно вмешать в тесто, тщательно размешивая, чтобы не было комков.
В конце добавить растительное масло и ещё раз перемешать.

Консистенция теста — как жидкая сметана.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

Готовлю много лет: вместо котлет. Муж их просто обожает! 😋

Очень сочные и ароматные мясные котлеты в восточном стиле, напоминающие люля-кебаб. Готовятся просто и без хлеба, яиц и панировки — только мясо и специи. Получаются невероятно нежными и вкусными!

Ингредиенты:
• Фарш — 600 г
• Вода — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Укроп — небольшой пучок
• Сметана — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — для жарки

‍ Приготовление:
В фарш добавить 1 ч. л. соли, соду, крахмал, сметану и измельчённый чеснок.
Всё хорошо перемешать. Желательно немного отбить фарш, чтобы он стал более плотным и сочным.
Переложить мясную массу в пакет, завязать и убрать в холодильник на 15 минут.

Маринованный лук
Лук нарезать полукольцами.
Добавить соль, сахар, яблочный уксус и воду, перемешать.
Мелко нарезать укроп и добавить к луку. Оставить мариноваться на 15 минут.

Жарка котлет
Разогреть на сковороде растительное масло.
Из фарша сформировать вытянутые тонкие котлеты.
Обжарить котлеты с четырёх сторон по 2–3 минуты до румяной корочки.
Подавайте котлеты с маринованным луком и любым гарниром — картофелем, рисом или овощами.

Особенность рецепта:
блюдо готовится без хлеба, панировочных сухарей и яиц, но котлеты получаются очень сочными и мягкими.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И МОЛОКОМ

Получается очень уютный домашний гарнир, который спокойно может стать главным блюдом на столе.

Ингредиенты:
картофель — 1 кг.
лук — 2 шт.
сливочное масло — 40–50 гр.
желток — 1 шт.
творожный сыр — 2–3 ст. л.
горячее молоко — 150–200 мл
соль и черный перец - по вкусу

Приготовление:
1.Картофель отварить до полной мягкости в подсоленной воде. Пока он готовится, лук нарезать мелкими кубиками и медленно жарить на сливочном масле до красивого золотистого цвета. Лук должен стать мягким и слегка карамельным.
2.С готового картофеля полностью слить воду и сразу размять его в горячем виде. Затем добавить желток, творожный сыр и постепенно влить горячее молоко, продолжая перемешивать.
3.В конце вмешать жареный лук вместе со сливочным маслом со сковороды. Именно это масло дает пюре тот самый насыщенный вкус.
4.Пюре получается очень нежным, сливочным и ароматным. Особенно вкусно подавать его с котлетами, запеченной курицей или просто с солеными огурцами и свежей зеленью.

✅Подписывайся - @channel_edaedaeda тут вкусно!