Готовим сами

🍋 КОМПОТ-МОХИТО НА ЗИМУ

Ягоды с мятой и лимоном - освежающий вкус лета в банке. На трёхлитровую банку.

Ингредиенты:

🔸 Смородина или вишня - 1 стакан

🔸 Сахар - 200 г

🔸 Листья чёрной смородины - 2 шт.

🔸 Веточка мяты

🔸 Лимон - 2 ломтика

Приготовление:

1. Уложить ягоды, листья смородины, мяту и лимон в банку, засыпать сахаром.

2. Залить крутым кипятком.

3. Плотно закатать крышками, перевернуть и укутать на сутки.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍐«Карамельно-грушевый перевёрнутый пирог» 🤎

Нежный, ароматный пирог с карамелизированными грушами и золотистой карамелью — тот самый десерт, который идеально подходит для осенних дней 🤎

Для карамельных груш:

• 3–4 груши

• 120 г сахара

• 70 г сливочного масла

• 60 г сливок 30–35%

• щепотка соли

• ваниль по желанию

Для теста:

• 120 г сливочного масла, мягкого

• 130 г сахара

• 3 средних яйца

• 200 г муки

• 1,5 ч. л. разрыхлителя

• 60 гр сметаны или йогурта

• щепотка соли

• 85 мл молока

• 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. Для карамели растопите сахар в сотейнике на среднем огне. Не перемешивайте сразу — дождитесь, пока сахар начнёт плавиться по краям, и только после этого аккуратно перемешивайте. Дождитесь, пока весь сахар полностью растворится и карамель приобретёт красивый янтарный оттенок. Не перегревайте её: слишком тёмная карамель будет горчить. Важно: аккуратно влейте горячие сливки — карамель будет активно бурлить. Перемешайте до однородности. Затем добавьте сливочное масло, ваниль и щепотку соли. Перемешайте до гладкой, блестящей текстуры.

2. Нарежьте груши тонкими дольками.

3. Вылейте карамель на дно формы 24 см стрелянное пергаментом и красиво разложите сверху груши. Если у вас разъемная форма оберните низ фольгой чтобы при выпекании карамель не вытекла.

4. Для теста взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до светлой пышной массы. По одному добавьте яйца, затем ваниль.

5. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, чередуя с молоком и сметаной. Перемешайте только до однородности.

6. Выложите тесто поверх груш и разровняйте.

7. Выпекайте при 180°C около 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

8. Дайте пирогу постоять в форме около 10 минут, затем аккуратно переверните на тарелку, пока карамель ещё тёплая и текучая.

✨ Лучше всего подавать слегка тёплым — самостоятельно или с шариком ванильного мороженого.

Сохраните рецепт 🍐🤎

Автор muff_sweets инст

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Креветки с чесноком и соевым соусом

⠀

⏰ 10 мин

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Креветки очищенные, размороженные 500 г

🔹 Соевый соус 3–4 ст. л.

🔹 Чеснок 2–3 зубчика

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍗 Куриные бедра с кукурузой

📌 Ингредиенты:

Куриные бедра без кости

Помидор

Лук

Тертый сыр

Консервированная кукуруза

Соль/перец

Греческий йогурт

Чеснок

Укроп

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥘Узбекская мастава

Ингредиенты ↓

• Говядина — 400 г.

• Картофель — 2 средних

• Перец — 2 средних

• Морковь — 1 шт.

• Лук (репчатый) — 1 средний

• Рис — 150 г.

• Томатная паста — 1 ст.л. (с горкой)

• Соль и чёрный перец

• Кориандр

• Зира

• Сушеный или свежий чеснок — по вкусу

📹Процесс приготовления:

1. Всё режем кубиком.

2. Обжариваем на масле мясо до легкой румяной корочки.

3. Далее добавляем лук , морковь , картофель. Обжариваем еще минут 5-7.

4. Следом идет перец, специи и томатная паста. Перемешиваем и тушим еще минут 5. После чего заливаем водой так, чтобы только покрыло содержимое. Варим под крышкой минут 40, пока мясо не станет мягким.

5. В конце добавляем рис и варим до его готовности.

6. Суп должен получиться густым.

7. Подаем с зеленью и сметаной.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍕 Пицца «Сделай сам»

А вы уже пробовали готовить пиццу дома? Это не только вкусно, но и весело!

📝 Ингредиенты:

• Мука - 500гр.

• Вода - 250мл.

• Масло сливочное - 50гр.

• Сахар - 2 ст.л.

• Дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.

• Соль - 1 ч.л.

🔥 Приготовление:

1. В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, накрываем и оставляем в тёплом месте на 15 минут.

2. Добавляем соль, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. В процессе добавляем сливочное масло.

3. Готовое тесто накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час.

4. Делим тесто на шарики, выкладываем на противень и придаём форму. Заготовки накрываем на 15 минут.

5. Смазываем соусом, добавляем начинку, бортики смазываем желтком и отправляем в разогретую духовку на 160-170°C до готовности.

Скорее всего, уже хочется попробовать эту пиццу с вашей любимой начинкой! Время собирать друзей и угощать ароматным угощением!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда