🥘Узбекская мастава

Ингредиенты ↓

• Говядина — 400 г.

• Картофель — 2 средних

• Перец — 2 средних

• Морковь — 1 шт.

• Лук (репчатый) — 1 средний

• Рис — 150 г.

• Томатная паста — 1 ст.л. (с горкой)

• Соль и чёрный перец

• Кориандр

• Зира

• Сушеный или свежий чеснок — по вкусу

📹Процесс приготовления:

1. Всё режем кубиком.

2. Обжариваем на масле мясо до легкой румяной корочки.

3. Далее добавляем лук , морковь , картофель. Обжариваем еще минут 5-7.

4. Следом идет перец, специи и томатная паста. Перемешиваем и тушим еще минут 5. После чего заливаем водой так, чтобы только покрыло содержимое. Варим под крышкой минут 40, пока мясо не станет мягким.

5. В конце добавляем рис и варим до его готовности.

6. Суп должен получиться густым.

7. Подаем с зеленью и сметаной.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда