Наша кулинарная школа

🍰 Творожная запеканка с ягодами

Утром или вечером, эта запеканка всегда порадует своим нежным вкусом!

📝 Ингредиенты:

Тесто:

• Яйцо – 1 шт.

• Сахар – 3 ст.л.

• Разрыхлитель – 1 ч.л.

• Сливочное масло – 50 г

• Сметана – 2 ст.л.

• Мука – ~150 г

Начинка:

• Творог мягкий – 400–500 г

• Сахар – 3–4 ст.л.

• Ванилин – 1 пакетик

• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.

• Сметана – 200 г

• Ягоды – по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 °C.

2. В глубокой миске смешайте яйцо, сахар, разрыхлитель, растопленное сливочное масло и сметану.

3. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до однородной консистенции.

4. В отдельной миске объедините творог, сахар, ванилин, кукурузный крахмал и сметану, тщательно перемешайте.

5. В форму для запекания выложите тесто, равномерно распределите творожную начинку, а сверху добавьте ягоды.

6. Выпекайте в разогретой духовке 20 минут, пока запеканка не станет золотистой.



Подавайте теплой, и насладитесь нежной текстурой и ягодным вкусом — идеальный десерт для уютного вечера!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Лёгкая сырная закуска

✍️ Ингредиенты:

🔸Сыр Камамбер или Бри 200 г

🔸Груши 1–2 шт.

🔸Мёд 2 ст. л.

🔸Орехи (грецкие или миндаль) 50 г

🔸Багет 1 шт.

⏰ — 20 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕЧЕНИ 🥰

Куриная печень 500 гр

Соль по вкусу, 2 Яйца

Молоко 100 мл

Мука 3 ст.л, Раст. масло 2 ст.л

Для начинки:

3 Яйца, Чеснок 3 зубчика

Майонез, Соль по вкусу

Лук 1 шт, Морковь 1 шт

Раст. масло для жарки

Соль, перец по вкусу

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ «ТРИ СТАКАНА»

✅Тесто:

1 стакан сахара

1 яйцо

1 стакан кефира

1 стакан муки

2 ст.л какао

1 ч.л сода

40 г растопленного маргарина

✅Крем:

600 г сметаны 25% жирности

1 банка вареной сгущенки

Печь при 180° примерно 40 минут

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Мясные булочки

Автор. zeynepp_mutfakta

Вот некоторые правила:

Если в рецепте используется чайный стакан или чайная чашка (иногда маленькая чашка) то объём у них 100 мл. А стакан обычно используют объёмом 200 мл.

Йогурт - всегда без добавок, например, греческий

1 пачка сухих дрожжей - почти всегда 10-12 гр

1 пачка свежих дрожжей (прессованных) - 42 гр.

Если десерт, то в рецепте может быть ингредиент: Krem şanti (крем-шанти, 60–75 г., это сухие взбитые сливки с сахаром и ванилью. Замена взбить сливки 200 мл с 2 ст. л. сахарной пудры и щепотка ванили)

«Белый сыр» (beyaz peynir) - это рассольный сыр из коровьего, овечьего или козьего молока. Замена - фета, брынза, сыр адыгейский или сулугуни)

1 пачка сливок, если он есть в ингредиентах, это 200 мл (более 30% жирность)

1 пакет разрыхлителя - 10 гр.

1 пакет ванилина - 5 гр.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

🍓 Тёплое молоко – 1 стакан

🍓 Тёплая вода – 1 стакан

🍓 Растительное масло – ½ чайного стакана

🍓 Сливочное масло – 50 г, комнатной температуры

🍓 Сахар – 2 ч. л.

🍓 Соль – 1,5 ч. л.

🍓 Сухие дрожжи – 1 пакет

🍓 Мука – примерно 5,5 стакана (количество зависит от марки, регулируйте до мягкого теста)

Для смазывания сверху:

🍓 Желток яйца – 1 шт.

Для начинки:

🍓 Мясной фарш – 150–200 г

🍓 Лук – 1 шт.

🍓 Зелёный перец – 2 шт.

🍓 Красный сладкий перец – 1 шт.

🍓 Помидор – 1 шт., очищенный от кожицы

🍓 Петрушка – ¼ пучка

🍓 Соль, чёрный перец, паприка – по 1 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешайте воду, молоко, сахар, растительное масло и дрожжи в миске. Добавьте соль, муку и сливочное масло, замесите тесто 8–9 минут. Накройте плёнкой и оставьте на 1,5–2 часа для подъёма. Отделите кусочки теста размером чуть больше грецкого ореха, скатайте в шарики и выложите на противень с пергаментной бумагой. Накройте и оставьте на 15–20 минут для расстойки. Для начинки смешайте фарш с мелко нарезанными перцами, помидором, тёртым луком, петрушкой и специями. Сделайте небольшие углубления в тесте, положите начинку и слегка прижмите. Края теста смажьте желтком. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета.

Приятного аппетита!😍

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с креветками и черри

Что нужно:

Листья салата — 1 пучок

Креветки — 200 г

Помидоры черри — 150–200 г

Куриные или перепелиные яйца — 2–3 шт. / 6–8 шт.

Твёрдый сыр — 50–70 г

Для заправки:

Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.

Французская горчица — 1 ч. л.

Лимонный сок — 1 ч. л.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Рулет с яблоками и орехами!

⠀

Ингредиенты:

Начинка:

✨6 яблок

✨70 гр. сахара

✨сок одного лимона

✨1 ст. л. без горки кукурузного крахмала

✨корица

⠀

Для теста:

✨4 яйца

✨щепотка соли

✨80 гр. сахара

✨40 мл. (4 ст. л.) растительного масла

✨100 гр. муки

✨1 ч. л. разрыхлителя

Крем:

✨300 гр. творожного сыра

✨150 мл. сливок 33%

✨2-3 ст. л. сахарной пудры

✨50 гр. орехов

⠀

Вам будет вкусно!

Приятного чаепития! ❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Творожно - сырные палочки 😋

✅Ингредиенты:

- Творог-300 гр

- Сыр-100 гр

- Яйца-2 шт

- Мука-200 гр

- Разрыхлитель-10 гр

Приятного аппетита!❤

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Куриная грудка под грибным

соусом

📌Ингредиенты

Куриные грудки 4 шт

Соль, черный перец

Лук 1 шт

Помидор 1 шт

Шампиньоны 300 гр

Сметана 2-3 ст.л

Соль, черный перец

Растительное масло

Зелень

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Идеальное дынное мороженое из 2-х ингредиентов.

КБЖУ на 100 г: 65/1,3/1,2/12,7.

Ингредиенты:

- Дыня — 3 кг.

- Сгущенка — 1 банка.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда