Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Дашборд
25 октября — 31 октября 2026
Загрузка…
Рост аудитории
+3подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 30 окт 2026
Индекс качества
Просмотры и охват
Вовлечённость подписчиков
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
Когда и сколько публикует
Форматы публикаций
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Реклама в канале
Лучшие публикации
По просмотрам за период
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Данные обновлены в 12:34 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
Всем прекрасного и плодотворного вторника! 🍁
Говяжья грудинка разварилась так, что распадалась от одного прикосновения ложки, и бульон от неё вышел густой, тёмный, с той сытной глубиной, ради которой, собственно, и затевается всё это предприятие.
На столе стоял чеснок – хоть и не крупный, но злой, – и квашеная в свёкле капуста, почти рубиновая, хрусткая, с кислинкой, от которой борщ делается ещё борщевее. А рядом, лежало сало. То самое, с костреца, мягчайшее, с тонкими прожилками мяса, которые не режутся, а будто сами расходятся под ножом. О таком сале говорить что-то – лишнее – его надо просто есть. Ели размеренно, без спешки, изредка утирая салфеткой мокрый от испарины лоб, как и положено есть хороший борщ в хорошей компании. За столом было тихо и тепло, и никуда не хотелось торопиться.
Чего и вам всем желаю! 😘
Он мне показался похожим на Johnnie Walker Black Label 12 лет, но я после Ковида, посему, не берите моё мнение в расчёт.
Всем тёплых и семейных выходных!🍁
Всех обнял! 😘
Берём только мясо свинки, жирностью не менее двадцати процентов, и пряности свежие, недешёвые. Кстати, ни для каких целей не берите пряности на развалах в развес: там они вперемешку с пылью всех азиатских дорог. Нам нужны майоран, тмин, чёрный молотый перец, цедра лимона, чеснок и прочее, и всё это измельчаем собственными золотыми ручками.
Колбаски готовим для хорошей знакомой, ну и себя, естественно, обделять не будем - чуть-чуть на завтраки оставим. Будет очень вкусно. Чего и вам всем желаю! 😘
А в доме уже пахнет по-особому - терпко, сыро, с той острой ноткой, от которой заранее щиплет в носу и вышибает скупую мужскую слезу.
На столе - красные, налившиеся соком, томаты; рядом - мясистый болгарский перец, чеснок и хрен, этот суровый, упрямый корень, который не всякий нож возьмёт, а если и возьмёт, то заплачет вместе с тобой. Названия у закуски грубоватые, зато нрав весёлый и бойкий. Теперь вот всё это перекрутится, смешается, разольётся по банкам, настоится - и будет стоять в сторонке, дожидаясь своего часа, и я поглядываю на с тихой надеждой: авось этот запас доживёт до Нового года.
Наполнил оболочку калибром 50 мм.. Батончики получились разной длины - и это даже хорошо, в этом есть свой смысл: один созреет раньше, и можно будет снять и продегустировать первый, не дожидаясь остальных.
Теперь они висят при +28. Двадцать четыре часа ферментации - это только начало. Дальше - холодильник и свежий осенний воздух за окном. Никакой климаткамеры, только то, что есть: прохлада, влажность и терпение. Буду провешивать, ждать, иногда заглядывать - и однажды снять на пробу первый батончик.🤌
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…