Семейные Ужины

Лапша с лесными грибами

Ингредиенты:

грибы — 150 г (свежие) / 100 г (замороженные) / 25 г (сушёные);
чеснок — 1 зубчик;
лук репчатый — 1 шт.;
масло растительное и сливочное;
лапша, соль, перец, зелень.

Пригошаговый рецепт

Свежие грибы отварить 30–35 мин (можно сменить воду после закипания). Замороженные — разморозить. Сушёные — залить горячей водой на 25–30 мин, затем отжать.
В сковороде обжарить чеснок 2–3 мин, убрать. Растопить сливочное масло, добавить грибы и жарить 8–10 мин.
Добавить лук, обжарить 3–4 мин, влить 50 мл воды, тушить под крышкой 10 мин (пропустить, если грибы уже варёные).
Добавить лапшу, кипяток, соль и перец, тушить 10–12 мин (или по времени на упаковке).
Всыпать зелень, протушить 1–2 мин. Подавать горячим, можно посыпать сыром.

🥒 ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ — ХОЛОДНЫЙ ЗАСОЛ, БЕЗ УСИЛИЙ

Хрустят так, что слышно через всю кухню. Делаются без стерилизации, без жары, без мороки — засолил и забыл на месяц. Потом открыл банку — и к картошке самое то.

Что понадобится (на 3-литровую банку):

• огурцы — 1,5–2 кг (сколько влезет)

• вода холодная, лучше колодезная или фильтрованная — 1,5 л

• соль крупная, НЕ йодированная — 2 ст. л. с горкой

• чеснок — 3–4 зубчика

• листья хрена — 1–2 шт

• листья смородины — 3–4 шт (с ними хрустят заметно лучше)

• зонтики укропа с семенами — 2 шт

• перец чёрный горошком — 5–6 шт

• перец душистый — 2–3 горошины

Что делаю:

1. Огурцы замачиваю в холодной воде часа 3–4. Потом они в банке не пустеют и хрустят звонко.

2. Банки и крышки мою с содой. Стерилизовать не надо — для холодного засола это лишнее.

3. На дно каждой банки кладу часть зелени, чеснок и горошины перца.

4. Огурцы ставлю стоя, плотно, сверху — остатки хрея, смородины и укропа.

5. Соль развожу в холодной воде и заливаю банки до самого верха, чтобы воздуха не осталось.

6. Закрываю простой капроновой крышкой и убираю в погреб или холодильник.

Через 2–3 дня уже можно пробовать, но по-настоящему хрустящими они станут через месяц-полтора. Если рассол помутнел — не пугайся, так и должно быть, идёт брожение. Главное — не лить воду из-под крана, особенно хлорированную, и не брать йодированную соль: с ней огурцы будут мягкие и склизкие.

МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ 🍖

✅Ингредиенты:
• куриное филе – 700-800 г
• соль – 1 ч.л
• паприка – 1 ст.л
• сухой чеснок – 1 ч.л
• чёрный перец – 0,5 ч.л
• тимьян – 0,5 ч.л
• хмели-сунели – 0,5 ч.л
• желатин – 20 г
Запекаем 20-25 минут при температуре 180°C.

Получается очень вкусно!
Приятного аппетита ❤️

Стейки из капусты с курицей и грибами

📝 Ингредиенты:

• Белокочанная капуста 1 кочан
• Куриное филе 300–400 г
• Шампиньоны 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 30 г
• Сыр твёрдый 100 г
• Соль, перец, паприка, универсальная приправа
• Сушёный чеснок
• Растительное масло

⏱ — 35 минут
🔥 — 160 ℃

Витаминный салат

КБЖУ на 100 гр: 108.5/1/7.7/8.8

✅Ингредиенты:
- красная и белая капуста 1/4
- большая морковь
- болгарский перец
- зелёный лук, петрушка, укроп
- репчатый лук
- чеснок
- оливковое масло 2 ст.л
- соевый соус 2 ст.л
- белый и чёрный кунжут по вкусу
- лимон 1/2
- соль и специи по вкусу

👍 - нравится

🥘 Вкуснейшие колдуны из картофеля и фарша

📝 Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Соль - 1 ч.л
Перец - 0,5 ч.л
Куриные яйца - 3 шт
Репчатый лук - 1 шт
Мука - 3 ст.л
Говяжий фарш - 600 гр

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Закуска из селёдки 😍

📋 Ингредиенты:

Селедка - 1 шт

Плавленый сырок - 1 шт

Небольшая вареная морковь - 1 шт

Вареное яйцо - 1 шт

Майонез

Зелень

Печенье Кулек семечек!
🍪😍Потрясающая идея! 🔥А как вкусно! 🥰
✅Ингредиенты:
-1 яйцо
-щепотка соли
-3 ст. л. сахара
-пакетик ванильного сахара
-100 гр. сливочного масла
-3 ст. л. с горкой сметаны
-1 ч. л. разрыхлителя
-300 гр. муки +-30гр.
-банка вареной сгущенки
-очищенные семечки

👩‍🍳Приготовление:
Соединяем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, сметану и сливочное масло, все перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и муку и замешиваем тесто, убираем в холодильник примерно на 20 минут.
Затем припыляя мукой, раскатываем толщиной примерно 3-4 мм. Нарезаем на квадратики, формируем кулечки.
Заполняем начинкой и опускаем в семечки.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут.
Приятного аппетита! ❤
#печенье #рецепты

Суп «Сияющая кожа»
⠀
КБЖУ на 100 гр: 78 / 3.6 / 2.8 / 9.4
⠀
📖 Ингредиенты:

▫ лук - 200 гр
▫ оливковое масло - 30 гр
▫ морковь - 100 гр
▫ сельдерей - 100 гр
▫ куриный бульон (или овощной) - 1 л
▫ паста (ризони или птитим)
▫ фасоль белая консервированная - 300 гр
▫ тахини (кунжутная паста) - 30 гр
▫ кейл - 4-5 веточек

Специи:

▫ куркума - 1 ч.л
▫ паприка - 1 ч.л
▫ барбарис (harissa) - 1 ч.л
▫ черный молотый перец - 1/2 ч.л
▫ соль - по вкусу

САЛАТЫ БЕЗ КОЛБАСЫ ИЗ ОБЫЧНЫХ ПРОДУКТОВ 🥗
Простые рецепты для дома
Сохраняйте, чтобы не потерять

Яичный салат с огурцом и горошком.
Ингредиенты: 3 яйца, 180 г огурца, 120 г горошка, 60 г сметаны, 10 г укропа.
Приготовление: нарежьте яйца и огурец кубиками, смешайте с горошком, сметаной и укропом.

Куриный салат с томатами и сыром.
Ингредиенты: 180 г куриного филе, 180 г помидоров, 100 г сыра, 120 г кукурузы, 60 г йогурта.
Приготовление: нарежьте курицу, помидоры и сыр кубиками, смешайте с кукурузой и йогуртом.

Свекольный салат с огурцом и горошком.
Ингредиенты: 220 г варёной свёклы, 120 г маринованного огурца, 120 г горошка, 40 г красного лука, 15 мл масла.
Приготовление: нарежьте свёклу и огурец кубиками, лук тонкими полукольцами, смешайте с горошком и маслом.

Капустный салат с огурцом и кукурузой.
Ингредиенты: 220 г белокочанной капусты, 160 г огурца, 120 г кукурузы, 60 г сметаны, 10 г укропа.
Приготовление: нашинкуйте капусту, огурец нарежьте полукольцами, смешайте с кукурузой, сметаной и укропом.

Фасолевый салат с томатами.
Ингредиенты: 180 г красной фасоли, 180 г помидоров, 150 г огурца, 40 г красного лука, 15 мл масла.
Приготовление: нарежьте помидоры и огурец кубиками, лук тонкими полукольцами, смешайте с фасолью и маслом.

Приятного аппетита!