Проверено на кухне — десерты без выпечки

☕ Какао на молоке с корицей — секрет тепла в каждом глотке!

Как приятно, когда холодные вечера согреваются ароматом домашнего какао! Это не просто напиток, а настоящее объятие в кружке.

📝 Ингредиенты:

• 500 мл молока

• 2 столовые ложки какао-порошка с горкой

• 2 столовые ложки сахара (или по вкусу)

• половина чайной ложки корицы молотой

• щепотка ванильного сахара (по желанию)

🔥 Приготовление:

1. В небольшой миске смешиваю какао, сахар и корицу. Добавляю 2-3 столовые ложки холодного молока и растираю ложкой в однородную пасту без комочков. Это важный шаг.

2. Остальное молоко ставлю на средний огонь, довожу почти до кипения, но не кипячу.

3. Вливаю какао-пасту в горячее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Убавляю огонь и варю 2-3 минуты, помешивая. Какао становится густым и бархатистым.

4. Снимаю с огня, добавляю щепотку ванильного сахара, если есть.

5. Хитрость: если хотите пенку, взбейте готовое какао венчиком или блендером 10-15 секунд. Получается почти как в кофейне, но честнее.

6. Разливаю по кружкам сразу, пока горячее. Пьём не спеша, под пледом или за столом. Храню в холодильнике не больше суток, но обычно за вечер всё выпивают.

В каждом глотке этого какао — уют и тепло, идеально подходит для долгих зимних вечеров. Какой у вас любимый способ насладиться этим чудом?

☀️ Обед: Суп харчо за 30 минут 🍲🌶️

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~500 г
🔥 На порцию: ~640 ккал, Б36 Ж37 У44
📊 На 100 г: ~128 ккал, Б7,2 Ж7,4 У8,8

Ингредиенты:

· Говядина — 150 г
· Рис — 40 г
· Лук — 50 г
· Чеснок — 2 зубчика
· Томатная паста — 2 ст.л.
· Грецкие орехи — 20 г
· Масло — 1 ч.л.
· Хмели-сунели, соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Отварите говядину 15 мин.
2️⃣ Добавьте рис, варите 7 мин.
3️⃣ Обжарьте лук, добавьте томатную пасту.
4️⃣ Соедините с супом, добавьте орехи и специи.
5️⃣ Варите 5 мин, добавьте чеснок.

Советы:

· 💡 Орехи придайте супу густоту.
· 💡 Добавьте кинзу для аромата.
· 💡 Хмели-сунели — обязательная специя.
· 💡 Подавайте с лавашом.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от бульона и орехов.

#обед #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Супер простое и полезное блюдо 🌯

🌟 Ингредиенты:
- Салат 🥬
- Сливочный сыр 🥯
- Овощи (огурец, перец и др.)
- Копченый лосось 🍣
- Авокадо 🥑

Приготовление на видео ❤️‍🔥

Томатное рагу из белой рыбы и перца

Ингредиенты:
- Луковица - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Болгарский перец - 1 шт
- Протёртые томаты - 1 банка
- Филе белой рыбы - 500-600 гр
- Соль
- Сахар - щепотка
- Прованские травы
- Растительное масло (для обжарки)

😋 Ленивые роллы шарики

📝 Ингредиенты:
Рис 200 гр

Для заправки риса:
Лимонный сок - 2 ст.л
Вода - 2 ст.л
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1/2 ч.л

Для начинки:
Сыр - 100 гр
Икра мойвы - 140 гр
Крабовые палочки - 200 гр
Чипсы нори - 2 пачки
Майонез - 3 ст.л

Для панировки:
Сухари панко - 200 гр
Яйца - 2 шт

🥗 Простые Рецепты | #закуски

🧀🥔 КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ БРИ

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для картофеля:
Молодой картофель (мелкий или средний) — 500-700 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Растительное масло — 2-3 ст. ложки
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Специи (приправа для картофеля) — по вкусу

Для сыра бри:
Сыр бри — 150-200 г
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 100-150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В центр формы выложите сыр, вокруг — картофель. Запекайте 15-20 минут при 180°C. Очень вкусно!

📍Кажется, аромат орехов и семечек привлёк на нашу кухню любопытную гостью! 🐿️
Белочка заглянула проверить, что же мы сегодня готовим. А у нас — домашняя гранола: хрустящие овсяные хлопья, орехи, семечки и немного мёда. Вкусный и ароматный завтрак, который удобно приготовить сразу на несколько дней.

Белочка уже одобрила ингредиенты — теперь пробуем и мы!🥣

ДОМАШНЯЯ ГРАНОЛА

Что такое гранола? Это хрустящие овсяные хлопья, запечённые с орехами, семечками и мёдом. Её можно добавлять в йогурт, молоко или творог, дополнять ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья долгой варки — 200 г
• орехи — 60 г
• тыквенные или подсолнечные семечки — 30 г
• мёд — 50 г
• растительное масло — 20 г
• изюм или другие сухофрукты — 40 г
• корица — ½ ч. л.
• щепотка соли

Как приготовить:

Орехи крупно порубите и соедините с овсяными хлопьями и семечками.

Смешайте мёд с маслом, корицей и солью. Если мёд густой, немного подогрейте его.

Добавьте медовую смесь к хлопьям и тщательно перемешайте.

Выложите тонким слоем на противень с пергаментом.

Запекайте при 160 °C около 20–25 минут. Каждые 7–8 минут аккуратно перемешивайте.

Полностью остудите и только затем добавьте сухофрукты.

💡 Умный ХОД: если хотите получить крупные хрустящие кусочки, после последнего перемешивания слегка прижмите гранолу лопаткой и не трогайте до полного остывания.

Получится примерно 8 порций.

КБЖУ на 1 порцию без йогурта и ягод:
≈ 220 ккал • Б 6 г • Ж 11 г • У 27 г

Храните гранолу в сухой закрытой банке до двух недель.

А Вы пробовали гранолу — или это будет Ваше первое знакомство? 😊❤️ — люблю гранолу
👍 — приготовлю впервые 🐿️❤️Оставляем комментарии 👇

🌟 Рёбра на мангале

🫑 Ингредиенты:
Рёбра на кости 2кг.
Лук 2шт.
Соль крупная 1,5 ч/л
Имбирь 1 ч/л
Смесь перцев 1 ч/л
Виски 3 ст/л
⁣⁣
♻️ Приготовление:
🔅Нужно рёбра очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль.
🔅При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится.

​​​​РИСОВЫЙ САЛАТ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ #салат

Ингредиенты:
Куриная грудка (желательно цыплёнка) - 500 гр
Рис - 300 гр.
Растительное масло - 3 ст.л.
Перец болгарский(сладкий) - 1 шт.
Майонез - 100 гр
Йогурт - 150 гр
Кетчуп - 2 ст.л.
Молотый имбирь - 1 ч.л.
Петрушка
Соль, перец, специи.

Приготовление:
Рис дважды промойте в холодной воде и отварите залив водой так, чтоб она на пару сантиметров покрывала рис. Воду посолите, и не забывайте периодически помешивать рис, пока он готовится, иначе он пригорит. Мясо натрите смесью из соли и перца, нагрейте сковороду и обжарьте на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Затем выложите в отдельную миску и дайте немного остыть. Перец тщательно промойте, вырежьте середину с семенами и порежьте мелкой соломкой. Перемешивая, немного потушите перец в течение пяти минут в остатках растительного масла на той же сковороде. Для того чтоб сделать соус, перемешайте вместе майонез, йогурт, кетчуп и имбирь, добавив соли. Перемешать требуется до однородной консистенции. Нарежьте куриное филе, смешайте с перцем и рисом, после чего заправьте соусом и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник и дайте ингредиентам немного пропитаться. Перед подачей на стол перемешайте повторно и украсьте мелко порезанной петрушкой.

Совет:
Если вы хотите придать вашему салату ещё более изысканный вкус и вид, мясо цыплёнка можно заменить на креветки.

Приятного аппетита!

Полезный свекольный салат🥰

Ингредиенты:

• свекла - 2 шт

• маринованный огурец - 1 шт

• лук - 0,5 шт

• яйца - 3 шт

• петрушка - пучок

Для заправки:

• натуральный йогурт - 2 ст. л

• горчица - 1 ч. л

• оливковое масло - 1 ч. л

• соль, перец - по вкусу