Салаты с любовью — рецепты и идеи

Котлеты из кaпусты и кaртофеля

Ингредиенты:

- 600–700 г каpтофeля
- 650 капусты
- полcтaкaнa муки
- 6 ст. ложек растительнoгo мaслa
- томaтнaя паста
- соль

Пригoтoвление:

1. Капусту нашинковать и обжaрить дo готовности (без сoли).
2. Отваренный в кожурe ĸартофeль oчистить и пропустить чеpез мясoрyбкy с капуcтой.
3. В полученную маccу добавить муку, сoль, разделить ее нa котлеты и oбжарить.
4. Подaть с соусом томaтной пастoй.

Приятного аппетита!

🍎 Шарлотка классическая

📝 Ингредиенты:

Яйца — 3 шт
Мука — 140-160 г
Сахар — 150 г
Ранетки — 300 г
Соль — щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч.л

👨‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром и солью;
2. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте;
3. Выложите ранетки, залейте тестом и выпекайте до готовности

😋 КРУАССАН - ПИЦЦА

🥐 Ингредиенты:

Слоённое дрожжевое тесто - 500 гр
Соус Песто - 1 ст.л. (или Крем-сыр - 100 гр, или творожный сыр - 100 гр)
Твёрдый сыр - 100 гр
Колбаса, ветчина или бекон - 100 гр
Молоко
Кунжут по желанию

⏰ Выпекаем 30-35 минут при 200°С
На завтрак вообще 🔥

Овсянка «Булочка с маком»🤤

КБЖУ на 100 гр: 98/8,2/2,8/10,0

🥣Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (15 мин варки) 45 гр
- Мак 10 гр
- Вода 300 мл
- Молоко 100 мл
- Яичный белок 60 гр
- Подсластитель, ванилин, щепотка соли по вкусу

Для крема:
- Мягкий творог 0,1% 120 гр
- Рикотта 6% 30 гр
- Подсластитель, ванилин по вкусу

Глазурь:
- Какао-порошок 5 гр
- Молоко 15 мл

👩🏼‍🍳Приготовление:
В кастрюле смешайте овсяные хлопья и мак, залейте водой и варите до полного выкипания жидкости.
Добавьте 100 мл молока, щепотку соли, уменьшите огонь до ниже среднего, накройте крышкой и варите еще 5-10 минут.
В отдельной емкости взбейте яичный белок до мягких пиков.
Снизьте огонь до минимума и сразу введите взбитый белок в кашу, постоянно помешивая, чтобы белок не свернулся. Накройте крышкой и оставьте на 2 минуты.
Для крема смешайте мягкий творог, рикотту, подсластитель и ванилин.
Для глазури смешайте какао с 15 мл молока.
Выложите готовую овсянку в тарелку, сверху украсьте творогом и поливайте шоколадной глазурью.

Чиабатта с начинкой в духовке

Ингредиенты:

Для одной половинки:
Греческий йогурт 2 ст л
Любимая колбаса
Сыр

Для второй половинки убираем мякиш и выкладываем внутрь:
4 ст л творожного сыра, смешанного с любимой зеленью
Помидоры кружочками
Сыр

Запекаем до румяной корочки - и наслаждаемся

Пицца с лесными грибами в мультиварке

Ингредиенты:

Тесто для пиццы 140 г
Грибы лесные/обычные 30 г
Ветчина 50 г
Помидор 50 г
Сыр твердый 50 г
Специи (Прованские травы)
Кетчуп 10 г

Приготовление:

Помидоры, ветчину и грибы нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Тесто, раскатать по размеру чаши мультиварки и уложить его на дно. Смазать кетчупом и слегка присыпать сыром.

Выложить на пиццу ветчину, грибы и помидоры. Добавить приправы по вкусу.

Посыпать оставшимся сыром. Закрыть крышку и поставить программу "Выпечка" на 40 минут.

☕ Доброе утро! Пусть день начнётся с тепла, аромата и пары спокойных минут только для себя. 💛

Сегодня не про спешку, а про маленький ритуал: чашка любимого кофе и простой, но вкусный завтрак. То, что собирает настроение по крупицам и делает утро по-настоящему своим.

А я поделюсь рецептом кофейно-пряного латте и идеального к нему завтрака — быстро, вкусно и очень фотогенично. 👇

☕ Кофейно-пряный латте (на 1 порцию)

Ингредиенты:

крепкий кофе (эспрессо или сваренный в турке) — 60 мл;

молоко — 180 мл;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

молотая корица — щепотка;

по желанию: щепотка мускатного ореха или капля карамельного сиропа.

Приготовление:

Приготовьте кофе любым привычным способом.

Молоко нагрейте до 60–65 °C и взбейте до плотной пенки (капучинатором, венчиком или в закрытой банке энергичными встряхиваниями 30–40 секунд).

В тёплое молоко добавьте ванильный сахар и перемешайте.

Влейте кофе в чашку, сверху аккуратно добавьте молочную пену и посыпьте корицей.

Готово! Такой латте пахнет как уютный осенний день — даже если за окном лето. 🍂✨

🥐 Завтрак к латте: тост с бананом, мёдом и корицей

Ингредиенты:

хлеб (цельнозерновой или на закваске) — 1 ломтик;

банан — 3–4 кружочка;

мёд — 1 ч. л.;

молотая корица — щепотка.

Как собрать:

Подсушите хлеб на сухой сковороде или в тостере до лёгкой золотистой корочки.

Выложите кружочки банана.

Полейте сверху медом и посыпьте корицей.

А какой завтрак любите вы? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию уютных утренних идей. 👇

Гнёзда с ананасом под сырной шапочкой.

Ингредиенты:
Куриный фарш 600 гр.
Ананас консервированный 6 кружочков.
Сыр 100 гр.
Сметана 15% 5 чайных ложек.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Фарш посолить, поперчить, затем сформировать котлетки
ВЫложить котлетки на противень, застеленный пекарской бумагой. Немного их приплюснуть.
Сверху положить кружочек ананаса, слегка вдавить в фарш.
Смазать сметаной . Посыпать тертым сыром.
Запекать при температуре 180 градусов 45 минут .до образования золотистой шапочки из сыра.

Жульен в песочном тесте (киш)

⏰ 20 минут
🌡️ 200 °C

📖 Ингредиенты:

• Мука 200 г
• Сливочное масло холодное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль щепотка
• Вода холодная 2–3 ст. ложки
• Мясо
• Грибы
• Яйца для заливки
• Сливки
• Сыр
• Специи по вкусу

Готовим вкусные баклажаны в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:
▫️Баклажаны 3 шт

Соус:
▫️Соевый соус Amoy 3 стл + 1 стл воды. Если соевый соус другой фирмы 4 стл (без воды)
▫️Устричный соус 1 стл
▫️Кунжутное масло 2 стл
▫️Яблочный уксус 1 стл
▫️Соль 0,5 чл (в конце добавить по вкусу)
▫️Сахар 1 чл полная
▫️Паприка 1 чл (можно заменить на острый перец, если любите острое)
▫️Сладкий перец половинка
▫️Зелень

❤️ — если понравилось