Овощи по-домашнему — рецепты и идеи

Делюсь с вами рецептом ОЧЕНЬ ВКУСНОГО салата, из того, что всегда есть дома🔥🔥

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка-половина
Огурцы свежие-1шт
Помидор-1шт
Кукуруза консервированная-1банка
Сухарики-1пачка
Соль,перец
Майонез или сметана( по вкусу).

Воздушные эклеры с заварным кремом 😍

Ингредиенты:

🎈Вода - 100 мл

🎈Молоко - 100 мл

🎈Яйца - 3 шт

🎈Масло - 100 г

🎈Сахар - 1 ст.л

🎈Соль - щепотка

Заварной крем:

🎈Молоко - 400 мл

🎈Сахар - 100 г

🎈Масло - 100 г

🎈Яйцо - 1 шт

🎈Мука - 1 ст.л

🎈Ванильный сахар - 1 ч.л

🎈Выпекаем при 200⁰ 20 минут

🧀 СЫРНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ — НЕЖНЫЙ И АРОМАТНЫЙ

Простой вариант первого блюда, который готовится без сложных ингредиентов.

Ингредиенты:
• 300 г куриного филе
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 плавленых сырка
• 2 л воды
• соль
• перец
• зелень

Курицу нарезать небольшими кусочками и положить в кипящую воду.

Через 10 минут добавить картофель.

Лук и морковь слегка обжарить и добавить в суп.

Когда картофель станет мягким, положить плавленый сыр, нарезанный небольшими кусочками.

Перемешать до полного растворения сыра.

Посолить, поперчить и добавить зелень.

Нежный суп готов 🥣

🦃 ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ

⏰ 25 минут

Ингредиенты:
• филе индейки — 400 г
• шампиньоны — 250 г
• лук — 1 шт.
• сметана — 150 г
• горчица — 1 ч. л.
• соль, перец

Готовим:
Индейку обжарить → добавить лук и грибы → добавить сметану и горчицу → тушить 7 минут.

💡 Совет: нарезайте индейку поперёк волокон — так она получится мягче.

🎃 Тыквенный манник с лимонным сиропом

Задумались о том, как сделать осень вкуснее? Этот манник с тыквой и лимонным сиропом – идеальный вариант для уютного вечера!

📝 Ингредиенты:

Для манника:

• Тыква – 400 г

• Кефир – 250 мл

• Манная крупа – 250 г

• Сахар – 100–150 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Сливочное масло – для смазывания формы

Для сиропа:

• Вода – 100 мл

• Сахар – 100 г

• Лимонный сок – 1 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Тыкву очистить и натереть на мелкой тёрке.

2. Добавить к тыкве кефир и перемешать.

3. Всыпать манную крупу, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности.

4. Форму диаметром 18 см смазать сливочным маслом и выложить тыквенную массу.

5. Выпекать при 180°C около 35–40 минут.

6. Для сиропа соединить в сотейнике воду, сахар и лимонный сок. Помешивая, довести до кипения.

7. Готовый горячий манник, не вынимая из формы, сразу равномерно залить сиропом.

8. Оставить в форме до полного остывания и пропитывания.

Этот ароматный манник, пропитанный лимонным сиропом, станет настоящим акцентом на вашем столе. Угощайте своих близких и наслаждайтесь каждым кусочком!

🍊 Постный апельсиново-лимонный пирог

Ингредиенты

• Апельсин (сок и цедра) – 1 шт.
• Лимон (сок и цедра) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сода – 1 ч. л.
• Мука пшеничная – 1,5 стакана
• Масло растительное (без запаха) – 3/4 стакана
• Орехи грецкие – 3/4 стакана
• Сахар коричневый – 3/4 стакана

Приготовление

1. Апельсин и лимон тщательно вымойте. С помощью мелкой тёрки снимите с обоих цитрусовых цедру, стараясь не захватывать белую часть кожуры.
2. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
3. В глубокую миску влейте растительное масло без запаха и добавьте коричневый сахар. Взбейте смесь венчиком или миксером до однородности.
4. Из апельсина и лимона выжмите сок. Добавьте в полученный цитрусовый сок 1 чайную ложку соды и перемешайте, чтобы сода вступила в реакцию с кислотой.
5. Влейте цитрусовый сок с содой в миску с растительным маслом и сахаром. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси.
6. Грецкие орехи положите в пакет и измельчите с помощью скалки. Не нужно превращать орехи в мелкую крошку: в готовом пироге должны ощущаться небольшие кусочки.
7. Постепенно всыпьте в жидкую смесь пшеничную муку и измельчённые грецкие орехи, постоянно перемешивая тесто, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
8. Добавьте в тесто натёртую морковь, нарезанное яблоко, апельсиновую и лимонную цедру. Хорошо перемешайте до получения однородной массы с равномерно распределёнными кусочками фруктов и орехов.
9. Проверьте консистенцию теста. Оно должно напоминать густую сметану: медленно стекать с ложки и ложиться волнами на поверхность.
10. Форму для выпечки смажьте растительным маслом. В рецепте используется круглая форма диаметром 21 см. Если хотите получить более высокий пирог, можно взять форму диаметром 18 см.
11. Переложите приготовленное орехово-цитрусовое тесто с морковью и яблоком в подготовленную форму. Равномерно распределите его по поверхности.
12. Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекайте пирог примерно 30 минут.
13. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой, аккуратно проткнув его в центре. Если палочка выходит без следов сырого теста, пирог готов.
14. Готовый апельсиново-лимонный пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть.
15. Когда пирог остынет, аккуратно извлеките его из формы и переложите на сервировочное блюдо. При желании посыпьте поверхность сахарной пудрой.

❤ Это правда очень вкусно, я даже подумать не могла!
Вкусный тортик без выпечки!

✏ Ингредиенты:
Творожный сыр - 400 гр.
Сливки 33 процента - 600 гр.
Сахарная пудра - 70 гр.
Печенье рыбки - 1 пачка
Банан - 3 шт.

Приятного аппетита! 🥰

💡 Идея легкого ужина

Ингредиенты:

◽Кабачки - 2 шт

◽Фарш - 350 гр

◽Томатный соус - 4 ст.л

◽Кунжут - 1 ч.л

Пухлые булочки с изюмом 🥯

Когда в доме начинает пахнуть свежей выпечкой, становится тепло на душе!

📝 Ингредиенты:

• Молоко 500 мл (тёплое)

• Сахар 150 г

• Мука 800 г

• Яйцо 3 шт

• Дрожжи 11 г

• Масло растительное 100 мл

• Масло сливочное 100 г (смягченное)

• Сода 1 ч.л

• Уксус (6%) 1 ст.л

• Изюм 200 г (по желанию)

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем и замешиваем тесто.

2. Закрываем тесто пленкой и оставляем на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло.

3. Смазываем доску растительным маслом, добавляем изюм и делим тесто пополам.

4. Формируем шарики (у меня получилось 18 штук).

5. Закрываем полотенцем и оставляем на 20-25 минут для вторичной расстойки.

6. Разогреваем духовку до 180°C и отправляем булочки выпекаться на 15-20 минут (время может зависеть от вашей духовки).

Уютные булочки идеально подойдут к утреннему чаю или кофе — делитесь с близкими, ведь их не бывает слишком много!

🍁✨Закуска из баклажанов✨🍁

Ингредиенты
🍆баклажаны – 2 шт
🥛греческий йогурт – 1 пачка
🌰грецкие орехи – горсть
🌿петрушка – по вкусу
🫑запечённый перец – 1 шт
🧄чеснок – по вкусу
🧂соль и чёрный перец – по вкусу
🌻растительное масло – для жарки

🕐Приготовление
🔹Нарезаем баклажаны кружочками и замачиваем в подсоленной воде на 15 минут.
🔹Промакиваем бумажным полотенцем, по желанию обваливаем в муке или крахмале. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
🔹Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
🔹Готовим начинку: смешиваем йогурт, рубленные орехи, нарезанную петрушку, запечённый перец и чеснок. Солим и перчим по вкусу.
🔹Подаём баклажаны с йогуртовой смесью и зеленью. Получается очень вкусно и ароматно!