🍁✨Закуска из баклажанов✨🍁

Ингредиенты
🍆баклажаны – 2 шт
🥛греческий йогурт – 1 пачка
🌰грецкие орехи – горсть
🌿петрушка – по вкусу
🫑запечённый перец – 1 шт
🧄чеснок – по вкусу
🧂соль и чёрный перец – по вкусу
🌻растительное масло – для жарки

🕐Приготовление
🔹Нарезаем баклажаны кружочками и замачиваем в подсоленной воде на 15 минут.
🔹Промакиваем бумажным полотенцем, по желанию обваливаем в муке или крахмале. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки на сильном огне.
🔹Выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
🔹Готовим начинку: смешиваем йогурт, рубленные орехи, нарезанную петрушку, запечённый перец и чеснок. Солим и перчим по вкусу.
🔹Подаём баклажаны с йогуртовой смесью и зеленью. Получается очень вкусно и ароматно!