Вкусно и просто — рецепты на каждый день

Наггетсы, которые должен попробовать каждый 😍

Ингредиенты:
• куриная грудка - 700 гр
• яйца - 2 шт
• панировочные сухари - 250 гр
• соль - 1 ч. л
• чёрный перец, паприка, куркума - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Масло из авокадо с пользой для организма

КБЖУ на 100 гр: 397.7/1.6/42.1/4.6

Ингредиенты:

- авокадо 1 шт
- сливочное масло 90 гр
- сок лимона 20 мл
- соль/перец по вкусу
- укроп, кинза либо петрушка

🫑 Ингредиенты:
сливочное масло 150г
сахар 2-3 ст.л
соль 0,5 ч.л
яйцо 1шт
творог 125г
мука 200-250г
разрыхлитель 1ч.л

♻️ Приготовление:
🔅Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром и солью, разбить яйцо, добавить творог и хорошо перемешать.
🔅Просеять муку, разрыхлитель и замесить мягкое тесто.
🔅Тесто убрать в холодильник на 30 минут
🔅Раскатать тесто и выложить его на пергамент.
🔅Выкладываем фрукты .Хорошо обсыпать сахаром, защепляем края выпекать при 180с 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

🧀 Плавленный сыр с душой

Как же приятно наслаждаться домашним сыром, который тает во рту и дарит тепло!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1/2 ч. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Лимонная кислота — 1/3 ч. л.

• Начинка (по желанию, например, ветчина низкой жирности)

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером.

2. Отправьте массу на огонь на 7 минут, постоянно помешивая.

3. Снова взбейте блендером до однородности.

4. Вылейте сыр в ёмкость. Добавьте любимую начинку (например, ветчину низкой жирности).

5. Остудите и подавайте.

Этот сыр отлично будет смотреться на тёплом хлебе или в сэндвичах, придавая им неповторимый вкус!

Гречневая каша с томлёными грибами и яйцом пашот

Ингредиенты:

гречневая крупа — 100 г;
шампиньоны — 150 г;
сливочное масло — 1 ст. л.;
тимьян или другой аромат — щепотка;
яйцо — 1 шт.;
чёрный перец, соевый соус — по вкусу.

Как готовить:

С вечера залейте гречку стаканом кипятка в термосе или кастрюле с крышкой — к утру она будет готова.
Утром обжарьте шампиньоны на сливочном масле с тимьяном, добавьте готовую гречку и прогрейте минуту.
Отдельно приготовьте яйцо пашот (в сотейнике с кипящей водой, можно добавить немного уксуса).
Выложите кашу, сверху — яйцо, посыпьте перцем и капните соевого соуса.

Это более основательный вариант: в гречке много сложных углеводов и рутина, а грибы добавляют умами и текстуру.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.

Хек, запечённый с яйцами и сметаной
Нежнейший хек под яично-сметанной заливкой — быстро, просто и очень вкусно. ~380 руб.
Ингредиенты: хек (филе) 400 г, яйца 4 шт., сметана 100 г, мука 1½ ст. ложки, укроп ¼ пучка, соль ⅓ ч. ложки, растительное масло 1 ч. ложка.
Рыбу нарезать порционными кусочками, укроп измельчить. Яйца взбить с солью, мукой и сметаной, добавить укроп и перемешать. Форму смазать маслом, выложить рыбу и залить яично-сметанной смесью.
Запекать 30–35 минут при 200 °C до золотистого верха.

🍅 Рататуй из овощей на одном противне

Ингредиенты: 400 г цукини крупными кубиками, 400 г помидоров черри пополам, 350 г красного перца без семян, 3 небольшие луковицы или шалота четвертинками, 4 зубчика чеснока в кожице, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. прованских трав, по ½ ч. л. мелкой морской соли и чёрного перца.

Разогрейте духовку до 190 °C. Сложите овощи и чеснок в большую форму, добавьте масло, уксус, травы, соль и перец, перемешайте. Запекайте 50–55 минут, пока овощи не станут мягкими, а верх не подрумянится. Достаньте зубчики чеснока, очистите и верните в форму, затем приправьте по вкусу. Подавайте горячим с готовой крупой или свежим хлебом. Время — 50–55 минут; количество — одна большая форма.

🥬 Квашеная капуста: классика без уксуса

Настоящая квашеная капуста заквашивается сама, без уксуса — за счёт молочнокислого брожения. Хрустит и полезна.

Ингредиенты: 2 кг капусты, 1 морковь, 40 г соли (без йода!), пара лавровых листов.

Тонко нашинкуй капусту, добавь тёртую морковь и соль. Перетри руками, чтобы пустила сок. Утрамбуй плотно в банку или кастрюлю, чтобы сок покрыл капусту.

Сверху поставь гнёт. Оставь при комнатной температуре на 3 дня. Каждый день протыкай капусту палочкой до дна — выпускать газ, иначе будет горчить.

Как появилась приятная кислинка — убирай в холод.

На заметку: бери обычную каменную соль, не йодированную — йод тормозит брожение, и капуста получится мягкой и скользкой вместо хрустящей.

Оладьи из цветной капусты.

🍽КБЖУ на 100 г.: 171.5 ккал 9.4/6.3/19.3
Выход: 316 г.

🍽Ингредиенты:
Цветная капуста - 250 г.
Мука ц/з пшеничная - 80 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло для жарки - 5 г., у меня ГХИ.
Зелень свежая, у меня укроп.
Соль.

🍽Приготовление:
1⃣ Цветную капусту измельчаем в крошку, блендером на ножах или тёркой.
2⃣ Перекладываем в миску, добавляем два яйца, немного соли, измельченную зелень и перемешиваем.
3⃣ Добавляем 80 г. муки и снова перемешиваем.
4⃣ Разогреваем и смазываем маслом сковороду, убавляем огонь на средние значения и выкладываем ложкой тесто.
5⃣Обжариваем с двух сторон до аппетитного румянца, перед тем как накладывать ложкой на сковороду новую порцию, тесто лучше перешивать.
Приятного аппетита ❤

ДОМАШНИЙ КУРНИК РАЗВАЛИЛСЯ В ДУХОВКЕ? ВОТ КАК ПРАВИЛЬНО СЛЕПИТЬ КУПОЛ!

Сытное блюдо для полноценного семейного обеда в прохладный день отлично украсит стол, если правильно собрать закрытый купольный пирог с бульоном внутри.

На 6 порций
Время: 2 часа 30 минут

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 500 г
• сливочное масло — 180 г
• сметана 20% — 150 г
• соль — 1 чайная ложка
• куриное филе — 400 г
• картофель — 300 г
• репчатый лук — 200 г
• сливочное масло для начинки — 50 г
• черный перец — половина чайной ложки
• бульон куриный — 100 мл

Как приготовить:

1. Приготовить сдобное пресное тесто, соединив просеянную муку, размягченное сливочное масло, сметану и соль, затем убрать в холод на 30 минут.

2. Нарезать куриное филе, сырой картофель и репчатый лук мелкими кубиками одинакового размера, посолить и поперчить.

3. Разделить тесто на две неравные части: большую использовать для основания купола, меньшую оставить для крышки пирога.

4. Раскатать больший пласт, выложить на него слоями сырой картофель, лук и куриное мясо, добавляя кусочки сливочного масла.

5. Накрыть начинку меньшим пластом теста, плотно защипнуть края косичкой и сделать небольшое отверстие по центру для выхода пара.

6. Влить через отверстие теплый куриный бульон внутрь пирога и закрыть его небольшим шариком из теста.

7. Выпекать куринник в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут до румяной корочки.

Готовый пирог должен держать форму купола, а тесто пропечься снизу и оставаться сочным внутри. Перед нарезкой дать пирогу постоять 15 минут.

Какая начинка в закрытых пирогах нравится больше всего?