Рыба с изюминкой — рецепты и идеи

МЯСО ПО- ФРАНЦУЗКИ. Это сытное и очень аппетитное блюдо. Для вас подробный рецепт. Выглядит оно так:
Ингредиенты (примерно на 4–6 порций)
Свинина (лучше корейка или ошеек — они получаются сочными) — 500–600 г.
Картофель — 500–600 г.
Лук репчатый — 1–2 средние луковицы.
Твёрдый сыр (хорошо плавящийся: российский, гауда, эдам) — 150–200 г.
Майонез — 100–150 г (можно смешать пополам со сметаной — так будет нежнее).
Соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Растительное масло — чтобы смазать форму.
Пошаговый рецепт
Подготовьте ингредиенты. Свинину нарежьте поперёк волокон на пластины толщиной примерно 1,5–2 см. Затем слегка отбейте молотком через пищевую плёнку или пакет — так мясо станет мягче, а молоточек останется чистым. Посолите и поперчите каждый кусочек.
Нарежьте картофель кружочками толщиной около 3–4 мм. Если нарезать тоньше, он может развариться, а если толще — рискует остаться плотным. По желанию можно слегка приварить кружочки (5–7 минут) — так они точно пропекутся одновременно с мясом.
Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Если вам не нравится сильная луковая горечь, замочите нарезанный лук в ледяной воде на пару минут (воду можно поменять один раз).
Сыр натрите на крупной тёрке.
Соберите блюдо в форме для запекания. Сначала смажьте форму растительным маслом. Выложите первым слоем картофель, слегка посолите. Сверху разложите отбивные из свинины. На мясо — слой лука. Сделайте сеточку из майонеза.
Запекайте. Разогрейте духовку до 180–190 °C. Поставьте форму и готовьте примерно 45–55 минут. Совет: чтобы картофель точно пропекся, на первые 20–30 минут можно накрыть форму фольгой.
Сырная корочка. Примерно за 10–15 минут до конца достаньте блюдо, щедро посыпьте тёртым сыром и верните в духовку. Так сыр расплавится и образует аппетитную корочку. Если сыр начинает слишком быстро темнеть и подгорать, слегка прикройте форму фольгой.
Несколько советов
Не жалейте сыра — чем толще слой, тем сочнее получится блюдо.
Если майонез кажется слишком калорийным, замените его сметаной или смешайте пополам.
Для дополнительного аромата можно добавить в слои немного сушёных трав (базилик, прованские).
Готовность проверяйте шпажкой: она должна легко входить в картофель и мясо.
Подавайте горячим. Можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита! 😊.
сформировано ИИ Алиса.

Вкуснейшая скумбрия в духовке

✅Ингредиенты:
скумбрия
луковица
помидор
оливковое масло
перец, соль, розмарин
лимон
зелень

Приятного аппетита!❤

Фунчоза с курицей и овощами 🍜

Ингредиенты:

Фунчоза - 100 г
Филе куриное - 300 г
Морковь - 1/2 шт
Кабачок - 1/2 шт
Болгарский перец - 1/2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Масло раст. - для жарки
Соевый соус - 5-6 ст.л
Сладкий чили - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Овощи и филе нарезаем соломкой, чеснок мелко рубим. Фунчозу заливаем кипятком на 12 минут. Начинаем с обжарки лука, через пару минут добавляем филе, солим, перчим. Затем морковь, перец, кабачок и обжариваем до нужной мягкости овощей.

2. Лапшу промываем холодной водой. К овощам добавляем чеснок, соединяем с лапшой, вливаем соевый соус и сладкий чили. Перемешиваем, прогреваем пару минут и посыпаем кунжутом.

🍫 Десерт картошка

Ингредиенты:

Печенье (2 пачки)
Шоколадное масло (100 г)
Сгущенное молоко (100 г)
Какао-порошок (1 ст. ложка)

🔥Приготовление:

Измельчаем печенье до мелкой крошки, можно руками или блендером. Добавляем туда шоколадное масло, сгущенку и какао. Перемешиваем все до однородности. Формируем маленькие круглые лепешки и ставим их в холодильник на 40 минут. Перед подачей посыпьте какао и заварите чай.

Приятного аппетита!

🌙 Ужин: Тёплый салат с говядиной и рукколой за 20 минут 🥗🥩

⏱ Время: 20 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~360 ккал, Б30 Ж22 У12
📊 На 100 г: ~103 ккал, Б8,6 Ж6,3 У3,4

Ингредиенты:

· Говядина — 150 г
· Руккола — 50 г
· Черри — 80 г
· Перец — 80 г
· Красный лук — 30 г
· Оливковое масло — 1 ст.л.
· Бальзамик — 1 ст.л.
· Соль, перец

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте говядину 5 мин с каждой стороны.
2️⃣ Дайте отдохнуть 5 мин, нарежьте.
3️⃣ Обжарьте перец и лук 3 мин.
4️⃣ Соедините с рукколой и черри.
5️⃣ Добавьте мясо, заправьте маслом и бальзамиком.

Советы:

· 💡 Говядину не пережаривайте — будет жёсткой.
· 💡 Дайте мясу «отдохнуть» перед нарезкой.
· 💡 Замените рукколу на шпинат.
· 💡 Добавьте пармезан.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от мяса и заправки.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Смузи для здоровья печени

Ингредиенты:

👇👇👇👇👇

▫️морковь – 1/2 шт.

▫️свёкла – 1/4 шт.

▫️яблоко – 1/2 шт.

▫️вода – 100 мл.

▫️имбирь

🍌 Банан в тесте с нутеллой

⠀

⏰ 25 минут

🌡 150 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Бананы

🔹 Нутелла

🔹 Слоеное тесто

🔹 Яйцо

🔹 Молоко

Творожные ватрушки с вишней

✍️ Ингредиенты:

🔸Творог 200 г

🔸Яйцо 1 шт

🔸Мука 2 ст. л

🔸Сахар

🔸Вишня

⏰ — 18 минут

РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩАМИ

Эти котлетки и на второй, и на третий день остаются очень сочными и вкусными

Ингредиенты:

· Филе индейки (можно заменить куриным) — 500 г
· Яйцо — 1 шт
· Сметана или греческий йогурт — 2 ст. л.
· Сыр твёрдый — 80 г
· Мука — 2 ст. л. (можно овсяную)
· Сладкий перец — ½ среднего
· Брокколи — 100 г (если даже не любите её, как и я, то поверьте: будет безумно вкусно)
· Сухой чеснок — 1 ч. л.
· Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мясо мелким кубиком ~0,5–1 см. Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, нарезать мелко.
2. Соединить с мелконарезанным перцем, яйцом, тёртым сыром и остальными ингредиентами.
3. Дать массе постоять 10–15 минут.
4. Выкладывать ложкой и обжаривать с двух сторон на растительном масле.
5. Первые 2–3 минуты не трогать — дать схватиться корочке.

~150–170 ккал на котлету.

Секреты:
• Мясо нарезай мелко — котлеты будут держать форму
• Брокколи не переваривай — 3 минуты достаточно
• Дать массе постоять — мука свяжет ингредиенты

Вариации:
• С цветной капустой вместо брокколи
• С болгарским перцем разных цветов
• Запечь в аэрогриле вместо жарки — легче

#пп #котлеты #рубленые #индейка #правильноепитание #рецепты #ппужин