Недорогие Блюда на Завтрак

Творожное суфле

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• желтки — 3 шт.
• сметана — 120 г
• цедра лимона — 1 шт.
• мука — 2 ст. л.
• белки — 3 шт.
• соль — щепотка
• сахар — 70 г
• сливочное масло

Десерт-пятиминутка

Ингредиенты:

• желе( не желатин!) фруктовое или ягодное - 2 пачки по 80 г
• кипяток - 280 мл
• творог - 200 г
• ягоды любые по вкусу
• растительное масло без запаха для смазывания формы (можно не смазывать, а постелить пищевую пленку в несколько слоев)

Для достижения правильного результата соблюдайте пропорции

Латте-халва 🧋

✅Ингредиенты:
халва – 40-50 г
растворимый кофе – 1 ч.л
сахар – 2 ч.л
горячее молоко – 100 мл
холодное молоко – 40-50 мл

Приятного аппетита! ❤

🥧 Картофельный пирог

📝Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Соль, перец, хлопья чили, специи каджун
Сыр чеддар
Растительное масло

🔥 Приготовление:
1. Для начала нужно тонко нарезать картошку. Добавить специи, масло и все перемешать. Выложить на смазанную сковороду как на видео, положить сверху сыр. Затем, ещё слой картофеля.
2. Накрыв крышкой, обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Запеканка, которая тает во рту

Творог - 2 пачки ( 360 г)
Сахар - 2 ст.л или по вкусу
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка ( для баланса вкуса)
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Йогурт греческий 135 г

Все ингредиенты пробить блендером до гладкости. Добавить
Крахмал - 1 ст.л с большой горкой или 2 ст.л без горки. Еще раз пробить или размешать.

Выложить в форму с пергаментом.
Выпекать в аэрогриле 20-22 мин при t 160 -170°
В духовке мин 25 до румяной корочки.
Дать остыть для стабилизации (но это не всегда получается😁, шансов у нее мало, съедается на раз-два)
Это количество на форму ~ 18- 20 см

Подавать с джемом, вареньем, сгущенкой, сметаной. Сверху можно украсить ягодами или карамелизованными дольками фруктов

#запеканка #творог

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

Пончики Донатс 🍩

Утро, наполненное ароматом свежих пончиков, всегда начинается с улыбки!

📝 Ингредиенты:

• Мука — 280 г

• Сахар — 40 г

• Соль — щепотка

• Яйцо — 1 шт

• Молоко — 120 / 130 мл

• Сливочное масло — 40 г

• Дрожжи — 1,5 ч.л

• Сахарная пудра

🔥 Приготовление:

1. Просеиваем муку в миску, добавляем сахар.

2. В теплое молоко вбиваем яйцо, добавляем растопленное сливочное масло, соль и дрожжи.

3. Вливаем полученную смесь в муку.

4. Когда тесто собралось в комок, вымешиваем его на столе, смазанном подсолнечным маслом, в течение 10 минут до гладкости.

5. Убираем тесто в миску и даем отдохнуть 1 час.

6. Раскатываем тесто на присыпанном мукой столе и вырезаем пончики.

7. Выкладываем их на пергамент, накрываем полотенцем и оставляем еще на 30 минут.

8. Разогреваем масло и жарим пончики на среднем огне.

9. Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Нежные и воздушные, эти пончики идеально подойдут к чашечке кофе или чая. Порадуйте себя сладким моментом!

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Секрет идеального жареного карпа — не в сложной панировке, а в правильной подготовке: нужно полностью нейтрализовать мелкие косточки и убрать лишнюю влагу, чтобы получить тот самый аппетитный хруст без привкуса тины.

Ингредиенты

Карп свежий — 1–1,5 кг (целиком или стейками)

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Лимонный сок — 1–2 ст. л.

Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Сушеный чеснок или молотый кориандр — 0,5 ч. л. (по желанию)

Растительное масло для жарки — около 100–120 мл

Пошаговое приготовление

Подготовка и насечки. Очистите карпа от чешуи, удалите жабры и внутренности, тщательно счистив черную пленку внутри брюшка (она дает горечь). Промойте и обсушите тушку бумажными полотенцами. С обеих сторон рыбы сделайте частые параллельные надрезы под углом 45° с шагом 4–5 мм, прорезая мясо до хребта. Это перережет мелкие Y-образные кости, и при жарке в горячем масле они практически растворятся.

Маринование. Нарежьте карпа на порционные куски (или оставьте тушку целиком, если позволяет сковорода). Сбрызните лимонным соком, натрите солью, перцем и специями. Оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут.

Смесь для корочки. В плоской тарелке смешайте пшеничную муку и кукурузный крахмал (соотношение 1:1). Именно крахмал делает корочку хрупкой и сухой, предотвращая размокание.

Панировка. Еще раз промокните поверхность рыбы салфеткой от выступившего сока. Обваляйте каждый кусок в мучной смеси, уделяя внимание насечкам, и стряхните излишки — слой должен быть тонким и равномерным.

Жарка. Разогрейте чугунную или толстостенную сковороду с достаточным количеством масла (слой 5–7 мм) на средне-сильном огне. Масло должно быть горячим, но не дымить. Выложите рыбу и жарьте 6–8 минут с одной стороны, не двигая куски, пока нижняя сторона не станет плотной и золотистой. Переверните и жарьте еще 5–7 минут. Сковороду крышкой не накрывайте, иначе корочка станет мягкой от пара.

Финал. Переложите готовую рыбу на бумажные полотенца на 1–2 минуты, чтобы убрать лишний жир.

Подавайте горячим с дольками лимона, свежей зеленью (укроп, зеленый лук) или с гарниром из отварного картофеля со сливочным маслом.

Булочки с молочной помадкой 🥐

Ингредиенты (на 10-12шт):

Для теста:

• Молоко — 200мл.

• Сливочное масло — 80г.

• Сахар — 3 ст.л.

• Сухие дрожжи — 8г.

• Пшеничная мука — 400г.

• Яйцо — 1шт.

• Желток — 1шт. для смазывания

Выпекаем булочки при 180 градусах 20 минут.

Для молочной помадки:

• Молоко — 200г.

• Сгущённое молоко — 100г.

• Ванильный сахар — по вкусу

• Кукурузный крахмал — 1 ст.л.

• Кокосовая стружка или мак — по желанию для посыпки

Тост с яйцом для маленьких гурманов 🍳

Простой горячий завтрак из тостового хлеба, индейки, сыра и яйца. Получается сытно, ароматно и удобно есть небольшими кусочками 😊

🛒 Ингредиенты:
• 1 ломтик тостового хлеба
• 1 яйцо
• 1–2 ломтика ветчины из индейки
• немного сыра
• 1 ч. л. чесночного соуса
• 1 помидор
• зелень
• немного масла
• специи по вкусу

👨‍🍳 Как готовить:
1. В центре ломтика хлеба аккуратно вырежьте кружок.
2. Смажьте хлеб тонким слоем чесночного соуса, сверху положите ветчину и сыр.
3. Переложите заготовку на противень, в отверстие разбейте яйцо.
4. Помидор нарежьте, смешайте с зеленью, небольшим количеством масла и специями. Разложите рядом с тостом или сверху.
5. Запекайте 10–12 минут при 200 °C, пока яйцо не приготовится, а сыр не расплавится.
6. Немного остудите и нарежьте удобными кусочками.

💡 Совет: для детской порции выбирайте мягкий сыр и нежную ветчину, а острые специи можно не добавлять.

Приятного аппетита! ❤