Страницы Простых Рецептов. Разные рецепты для домашней кухни: от повседневных блюд до угощений для гостей. Оставляем место для собственного вкуса и экспериментов. #рецепты #кулинария #готовимдома
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.12у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 16,9 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 0,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.1,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 0,9 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
12просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 01:44 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Сегодня на завтрак — яркий омлет с овощами и тянущимся сыром.
Омлет с томатами, шпинатом и сыром
Такой завтрак удобно приготовить в небольшой форме: омлет получится нежным, а овощи добавят сочности.
Порции: 2. Время: около 30 минут.
Ингредиенты: • Яйца — 4 шт. • Молоко — 80 мл • Помидоры черри — 150 г • Свежий шпинат — 50 г • Полутвёрдый сыр — 60 г • Сливочное масло для формы — 10 г • Соль и чёрный перец — по вкусу • Петрушка для подачи — по желанию
Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом небольшую форму диаметром около 20 см. 2. Шпинат промойте и обсушите, черри разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной тёрке. 3. Смешайте яйца с молоком, солью и перцем венчиком, не взбивая в густую пену. Добавьте половину сыра. 4. Выложите шпинат и томаты в форму, залейте яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром. 5. Запекайте 20–25 минут, пока середина полностью не схватится; ориентир температуры в центре — 72 °C. Дайте постоять 2 минуты, при желании посыпьте петрушкой и подавайте.
Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.
✅Ингредиенты Куриная печень - 350 г Соевый соус - 80 г Лук репч - 50 г Картоф крахмал - 2 ст. л. Растит масло - 1 ст. л. Паприка - 0,5 ч. л. Сахар - 2 щепотки, по желанию Кунжут - по вкусу Зеленый лук - по вкусу Соль, черный перец
Куриную печень нарежьте крупными кусочками. Каждый кусочек запанируйте в картофельном крахмале.
Обжаривайте печень со всех сторон 2-3 минутки.
Нарежьте лук полукольцами.
Добавьте лук в сковороду с печенью, перемешайте.
Обжаривайте куриную печень с луком еще 3 минуты, затем добавить специи по вкусу. Влейте соевый соус и всыпьте пару щепоток сахара.
Готовьте печень еще 10 минут до появления характерного карамельного оттенка и аромата.
В конце присыпьте блюдо семенами кунжута и мелко нарезанным зеленым луком. К такой печени можете отварить рис или картофель, будет очень вкусно.
Все готовится очень быстро, рецепт очень доступный и недорогой. А вкус куриной печени в соевом соусе просто волшебный.
Ингредиенты: 🍊Тыква — 1 кг (очищенной мякоти) 🥄Сахар — 800 г 💧Вода — 200 мл 🍊Апельсин — 1 шт. (цедра + сок) 🫚Имбирь свежий — 20–30 г (или 1 ч.л. молотого) 🔅Корица — 1 палочка (или 1 ч.л.молотой) 🔅Гвоздика — 2–3 бутона 🔅Кардамон — 3–4 коробочки (по желанию)
Приготовление: 🔹Нарежьте тыкву кубиками по 1,5–2 см. 🔹В кастрюле соедините воду, сахар, апельсиновый сок, цедру и специи. 🔹Опустите кусочки в кипящий сироп. 🔹Варите 5 минут, затем снимите с огня. 🔹Оставьте настаиваться на 6–8 часов. 🔹Повторите процесс 2–3 раза (короткая варка + настаивание). Тыква станет прозрачной и ароматной. 🔹Достаньте кусочки из сиропа и обсушите на решётке или бумаге. 🔹Подсушите в духовке (50–60 °C, приоткрытая дверца) или сушилке до эластичности.
🔹Обваляйте готовые цукаты в сахаре или пудре (по желанию)
💡Советы: 🔹Оставшийся пряный сироп можно хранить в бутылке и добавлять в чай или кофе. 🔹Если хотите ❄️«рождественский» аромат — добавьте щепоть мускатного ореха . РАЗНОСОЛЬЕ
🔸Кальмара отправляем в кипящую, подсоленную воду, буквально на пару минут. 🔸После остужаем и нарезаем. 🔸Добавляем вареные яйца, крабовые палочки, свежую зелень, горчицу, майонез и сметану. 🔸Все хорошо перемешиваем и наш салат готов
«А что вообще есть на ужин?» 😁 После поста про Гарвардскую тарелку логичный вопрос: хорошо, а как это выглядит в обычной жизни? Не в красивой картинке из интернета, а вечером, когда вы устали и хотите просто поесть. 😂 Вот простой вариант сбалансированного ужина по принципу тарелки: 🥦 ½ тарелки — овощи Огурцы, помидоры, капуста, брокколи, перец, зелень, кабачок — свежие или приготовленные. 🍗 ¼ тарелки — белок Курица, индейка, рыба, яйца, творог, бобовые. 🍚 ¼ тарелки — углеводы Гречка, рис, картофель, булгур, паста из твёрдых сортов. 🥑 Немного жиров Например, ложка масла в салат, немного орехов, семечек или авокадо. И всё. Не обязательно считать каждую калорию, если вы только начинаете. Сначала намного важнее научиться собирать нормальную тарелку, а не жить между «я на диете» и «ну всё, сорвалась». 😁 Пример ужина: 🍗 запечённая курица 🥔 картофель дольками 🥗 большой салат из овощей 🫒 немного масла в салат Никаких специальных «ПП-продуктов». Обычная еда, просто собранная более понятно. И да — картошка сюда отлично помещается. Она никого не предала. 😂
Узбекский плов (классический, с бараниной или говядиной)
Получится примерно 6–8 порций.
Ингредиенты:
Для зирвака (основы плова):
* Мясо (баранина или говядина) — 1 кг * Рис (лучше девзира, но подойдет басмати или пропаренный) — 1 кг * Морковь — 1 кг * Лук — 3–4 большие луковицы * Чеснок — 2–3 головки целиком * Растительное масло — 200–250 мл (традиционно используют хлопковое, можно подсолнечное) * Зира — 1–2 ч. л. * Барбарис — 1 ст. л. (по желанию) * Кориандр молотый — ½ ч. л. (по желанию) * Соль — по вкусу * Черный перец — по вкусу * Острый перец целый — 1 шт. (по желанию) * Вода — примерно 1–1,5 л
Приготовление:
1. Подготовьте продукты
2. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. 3. Замочите его в теплой подсоленной воде на 30–60 минут. 4. Морковь нарежьте длинной соломкой (не натирайте — это важно для настоящего плова). 5. Лук нарежьте полукольцами. 6. Мясо нарежьте крупными кусками примерно 4–5 см.
7. Приготовьте зирвак
8. В казане или толстостенной кастрюле хорошо разогрейте масло. 9. Обжарьте лук до золотистого цвета. 10. Добавьте мясо и жарьте на сильном огне до румяной корочки. 11. Добавьте морковь, перемешайте и готовьте 10–15 минут, пока она не станет мягче. 12. Добавьте соль, зиру, барбарис и специи. 13. Влейте горячую воду так, чтобы она покрыла мясо и овощи примерно на 1–2 см. 14. Положите целые головки чеснока (верхнюю шелуху снять, но не разделять зубчики). 15. Тушите на слабом огне 40–60 минут.
Это и есть зирвак — основа вкуса плова.
3. Добавьте рис
4. Достаньте чеснок (можно вернуть позже). 5. Разровняйте рис поверх зирвака. 6. Аккуратно долейте горячую воду, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. 7. Сделайте огонь сильнее и варите без крышки, пока вода почти полностью не уйдет.
Важно: рис не перемешивать с мясом и морковью! 4. Томление
1. Когда вода испарится, соберите рис горкой к центру. 2. Сделайте несколько отверстий ложкой до дна, чтобы выходил пар. 3. Верните чеснок сверху. 4. Накройте крышкой. 5. Томите на минимальном огне 20–30 минут.
6. Подача
Перед подачей аккуратно перемешайте плов снизу вверх, чтобы мясо, морковь и рис соединились.
Подают обычно:
* с салатом из помидоров и лука (ачичук), * свежей зеленью, * маринованным луком.
Главные секреты вкусного узбекского плова:
* морковь только соломкой; * мясо хорошо обжарить; * зиру не заменять обычными специями; * рис не мешать во время приготовления; * плов любит время — лучше дать ему постоять под крышкой 10–15 минут после готовности.
