Сегодня на завтрак — яркий омлет с овощами и тянущимся сыром.

Омлет с томатами, шпинатом и сыром

Такой завтрак удобно приготовить в небольшой форме: омлет получится нежным, а овощи добавят сочности.

Порции: 2. Время: около 30 минут.

Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Молоко — 80 мл
• Помидоры черри — 150 г
• Свежий шпинат — 50 г
• Полутвёрдый сыр — 60 г
• Сливочное масло для формы — 10 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Петрушка для подачи — по желанию

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом небольшую форму диаметром около 20 см.
2. Шпинат промойте и обсушите, черри разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной тёрке.
3. Смешайте яйца с молоком, солью и перцем венчиком, не взбивая в густую пену. Добавьте половину сыра.
4. Выложите шпинат и томаты в форму, залейте яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте 20–25 минут, пока середина полностью не схватится; ориентир температуры в центре — 72 °C. Дайте постоять 2 минуты, при желании посыпьте петрушкой и подавайте.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.