Ваша Чалова Даша

Как избавиться от вечерних зажоров ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Любимки, знаю, что у многих именно вечером после работы-учебы наступает тот самый неконтролируемый жор, от которого потом на утро отеки-лишний вес, вздутый живот и чувство вины за нападения на холодильник.


С вас🔥огни, с меня пошаговая схема, которая помогает убрать неконтролируемый жор хоть днем, хоть вечером

Какао: польза и как выбрать настоящее
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Давайте только сразу без подмены понятий: все добро, описанное ниже, присуще настоящему какао – тому самому благородному, горькому, напитку, а не сахарному несквику, с добавлением сахара и молока. Итак, сначала про пользу натурального какао:

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: флаванолы в составе какао стимулируют выработку оксида азота во внутренней выстилке сосудов, который расширяет сосуды и улучшает кровоток.

Долгая энергия, настроение хорошее: какао содержат теобромин – аналог кофеина, но при этом он более мягко стимулирует нашу нервную систему. Он же содержат магний, который поддерживает нервную систему, сон, работу сердца и снижает уровень кортизола – гормона стресса

Здоровый кишечник: какао – это пробиотик для полезных бактерий в кишечнике, от которых и иммунитет зависит, и пищеварение, и настроение в том числе

Снижение воспалительных процессов: опять и снова из-за поддержки и восстановления бактерий в кишечнике, которые снижают уровень С-реактивного белка (CRP) в крови, те того самого маркера системного воспаления

Антиэйдж эффект: опять же из-за большого кол-ва антиоксидантов, которые клетки защищают от разрушения и из-за снижения того самого вялотекущего воспаления в организме – оно и есть первопричина износа и быстрого старения организма. Так что если суставы ноют и живот болит, дамы никаких косметологов! Идем сначала по врачам здоровье поправлять – оно зеркало вашего внешнего вида: не будет никакой выработки коллагена, если организм белок сливает на борьбу с воспалительным процессом, где бы оно не протекало и как. В это время чашечку какао натурального тоже можно бахнуть – оно в одиночку в поле не воин, но хотя бы настроение поддержит

Какао бывает двух видов👇

1️⃣ Алкализованное какао – продукт, подвергшийся промышленной обработке для красивого цвета и растворимой консистенции, но антиоксиданты в таком напитке уже полностью разрушены и пользы никакой нет, потому что:

• какао смешивают с водным раствором щелочи (карбонат калия или гидроксид натрия)
• смесь выдерживают при высокой температуре 75°-125°C и часто под давлением
• после продукт высушивают, чтобы вернуть нужный уровень влажности, и затем перемалывают в порошок

2️⃣ Натуральное (неалкализованное) какао – это обжаренные и перемолотые какао-бобы без химической обработки, в которых сохраняются антиоксиданты и флованоиды. У такого какао светло-коричневый цвет, слегка кисловатый вкус – именно ему присуще все вышеописанные полезные свойства.

Примеры качественного какао:
• Ufo Eko
• Trawa
• Атман
• Unicava – этого бренда нет на маркетплейсах, но у них невероятно вкусная какао-крупка, которую можно прям ложкой есть
• Ахимса – это вообще короли какао, у них даже белые какао бобы есть! Дико полезная штука

Что можно добавить в какао: мст масло, масло гхи, качественное альтернативное молоко, специи типа кардамона, корицы, черного перца

Чего НЕ можно добавлять в какао: сахар, мед, сироп топинамбура, агавы – это тоже чистый сахар потому что, молоко обычное хоть лактозное, хоть безлактозное, всякие сахзамы тоже стараемся не использовать, особенно если страдаете от вздутия и газов – они могут усугублять ситуацию с жкт

А сколько пить? Вообще, надо весь рацион смотреть, чтобы определить дозировку с учетом сочетания какао с другими группами продуктов. Кто был у меня на программе по корректировке пищевых привычек, уже понимает, как себе такие продукты в рацион внедрять. Остальные, ориентируйтесь пожалуйста, на среднюю норму 1-2 ч.л какао порошка или крупки в день.

Когда пить: только в конце приема пищи, но не в перекус, потому что в какао много углеводов, которые в отрыве от основного приема пищи спровоцируют скачок инсулина и глюкозы в крови, а значит и резкого чувства голода, тяге к перекусам и сладкому, ну и притормозит процесс жиросжигания

Сохраняйте, пробуйте
И жмак❤️за пользу

Рецепт вкусно-полезных конфет за 7-10 мин из семян тыквы и подсолнечника

Рецепт на 9-10т штук диаметром 2 см: ссылки на продукты даю для примера, можете использовать любые другие бренды с аналогичными составами

Из чего:
• семена подсолнечника 100г Зеленый Слон или Dattie
• семена тыквы 60г Зернышков или Biovida
• семена кунжута 2 ст.л Зеленый слон или Narmak
• финики королевские: 5 штук (сорт мазафати) – берите именно крупные, с жирной, мясистой мякотью, с маленькими сухими финиками сложно работать и он не дают нужной консистенции
• натуральное кососовое молоко 2 ст.л: Susami, Kara
• соль на кончике ч.л
• микс специй масала гарам или просто корица и зеленый кардамон (специи нужны в мелком, молотом формате) 1/4 ч.л

Как готовить:
• семена подсолнечника и тыквы поджарить на сухой сковороде 3-4 минуты: важно постоянно помешивать, чтобы семена не пригорели
• финики обдать кипятком и снять с них шкурку
• далее перебить блендером поджаренные семена, финики, кокосовое молоко и специи до однородной массы – должна быть густой
• далее мокрыми руками скатать шарики из массы
высыпать на плоскую тарелку кунжут и обвалять шарики в нем
• убрать в холодильник на несколько часов

Семена в этом рецепте можно не поджаривать и тогда в них сохранится еще больше пользы. Можно вообще вот такой микс семян взять и без обжарки его использовать в рецепт

Напомню, что еще есть рецепт полезных мягких конфет-пирожных с моей многосоставной клетчаткой для поддержки пищеварения и регулярного стула, которую я разрабатывала совместно с учетом микробиологом – рецепт этих конфет можно скачать на сайте продукта в разделе рецепты

Сохраняйте, пробуйте
И жмак❤️за пользу

Частая ошибка худеющих-от отеков страдающих-в середине дня без энергии засыпающих – это исключение сладкого вкуса из рациона. Любимки, сладкий вкус нам нужен, как и горький, и кислый, и соленый, и умами. Но между покупными пп сладостями на дешевом сывороточном белке, сахзамах, с кучей ешек и теми же сладостями из натуральных продуктов разница будет ого-го

Покупные сладости из говна и палок часто становятся скрытой причиной того же железодефицита, высыпаний на коже, отеков, вздутого живота и проблем со стулом. Но жить без сладкого – это что еще за каторга! Удовольствие может и должно быть без последствий, да еще и с пользой для пищеварения и гормональной системы

С вас🔥с меня рецепт полезных домашних конфет, с приготовлением которых справится даже ребенок

Все про цикорий: разбираемся
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Цикорий – это растение семейства астровых. Для напитка используют очищенный, высушенный и обжаренный корень растения. Давайте начнем с пользы цикория👇

Регулярный стул и комфортное пищеварение: главное действующее вещество цикория – инулин, растворимое пищевое волокно. Инулин – шикарная пища для полезных бактерий в толстом кишечнике.

ВАЖНО: при наличии синдрома избыточного бактериального роста или синдрома раздраженного кишечника инулин может вызывать вздутие, газообразование и прочие неприятности: когда есть дефицит хороших бактерий и профицит плохих, то некому уже этот инулин переваривать, отсюда и последствия, так что внимательно следите за реакцией жкт на цикорий

Контроль сахара и инсулина: опять и снова из-за инулина, тк чем больше пищевых волокон в рационе, тем лучше дела с сахаром в крови

Снижение холестерина и поддержка сосудов: тут инулин в составе цикория действует по принципу, как и другие виды пищевых волокон

Безопасная альтернатива кофе: цикорий не содержит кофеина, при этом может давать легкий тонус за счет витамина PP в составе – он улучшает кровообращение и питание тканей кислородом

Какой цикорий выбрать и в чем разница? Разбираемся в способах производства и форматах:

✅ Молотый цикорий: это самый полезный формат, по сути просто высушенный и измельчённый корень без экстракции и без высокотемпературной сушки. Он похож на заварку и полностью в воде не растворяется – можно его настаивать в кипятке или варить в турке. Именно в этом формате сохраняется максимальное количество инулина, а значит и пользы

🟡 Растворимый порошок и гранулы: из обжаренного корня извлекают водорастворимые вещества горячей водой и получают концентрат, затем высушивают его до порошка или гранул. При экстракции и высокотемпературной сушке часть инулина рзрушается, пользы становится меньше, но такой формат может подойти тем, у кого есть СРК или СИБР

❌ Жидкий цикорий: бесполезный и даже вредный формат цикория, тк в нем уже много простых сахаров из-за метода производства: обжаренный и измельченный корень цикория загружают в экстракторы, где через него пропускают горячую воду. Далее его отправляют на выпаривание под вакуумом при температуре 60–80°C, а потом еще и нагревают до 110–130°C под давлением. Или высушивают в порошок, и пропускают через экструдер с нагревом до 250°C. Такой метод разрушает часть инулина до фруктозы и глюкозы. Поэтому жидкие формы цикория как раз напротив будут сахар в крови повышать, а не стабилизировать

Примеры цикория:
• Молотый цикорий Frontier Co-op – его заказывала на пробу, очень ароматный по сравнению с растворимым цикорием
• Русский цикорий молотый – этот не пробовала, но кусочки внушают доверие
• Гранулированный Экологика
• Растворимый Вастэко

Что можно добавить в напиток с цикорием: мст масло, масло гхи, качественное молоко из орехов, специи типа кардамона, корицы, черного перца

Что НЕ можно добавлять в цикорий: сахар, мед, сироп топинамбура, агавы – это тоже чистый сахар потому что. Молоко обычное хоть лактозное, хоть безлактозное, всякие сахзамы стараемся не использовать тоже, особенно если страдаете от вздутия и газов – большинство сахзамов пагубно влияют на микробиоту жкт

А сколько пить? 1-2 чашки в день приемлемо

Когда пить: если пьете без молока, сахара, сливок, то можно между приемами пищи. А если все же с такими добавками, то только в конце приема пищи, потому что цикорий с молоком, сливками или сахаром в отрыве от основного приема пищи спровоцирует скачок инсулина и глюкозы в крови, а значит и резкого чувства голода, тягу к перекусам и сладкому, ну и притормозит процесс жиросжигания

Вот такой ликбез вышел!
Сохраняйте, пробуйте
И жмак❤️за пользу

Цикорий или какао?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
В комментариях вы просите разобрать и то и другое относительно пользы. С какого продукта начнем? Голосуйте реакциями:

❤️ Цикорий
🔥 Какао

Вот этот флакон спасает от сухой кожи

Дамы, я вам обещала скидку на одно из своих любимых средств, которым пользуюсь уже больше года: знакомьтесь, тонер с комплексом пробиотиков от российского бренда уходовой косметики ULU

Зачем вообще нужен тонер: чтобы быстро восстановить pH кожи после того, как вы умылись водой из под крана: Ph кожи около 5,5, а воды примерно 6,5. pH воды может и до девятки взлетать в зависимости от того, что у вас там из под крана течет.

Нарушенный pH кожи = ослабленный барьер = усиленная потеря влаги. Вот вам и сухость, стянутость и преждевременное увядание. Поэтому тонер в ежедневном уходе наряду с сыворотками и кремами – штука годная.

Если вы пробовали тонеры и разочаровались, потому что они вам показались пустой тратой денег на какую-то непонятную водичку в тюбике, то с большой вероятностью тонер от ULU станет первым, после которого ваше мнение изменится.

После нанесения я свою кожу ощущаю бархатной, напитанной. Потому что этот тонер не просто Ph восстанавливает, но и дополнительно питает эпидермис за счет состава. Тут у нас и аминокислоты, и витамины, и те самые пробиотики.

Я ранее думала, что тонеру коричневый цвет дает добавленный в него кофеин, но ошиблась – это комбуча, что даже лучше! Комбуча, как ферментированный продукт, добавлена для поддержки кожного микробиома: бактерии у нас не только в кишечнике живут на слизистой, но и на всей поверхности кожи: и чем здоровее микрофлора, тем меньше высыпаний и воспалений, кожа сильнее защищена от ультрафиолета, дольше сохраняет молодость.

Бархатный эффект на коже, как я понимаю, дают экстракты овса, какао, кокоса, миндаля – они кожу хорошо напитывают и смягчают. Такое нам, конечно нравится, такое мы одобряем.

Как использовать тонер:
• умываемся, желательно без агрессивных средств, чтобы кожа не скрипела
• далее ватным диском протираем лицо и шею тонером
• далее наносим свои сыворотки-крема

Цена у тонера выше средней, но опять же потому что он напичкан натуральными компонентами, о которых я выше написала. Но без паники – я вам и скидку принесла, чтобы было больше возможностей попробовать и ощутить эффект на себе:

• скидка аж 15%
• по промокоду YESULU
• ссылка на тонер на озон

Сохраняйте и самое главное – пробуйте!

Жмак❤️за пользу

Кофеин: где сколько содержится. И отдельно про декаф-напитки👇

Количество кофеина в напитках зависит от:
• сорта, степени обжарки и помола зерна в случае кофе
• степени ферментации листа,
времени и способа заваривания в случае чая: чем дольше настаивается напиток, тем он крепче.

Ниже шпаргалка по содержанию кофеина в напитках на 200 мл:

• зелёный чай: 30 до 45 мг
• чёрный чай: 25 до 90 мг
• белый чай: 6 до 60 мг
• улун: 10 до 60 мг
• пуэр: 30 до 100 мг
• матча: 60-70 мг
• чёрный кофе 200 мл: 100-300 мг
• порция эспрессо 65 мг

Итого, в чае кафеина тоже много. Поэтому если есть задача совсем исключить кофеинсодержащие напитки, самый верный способ – это переход на травяные чаи, куркума-латте или тот же цикорий.

А что на счет декаф напитков? Кофе без кофеина?

1. растворители: зерна замачивают в горячей воде с добавлением химического вещества метиленхлорида или этилацетата, затем просушивают – это самый дешевый и поэтому распространенный способ получить декаф, но небезопасный для здоровья.

2. швейцарский способ: кофейные зерна надолго замачиваются в воде, кофеин уходит, вместе с ним и вкус и аромат напитка. После жидкость с кофеином пропускают через фильтр, затем в экстракт погружают новую партию зеленых зерен для насыщения вкусовыми свойствами – метод дорогой и используется редко

3. обработка зерен двуокисью углерода: предварительно пропаренные зерна, обрабатывают углекислотой, кофеин при этом испаряется – относительно безопасный метод

Если покупаете декаф в кофейне, уточняйте у бариста, способ производства. В масс маркете с большой вероятностью используется именно первый небезопасный метод получения декафа.

У меня в кружке сегодня свежемолотый кофе, сваренный в турке с добавлением миндального молока 137 degrees – вкусно!

Кстати, кофеин не только для бодрости можно использовать – это частый копонент в уходовой косметке, который обеспечивает дренаж и сход отеков. Сегодня принесу вам обзор и скидку на одну свою любимую кофейную штучку, которой пользуюсь уже больше года. Ждите❤️

И еще про косметику: я уже лет 15 пользуюсь вот этим bb-кремом Holika Holika. Впервые купила его себе еще в Сеуле, когда училась там в университете по обменной программе. И вот уже много лет никакие другие тональные и bb средства не пробовала. Благо, бренд продолжает этот bb производить, но я все равно всегда покупаю на всякий случай впрок по 2-3 тюбика))

Есть еще несколько уходовых средств, которыми пользуюсь давно и постоянно:

Спрей для разглаживания волос Angel: это просто спасение на период шапок и шарфов, когда волосы электризуются и путаются: с ним ничего не путается, на расческе в том числе меньше волос благодаря его использованию, пахнет приятно

Умывалка и тоник для лица ULU: это российский бренд косметики с производством опять и снова в Южной Корее. С ним познакомилась год назад и с тех пор покупаю регулярно эти два средства. Умывалка супер нежная, после нее кожа не скрипит и нет ощущения стянутости. Тоник вообще, как легкий крем – питает кожу. Оба средства с пробиотиками для кожи в составе – такое нам нравится, такое мы всегда одобряем

Натуральная гигиеническая помада СашераМед (бобродок): стоит руб 250, очень плотная, почти без запаха, отлично держит помады-тинты, шикарно питает губы и самое главное не съедается – нет после нее этого мерзкого, прогорклого ощущения во рту, как после многих гигиеничек

Вот, пожалуй и весь мой топ уходовых средств, которые я давно покупаю и не меняю. Крема и сыворотки напротив стараюсь менять каждые полтора-два месяца, чтобы кожа не привыкала, плюс учитываю сезонность. Сейчас, например, пользуюсь питательной сывороткой от Somelove – в этом материале смотрите обзор на сыворотку и там же есть промокод со скидкой.

Из всего остального списка пока ничего не покупайте на пробу!! На днях потому что как раз принесу вам промокод со скидкой на одно средство из этой моей вечной подборки.

Забираю свои слова обратно про
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
сауну. Я до этого с пеной у рта доказывала, что сауна – это плохо, потому что там сухой, горячий воздух, который разрушает коллаген и что единственное хорошо – это мягкая баня, где температура 70 и влажность 60 (сумме температура и влажность должны давать цифру 100-120).

А вот в бане под 80-100 градусов с низкой влажностью организм сразу включает защитный режим и сгоняет всю жидкость к поверхности, те к коже, чтобы поскорее спасти себя от перегрева. Кожа в этот момент берет весь удар на себя: начинается обезвоживание, потеря микроэлементов и разрушение коллагена – это и есть старение. При этом НЕ происходит качественного прогрева изнутри, тк организм резко закрывается, забирает жидкость из органов и тканей, отдавая ее в защитный слой (кожу). Благоприятный эффект от бани – это когда идет мягкий, бережный прогрев всех органов и тканей, а не только поверхностного слоя кожи, именно поэтому следим, чтобы температура в бане была не выше 70 и влажность порядка 60.

Вернемся к сауне: неожиданно для самой себя я к ней тоже стала очень даже хорошо относиться. А все потому что в Карелии в доме, где я сейчас живу, есть сауна и я уже неделю каждый день в нее хожу после онлайн-тренировки или лесной пробежки.Оказывается в домашней сауне тоже можно сделать ту самую температуру 70 и влажность 60. Настоящую баньку она, конечно, не заменяет вообще, но для качественного прогрева вполне себе штука рабочая!

Какое же это удовольствие каждый день скидывать с себя после тренировки или пробежки еще поллитра пота с токсинами, напитывать кожу влагой, а после закутаться в плед, хлопнуть горсть горькой клюквы и запить ее травяным, горячим чаем или есентуками мммм.

Правила мягкой бани с температурным режимом обязательно себе сохраняйте, чтобы такой приятный ритуал был только во благо, а не во вред для вашей кожи и всего организма

Жмак❤️за пользу