QEGG

Кажется, на нашей кухне завелись мышки! Готовятся просто, выглядят забавно и получаются очень вкусными!

Что нам понадобится:

Перепелиные яйца — 20 шт.
Консервированный тунец — 1 банка
Сыр — 200 г
Майонез Qegg — 1–2 ст. л.
Черный перец горошком/черная икра — для глаз
Тонкие ломтики редиса или огурцов — для ушек
Зеленый лук или укроп — для хвостиков и украшения

Приготовление:

1. Отварите перепелиные яйца вкрутую, остудите и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам.

2. Слейте жидкость с тунца и разомните его вилкой. Добавьте натертый сыр и майонез. Перемешайте до однородной массы. Если начинка получается слишком плотной, добавьте еще немного йогурта.

3. Наполните половинки яичных белков получившейся смесью. Старайтесь выкладывать начинку небольшими порциями, чтобы мышки получились аккуратными и пухленькими.

4. Сделайте небольшие надрезы в белках и вставьте тонкие ломтики редиса или огурца — это будут ушки. Из горошин черного перца сделайте глазки.

5. Добавьте мышкам хвостики из тонких полосок зеленого лука. Выложите закуску на блюдо с листьями салата или свежей зеленью.

6. Подавайте сразу или ненадолго уберите в холодильник, чтобы начинка стала плотнее.

Маленькое предупреждение: аккуратнее с глазами мышек – черный перец только для декора, кушать его не нужно. 🐭

Ловите рецепт нежного салата, который готовится быстро, а получается вкусным, сытным и питательным. Перепелиные яйца и семга богаты белком, а свежие овощи добавляют легкости. Отличный вариант, когда хочется приготовить что-то вкусное без лишних хлопот! 💫

📌Ингредиенты на 4 порции:

Перепелиные яйца — 12 шт.
Слабосоленая семга — 250 г
Свежие огурцы — 3 шт.
Сметана — по вкусу
Зеленый лук и укроп — по вкусу

📝Приготовление:

1. Отварите перепелиные яйца, остудите и очистите от скорлупы.
2. Нарежьте семгу небольшими кусочками, а огурцы — соломкой или тонкими ломтиками.
3. Разрежьте яйца на половинки или четвертинки, мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
4. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте сметану и аккуратно перемешайте.
5. Перед подачей украсьте салат зеленью и половинками перепелиных яиц.

💡Совет: добавляйте сметану постепенно и пробуйте на вкус, чтобы определить для себя идеальное соотношение.

Салат готов! Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и обязательно попробуйте приготовить его дома.

Уже завтра мы подводим итоги нашего конкурса! В комментариях вы поделились множеством интересных рецептов, а некоторые блюда упоминали особенно часто. Любопытно, совпадут ли ваши догадки с результатами!

Может, вы замечали как порой у вареных яиц по краю желтка появляется серо-зеленый ободок? Не пугайтесь — это не значит, что яйцо испорчено. 🐣

На самом деле, все просто — оно переварено. Но почему именно так происходит? Обратимся к химии!

При длительном нагревании соединения серы из белка вступают в реакцию с железом, содержащимся в желтке. В результате на границе белка и желтка и появляется тот самый серо-зеленый цвет!

На вкус это никак не влияет, но может пострадать текстура — белок становится более плотным, а желток — суховатым.

💡Если вы перфекционист или просто хотите сохранить красивый вид вареных яиц, достаточно соблюдать простые правила:

1. Сразу после варки опустите яйца в холодную воду, чтобы остановить нагревание.
2. Четко следуйте времени приготовления!

Наверняка вы уже наизусть запомнили, сколько времени требуется для варки яиц всмятку, вкрутую или “в мешочек”. А как насчет перепелиных яиц? На этот случай мы подготовили для вас памятку — сохраните, чтобы не потерять! ✨

Или, может, вы ориентируетесь на “кулинарное чутью” и вовсе не засекаете время? Поделитесь в комментариях!

За продукцией Qegg стоит Угличская птицефабрика, история которой началась еще в далеком 1961 году. 🐣

Сегодня это производство полного цикла: от получения инкубационного яйца до переработки и упаковки готовой продукции.

Давайте посмотрим, как устроено наше производство изнутри: цеха, процессы, специалисты и контроль качества.

💡На Угличской птицефабрике внедрены и сертифицированы система менеджмента безопасности пищевой продукции FSSC 22000 и система ХАССП - с контролем критических точек производства.

За каждой упаковкой Qegg - работа сотен специалистов, современные процессы и последовательный контроль. Качество нашей продукции складывается из деталей. А наша задача - чтобы вы были уверены в каждой из них. 💫

Ждем ваши советы в комментариях! 🐣

Как раскрывается вкус перепелиного мяса в руках профессионального шеф-повара? Участники Дня кулинара смогли узнать это на мастер-классе с продукцией Qegg, который прошел в рамках мероприятия крупной международной ассоциации шеф-поваров.✨
 
Шеф-повар Александр представил блюдо с интригующим названием «Перепел по-византийски». Рецепт он оставил в секрете, но во вкусе готового блюда можно было уловить средиземноморские нотки.
 
Отдельное внимание привлекла подача: дегустационный сет украсили копчеными перепелиными яйцами Qegg. Они добавили композиции выразительный акцент и напомнили, как по-разному можно использовать перепелиную продукцию в авторских блюдах.
 
Спасибо организаторам и шеф-повару Александру за возможность стать частью профессионального кулинарного события и увидеть, как продукция Qegg раскрывается в руках мастера! 🐣

Подготовили для вас простой рецепт тортильи, который не займет много времени и точно порадует своим вкусом ✨

📌Ингредиенты на 6 порций:

Тортильи — 6 шт.
Мясо перепёлки без кости — 500 г
Крупный помидор — 1 шт.
Перепелиные яйца — 12 шт.
Красный лук — 1 шт.
Листья салата — по вкусу
Зелень — по вкусу
Горчичный соус — по вкусу
Сырный соус — по вкусу
Сливочное и растительное масло — для жарки
Соль и черный перец — по вкусу
Любимые специи — по вкусу

По желанию для пикантного вкуса можно добавить мелконарезанный острый перец и малосольные огурчики.

📝Приготовление:

1. Промойте мясо перепелки и промокните бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу, дополнительно можно добавить любимые специи.

2. Разогрейте сковороду, добавьте немного сливочного и растительного масла. Обжаривайте мясо до золотистой корочки и полной готовности, периодически переворачивая. Готовое мясо нарежьте небольшими кусочками.

3. Пока жарится мясо, нарежьте помидор и красный лук, промойте листья салата и зелень. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам.

4. На тортилью нанесите горчичный и сырный соусы. Последовательно выложите листья салата, красный лук, нарезанное мясо перепелки, помидор и перепелиные яйца. Сверху добавьте немного горчичного соуса.

5. Подогните нижний край лепешки, затем сложите ее пополам, чтобы начинка оставалась внутри.

Секрет вкусной тортильи — в нежном мясе перепелки и удачном сочетании горчичного и сырного соуса.

С перепелиным мясом от Qegg — особенно вкусно!

Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте его приготовить. Уверены, что вкусно будет всей семье! 🐣

Ждем ваши советы в комментариях!🐣