Французский с подружкой 🇫🇷

Сегодня предлагаю продолжить разговор о Halloween. Как праздник с древними корнями приобрел современный облик и почему во Франции он стал популярным сравнительно недавно? #francemondeсАлёной

Хеллоуин отмечают 31 октября, накануне католического Дня всех святых (Toussaint), который приходится на 1 ноября. Название происходит от английского All Hallows' Eve, то есть «канун Дня всех святых».

Во Франции Туссен традиционно связан с семейной памятью. В этот период принято посещать кладбища и приносить на могилы хризантемы. Хеллоуин же воспринимается преимущественно как светский праздник с костюмами, сладостями и развлечениями.

Его происхождение часто связывают с кельтским праздником Самайн (Samhain), который отмечал переход от летнего сезона к зимнему. В средневековых ирландских преданиях это время ассоциировалось с потусторонним миром. Однако современные традиции Хеллоуина складывались постепенно под влиянием народных обычаев и христианского календаря.

В XIX веке ирландские и шотландские переселенцы принесли свои традиции в Северную Америку. Там в XX веке Хеллоуин превратился в массовый праздник с костюмами, украшенными домами и детскими обходами за сладостями.

Даже знаменитые тыквенные фонари имеют европейскую предысторию. В Ирландии подобные фонари вырезали из репы, а в Америке для этого стали использовать тыквы.

Во Франции Хеллоуин получил широкую известность в 1990-е годы. Его распространению способствовали реклама, телевидение и торговые сети. Например, в 1997 году France Télécom использовала Хеллоуин в рекламной кампании мобильной связи Ola, запланировав масштабное оформление площади Трокадеро в Париже тыквами.

Поэтому французский Хеллоуин нередко воспринимали как праздник, пришедший из американской массовой культуры.

Но интересно, что во Франции существовали и собственные осенние традиции. В Мозеле известен обычай Rommelbootzennaat, «ночь гримасничающих свекол». Фотографии прикрепила к посту, выглядит зловеще😅 В канун Дня всех святых жители вырезали устрашающие лица в кормовой свекле и помещали внутрь свечи.

А во франкоязычном Квебеке Хеллоуин давно стал привычной частью праздничного календаря. Там дети традиционно ходят по домам в костюмах и собирают сладости.

История Хеллоуина показывает, как старые европейские обычаи могут меняться, пересекать океан и возвращаться в Европу уже в новом виде.

А вы отмечаете Хеллоуин или предпочитаете наблюдать за ним со стороны?

Art Basel Paris проходит в Париже прямо сейчас в Grand Palais - с 21 по 25 октября 2026 года в рамках Art Week.

#новостиотАнны

Что такое Art Basel, откуда он появился и почему каждый год о нём говорит весь art world?

Всё началось в 1970 году в Базеле, Швейцария. Три галериста — Эрнст Бейелер, Трудл Брукнер и Бальц Хильт — решили создать международную ярмарку искусства, которая объединила бы галереи, художников и коллекционеров со всего мира. Так родился Art Basel — проект, который со временем превратился в одну из главных площадок мирового арт-рынка.

Это не музей, а гигантский рынок искусств, где ведущие мировые галереи показывают и продают работы художников коллекционерам, музеям и инвесторам

Pourquoi Basel? Почему именно Базель?

Basel — немецкое название швейцарского города Базель. Именно там прошла первая ярмарка. По-французски, кстати, этот город называется Bâle.

Когда Art Basel начал набирать международную популярность, название стало узнаваемым брендом и ярмарки стали проводится и в других городах.

Вы слышали об этой ярмарке?

На улице приятная осенняя погода, хоть и начинает холодать. Сегодня в рамках рубрики #КультурасАленой предлагаю посмотреть, как французские художники изображали осень.

«Осенний эффект в Аржантее»
Клод Моне, 1873 год.
Картина находится в галерее Курто в Лондоне. Моне написал ее в Аржантее, где жил с 1871 по 1878 год. Художник работал с лодки-мастерской, изображая Сену, деревья с оранжевой листвой и отражения в воде. Главный предмет его интереса здесь не столько сам пейзаж, сколько осенний свет и взаимодействие цвета и движения воды.

«Осень»
Эдуард Мане, 1882 год.
Картина была заказана Антэненом Прустом. На ней изображена модель Мери Лоран в профиль, похожая на портреты итальянского Возрождения. На заднем плане в качестве фона служит изысканная японская ткань.

«Тополя на Эпте»
Клод Моне, 1891 год.
Картина хранится в Национальной галерее Шотландии в Эдинбурге. Она принадлежит к знаменитой серии Моне, посвященной тополям на берегах реки Эпт неподалеку от Живерни. Художник работал над серией с весны до осени 1891 года, исследуя, как освещение и атмосферные условия меняют восприятие одного и того же пейзажа.

«Осенний пейзаж»
Теодор Руссо, XIX век.
Работа находится в музее Валанса. Художник изобразил равнинный пейзаж региона Берри с влажной землей, редкими деревьями и вечерним небом. Руссо был одним из ведущих представителей барбизонской школы, художники которой уделяли особое внимание непосредственному наблюдению природы.

«Ферма близ Дёйвендрехта»
Пит Мондриан, около 1916 года.
Картина хранится в Чикагском институте искусств. В этом изображении фермы в сумерках Мондриан замечательно работает со светом и добивается его вибрации с помощью оттенков тени и игры отражений в воде.

«Сентябрь»
Братья Лимбург, из «Великолепного часослова герцога Беррийского», 1412–1416 годы.
Миниатюра хранится в музее Конде в Шантийи. На этой иллюстрации месяца сентября фигуры собирают виноград, символ осени, на фоне замка Сомюр в Анжу.

А чьи осенние пейзажи вам ближе: спокойные и сдержанные или яркие, наполненные цветом?

Хотя во Франции Halloween не так популярен, как в некоторых других странах, в магазинах уже можно найти много всего интересного: тыквы, страшные украшения, костюмы и, конечно, конфеты!

Самое время выучить несколько французских слов и выражений на эту тему. 🇫🇷

#идиомасАнной

🕸️ Лексика Хэллоуина на французском:

🎃 Une citrouille /yn sitʁuj/ — тыква
👻 Un fantôme /œ̃ fɑ̃tom/ — привидение
🧙‍♀️ Une sorcière /yn sɔʁsjɛʁ/ — ведьма
🦇 Une chauve-souris /yn ʃovsuʁi/ — летучая мышь
🕷️ Une araignée /yn aʁɛɲe/ — паук
💀 Un squelette /œ̃ skəlɛt/ — скелет
🕸️ Une toile d’araignée /yn twal daʁɛɲe/ — паутина
🧛 Un vampire /œ̃ vɑ̃piʁ/ — вампир
🍬 Des bonbons /de bɔ̃bɔ̃/ — конфеты
👗 Un déguisement /œ̃ deɡizəmɑ̃/ — костюм, маскарадный наряд

А теперь полезное выражение:

Avoir la chair de poule /avwaʁ la ʃɛʁ də pul/ — покрываться мурашками, испытывать озноб от страха.

Ce film d’horreur me donne la chair de poule ! - [sə film dɔʁœʁ mə dɔn la ʃɛʁ də pul] — От этого фильма ужасов у меня мурашки по коже!

А вы отмечаете Хэллоуин? 🤗

Сегодня давайте продолжим разговор о французском сыре. Точнее, о том, сколько сыра едят, производят и продают французы. #francemondeсАленой

Франция действительно относится к странам с очень высоким уровнем потребления сыра. По данным французского Министерства сельского хозяйства, в 2024 году на одного жителя приходилось около 26 килограммов сыра в год. По данным FranceAgriMer, показатель, рассчитанный для потребления продукции из коровьего молока, был еще выше. Поэтому в зависимости от методики оценки цифры могут немного различаться.

Если посмотреть на реальные покупки французских домохозяйств, масштаб становится еще нагляднее. В 2024 году они приобрели около 853 тысяч тонн сыра на сумму примерно 10 миллиардов евро.

В 2024 году французские предприятия произвели около 1,92 миллиона тонн сыра. Это больше, чем годом ранее. Сыр остается одной из важнейших категорий французской молочной промышленности.
Около 36 процентов молока во Франции направляется на производство сыра. При этом французская промышленность выпускает огромное количество разных типов продукции, от свежих сыров до мягких сыров с плесневой коркой и твердых сыров.

«Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage?»
Как вы хотите управлять страной, в которой есть 258 видов сыров?

Эту цитату приписывают Шарлю де Голлю, в ней отлично показно, что разнообразие французского сырного мира действительно велико.

Особое место занимают сыры с защищенным происхождением.
Во Франции сегодня насчитывается 46 сыров со статусом AOP, то есть защищенного наименования места происхождения, и 12 сыров со статусом IGP, защищенного географического указания.

AOP означает, что производство продукта связано с определенной территорией и что его характеристики обусловлены местными природными условиями и традициями производства.
К таким сырам относятся, например, Comté, Camembert de Normandie, Roquefort, Reblochon и многие другие.

Но Франция не только производит сыр для внутреннего рынка.
Французские молочные продукты активно экспортируются. В 2024 году стоимость экспорта всей французской молочной отрасли составляла около 11 миллиардов евро. При этом сыр является одной из важнейших экспортных категорий.

Основная часть торговли приходится на европейские страны. Французский сыр особенно активно поставляется в соседние страны Европейского союза, но его покупают также в США, Китае и других странах.

При этом Франция одновременно является крупным импортером сыра.
В 2024 году французский рынок получал значительные объемы импортной продукции, в том числе моцареллы и других свежих сыров. Это связано не только с предпочтениями потребителей, но и с особенностями современной европейской торговли и пищевой промышленности.

Поэтому французская сырная культура сегодня выглядит довольно парадоксально.
Страна производит огромное количество собственного сыра, сохраняет сотни традиционных рецептур, защищает их происхождение и одновременно активно участвует в международной торговле молочными продуктами.

Французский сыр давно перестал быть исключительно местным продуктом. Он стал частью международного рынка, при этом сохранив очень сильную связь с конкретными регионами, производителями и традициями.

А какой французский сыр вы покупаете чаще всего? Есть ли среди них тот, который вы готовы есть каждый день?

Во французском клубе на этой неделе мы обсуждаем гастрономию. И сегодня я хочу рассказать о необычном швейцарском сыре, история которого тесно связана с французским языком и монастырскими традициями. #КультурасАлёной

И это Tête de Moine, что в переводе с французского означает «голова монаха».

История этого сыра начинается в XII веке в аббатстве Беллеле, расположенном в швейцарских горах Юра.

Аббатство было основано в 1136 году, и здесь жили монахи ордена премонстрантов. Они занимались в том числе производством сыра, который постепенно приобрел известность далеко за пределами монастыря.

Первое документальное свидетельство относится к 1192 году. Из него известно, что монахи использовали произведенный в аббатстве сыр для уплаты ежегодных земельных повинностей.

Получается, что уже в Средние века этот сыр был не только продуктом питания, но и средством расчета.

Первоначально его называли Fromage de Bellelay «сыр из Беллеле». А привычное нам название Tête de Moine появилось значительно позже, в конце XVIII века.

Почему именно «голова монаха»?

Существует несколько версий.

По одной из них, название связано с монашеской тонзурой (выбритым участком на макушке головы). Когда с поверхности сыра соскабливают тонкие слои, его верхушка действительно может напоминать такую прическу.

По другой версии, в аббатстве существовал обычай учитывать запасы сыра по количеству монахов, то есть буквально «по головам».

Но ни одна из этих версий не считается окончательно доказанной.

В 1797 году, во время революционных потрясений, затронувших и швейцарскую Юру, монахов изгнали из аббатства. Однако производство сыра не прекратилось. Его продолжили изготавливать на окрестных фермах и сыроварнях.

А в XX веке в истории Tête de Moine произошло еще одно важное событие.

В 1981 году швейцарец Николя Кревуазье изобрел специальное приспособление для этого сыра Girolle - жироль.

Это устройство с вертикальным металлическим стержнем и вращающимся ножом позволяет соскабливать сыр тончайшими слоями.

В результате получаются красивые сырные розочки, напоминающие цветы.

Интересно, что такой способ подачи существовал и раньше. Сыр традиционно не нарезали обычными ломтиками, а соскабливали ножом. Жироль просто сделала этот процесс гораздо удобнее.

Изобретение способствовало росту популярности Tête de Moine. Если в 1950 году производили около 27 тонн этого сыра, то к 1999 году объем производства достиг 1560 тонн.

В 2001 году Tête de Moine получил статус AOP - защищенное наименование происхождения. Это означает, что настоящий Tête de Moine производится только в установленной географической зоне швейцарской Юры и по определенным правилам.
Его делают из сырого коровьего молока, а затем выдерживают на еловых досках не менее 75 дней.

В зависимости от выдержки его вкус может быть более мягким или насыщенным, с пряными и ореховыми оттенками.

Но самое интересное заключается именно в способе подачи. Когда сыр соскабливают тонкими розетками, площадь его соприкосновения с воздухом увеличивается. Благодаря этому аромат раскрывается заметнее, чем при обычной нарезке.

Поэтому жироль не просто красивый аксессуар, а инструмент, который помогает по-особенному раскрыть вкус сыра.

А вы пробовали Tête de Moine? Или, может быть, видели, как с помощью жироли из него делают сырные розочки?
Делитесь в комментариях!

🇫🇷 ТРИ СВИДАНИЯ С ФРАНЦУЗСКИМ: ВЛЮБИТЬСЯ ЗА 3 ДНЯ!

А что, если уже через три дня вы сможете произнести свои первые фразы на французском? Даже если сейчас весь ваш словарный запас ограничивается bonjour, merci и croissant 🥐

14, 15 и 16 октября я приглашаю вас на три бесплатных вебинара для тех, кто мечтает изучать французский, но пока не знает, с чего начать!

Мы не будем зубрить скучные таблицы и пытаться запомнить сотню правил. Вместо этого будем знакомиться с французским через знаменитостей, атмосферу парижских кафе и секреты красивого произношения.

❤️ Эти три встречи для вас, если:

— вы давно мечтаете выучить французский, но постоянно откладываете;
— вам кажется, что французский слишком сложный;
— вы когда-то учили язык, но уже практически всё забыли;
— вы просто влюблены во Францию и хотите наконец понимать её язык.

И самое главное: для участия не нужно знать НИ ОДНОГО французского слова!

За три встречи вы сделаете первые шаги в языке, научитесь строить простые предложения, освоите полезные фразы и начнёте разбираться в произношении.

Я хочу показать вам, что изучение французского может быть не бесконечной борьбой с грамматикой и фонетикой, а настоящим удовольствием.

Возможно, именно с этих трёх встреч начнётся ваша большая французская история! 🇫🇷

📅 14–16 октября

💌 Чтобы присоединиться, вступайте в закрытую группу. Там уже опубликовано подробное расписание↘️

https://t.me/+UEvVuqQFeoBmNDcy

À très bientôt, mes amis ! ❤️

Приглашайте друзей и знакомых с собой!)

Сегодня я хочу продолжить разговор о Сорбонне и вспомнить о ее связи с русскими поэтами Серебряного века. #francemondeсАлёной

В начале XX века Париж был для многих русских писателей и художников важным центром культурной жизни. Здесь они знакомились с европейской литературой, посещали выставки, слушали лекции и общались с представителями художественной среды.

Среди тех, кто посещал занятия в Сорбонне, были Марина Цветаева, Николай Гумилев и Максимилиан Волошин.
Речь идет прежде всего о посещении лекций и отдельных курсов, а не о получении университетских дипломов.

Марина Цветаева приехала в Париж летом 1909 года. Ей было шестнадцать лет, и она посещала занятия по французской литературе в Сорбонне.

Французская культура занимала важное место в ее жизни еще с детства. Цветаева хорошо знала французский язык, читала французских авторов и интересовалась европейским искусством.

Уже в следующем году вышел ее первый поэтический сборник «Вечерний альбом».
Книга была посвящена памяти Марии Башкирцевой, художницы российского происхождения, которая прожила значительную часть жизни во Франции и умерла в Париже в возрасте двадцати пяти лет.

В сборнике Цветаева использовала эпиграфы из произведений французского драматурга Эдмона Ростана. Это одна из деталей, показывающих, насколько близка ей была французская литература.

Николай Гумилев оказался в Париже в 1906 году, вскоре после окончания гимназии.
Он слушал лекции по французской литературе в Сорбонне, интересовался живописью и активно участвовал в литературной жизни.

В Париже Гумилев издавал небольшой журнал «Сириус». Всего вышло три номера, но именно в этом журнале состоялся литературный дебют будущей Анны Ахматовой, тогда еще Анны Горенко.

В этот же период Гумилев познакомился с молодой поэтессой Елизаветой Дмитриевой, которая тоже посещала занятия в Сорбонне.
Их знакомство произошло в Париже, а спустя несколько лет история отношений Гумилева, Дмитриевой и Максимилиана Волошина привела к знаменитой дуэли двух поэтов в 1909 году.

Максимилиан Волошин впервые приехал в Париж еще в 1899 году, а в начале XX века неоднократно возвращался во Францию и подолгу там жил.
Для него Париж стал местом самостоятельного образования.
Волошин посещал лекции в Сорбонне, занимался живописью в академии Коларосси, работал в Национальной библиотеке, знакомился с французскими художниками и писателями.

Французская культура оказала заметное влияние на его творчество. Парижу Волошин посвятил целый цикл стихотворений, в котором описывал город, его улицы, архитектуру и повседневную жизнь.

Именно Волошин позднее сыграл важную роль в судьбе Марины Цветаевой.
Они познакомились в Москве в конце 1910 года, после выхода «Вечернего альбома». Волошин одним из первых высоко оценил поэзию молодой Цветаевой и написал о ее книге.

Получается, что истории этих трех поэтов пересекались не только в России, но и во Франции.

Для русских поэтов Серебряного века Париж был не просто местом путешествий. Он давал возможность непосредственно соприкоснуться с литературой и искусством другой страны, а затем по-своему отразить эти впечатления в собственном творчестве.

Sécher les cours - вы слышали такое выражение?

Как вообще переводится глагол sécher?
Сам по себе sécher означает «сушить», «высушивать», а также «сохнуть».

Но мы можем встретить его в контексте обучения:

sécher les cours - прогуливать занятия, уроки, пары.

А откуда вообще взялось это выражение?

Выражение связывают с тем временем, когда школьники писали чернилами из чернильниц, встроенных прямо в школьные парты.
Если ученик не приходил в школу, чернила в его encrier (чернильнице) оставались без использования и высыхали.
Так постепенно и появилось выражение sécher les cours.

Сегодня оно означает намеренно не прийти на занятие без разрешения или уважительной причины.

#идиомасАнной

Во французском клубе на этой неделе мы обсуждаем образование и, конечно, не могли обойти стороной Сорбонну. #КультурасАлёной

В 1253 году Робер де Сорбон, духовник короля Людовика IX Святого, основал коллеж для студентов, изучавших теологию. Особое внимание уделялось тем, у кого не было достаточных средств для жизни и учебы в Париже.

В 1257 году Людовик IX подтвердил основание коллежа. Постепенно он стал одним из важнейших центров теологического факультета Парижского университета, а название «Сорбонна» со временем начали связывать с университетом в целом.

В XVII веке Сорбонна получила новый облик. Кардинал Ришелье, который сам когда-то здесь учился, в 1622 году стал ее proviseur, то есть руководителем и покровителем. По его инициативе архитектор Жак Лемерсье начал перестройку комплекса. Именно тогда появилась знаменитая часовня Сорбонны с куполом, где позднее был погребен сам Ришелье.

Французская революция прервала университетскую жизнь. В 1791 году здания Сорбонны закрыли для студентов, а возвращение факультетов в исторический комплекс произошло в 1821 году.

Большая часть Сорбонны, которую мы видим сегодня, появилась еще позднее, в результате масштабной перестройки конца XIX века.

Именно с этой эпохой связана одна из самых известных страниц ее истории.

В 1906 году после гибели Пьера Кюри Мари Кюри заняла его место на факультете наук Парижского университета. 5 ноября она прочитала свою первую лекцию в Сорбонне и стала первой женщиной-профессором в ее истории.

Еще одной важной датой стал май 1968 года, когда Сорбонна оказалась одним из главных центров студенческих протестов в Париже.

Последовавшая реформа изменила всю университетскую систему, и в 1970 году исторический Парижский университет был разделен на тринадцать самостоятельных университетов.

Поэтому сегодня Сорбонна - это не один университет, как иногда принято думать, а историческое место, с которым связаны разные университетские и академические учреждения.