🔥🍆 «Слоистые» баклажаны с сочной мясной начинкой 🧀
📝 Ингредиенты:
🍆 Баклажаны — 2 шт.
🫒 Растительное масло — 5 ст. л.
🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу
Для начинки:
🥩 Фарш — 200–250 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🌶️ Перец чили — 1 шт.
🍅 Томатный соус — 7–8 ст. л.
🌿 Тимьян, паприка, соль — по вкусу
🧂 Чёрный перец — ½ ч. л.
💧 Горячая вода — 200 мл
🍅 Томатное пюре — 1 ч. л.
🧀 Моцарелла — 1 шарик
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ 🍆 Нарежьте баклажаны кружочками, выложите на противень. Смешайте масло, соль и перец, смажьте каждый кусочек и запекайте при 220°C около 20 минут. 🔥
2️⃣ 🧅 Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Всыпьте измельчённые 🌶️ чили и 🧄 чеснок, готовьте ещё пару минут.
3️⃣ 🍅 Добавьте томатный соус, томатное пюре и специи 🌿, хорошо перемешайте и потушите несколько минут до насыщенного вкуса. 😍
4️⃣ 🏗️ Соберите блюдо слоями: чередуйте запечённые баклажаны, мясную начинку и 🧀 ломтики моцареллы.
5️⃣ 🥣 Для заливки смешайте воду 💧, томатное пюре 🍅, немного масла, соль и перец. Влейте в форму и запекайте при 190°C ещё 20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная корочка. 🤤✨
💡 Совет: перед подачей посыпьте свежей зеленью 🌿 — блюдо станет ещё ароматнее!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
Russia
▶ video
