🔥🍆 «Слоистые» баклажаны с сочной мясной начинкой 🧀

📝 Ингредиенты:

🍆 Баклажаны — 2 шт.

🫒 Растительное масло — 5 ст. л.

🧂 Соль, чёрный перец — по вкусу

Для начинки:

🥩 Фарш — 200–250 г

🧅 Лук — 1 шт.

🧄 Чеснок — 2 зубчика

🌶️ Перец чили — 1 шт.

🍅 Томатный соус — 7–8 ст. л.

🌿 Тимьян, паприка, соль — по вкусу

🧂 Чёрный перец — ½ ч. л.

💧 Горячая вода — 200 мл

🍅 Томатное пюре — 1 ч. л.

🧀 Моцарелла — 1 шарик

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ 🍆 Нарежьте баклажаны кружочками, выложите на противень. Смешайте масло, соль и перец, смажьте каждый кусочек и запекайте при 220°C около 20 минут. 🔥

2️⃣ 🧅 Обжарьте лук, затем добавьте фарш. Всыпьте измельчённые 🌶️ чили и 🧄 чеснок, готовьте ещё пару минут.

3️⃣ 🍅 Добавьте томатный соус, томатное пюре и специи 🌿, хорошо перемешайте и потушите несколько минут до насыщенного вкуса. 😍

4️⃣ 🏗️ Соберите блюдо слоями: чередуйте запечённые баклажаны, мясную начинку и 🧀 ломтики моцареллы.

5️⃣ 🥣 Для заливки смешайте воду 💧, томатное пюре 🍅, немного масла, соль и перец. Влейте в форму и запекайте при 190°C ещё 20 минут, пока сыр не расплавится и не появится аппетитная корочка. 🤤✨

💡 Совет: перед подачей посыпьте свежей зеленью 🌿 — блюдо станет ещё ароматнее!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда