▶ video
Народные кухонные хитрости: самые неожиданные и полезные 🔥
🎥 beisenova.kristina/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
🎥 beisenova.kristina/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Views: 14
Public channel
ID 70630140335543
Секреты от шефа
🍳 Спасём испорченный ужин, наведём порядок на кухне без бешеных трат и научим готовить так, чтобы хотелось попросить добавки. Еда, дом, жизнь — вкусно и без выгорания
Реклама (Дарья Менеджер): https://max.ru/id463231045645_6_bot?start=chefsecrets
- Channels in category
- 25 672
- This channel's rank
- № 455
- Channels in category
- 25 630
- This channel's rank
- № 837
Russia
The section failed to load.
The data did not refresh — the previous period is still shown.
Channel analytics
Dashboard
25 October — 31 October 2026
Loading…
SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.
3 913
9.3 %
−403 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.
1 195
53.7 %
was 2 987
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.
15
66.0 %
was 51
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.
with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.
after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.
after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.
after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.
after signing in
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.
after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.
with a subscription
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
−401subscribers in the period
−78 biggest loss · 27 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
How it is calculated
Quality index
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
How it is calculated
Citation index
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
More
Ads in the channel
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
All posts
Top posts
By views for the period
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day
7-day average
Data updated at 01:12 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days. How the quality index is calculated
Posts for the period
Loading…
▶ video
▶ video
Секрет наваристой солянки от шефа Александра «Рембо» Пушкова 🍲
Рецепт настоящей сборной солянки — густой, наваристой и невероятно ароматной. Никакой воды вместо вкуса, только правильная техника и проверенные секреты.
Готовит шеф в кухонном комбайне нового поколения, но суть не в этом, а в том, что он позволяет сделать всё быстро и точно.
Смотрите видео: какое мясо использовать, как правильно нарезать, нужна ли сметана и какой ингредиент добавить для идеального вкуса.
Сохраняйте рецепт, балуйте родных.
P.S. А вы любите солянку? Жмите ❤️, если да.
🎥 rembochef/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Рецепт настоящей сборной солянки — густой, наваристой и невероятно ароматной. Никакой воды вместо вкуса, только правильная техника и проверенные секреты.
Готовит шеф в кухонном комбайне нового поколения, но суть не в этом, а в том, что он позволяет сделать всё быстро и точно.
Смотрите видео: какое мясо использовать, как правильно нарезать, нужна ли сметана и какой ингредиент добавить для идеального вкуса.
Сохраняйте рецепт, балуйте родных.
P.S. А вы любите солянку? Жмите ❤️, если да.
🎥 rembochef/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
Как правильно хранить продукты в холодильнике. И почему большинство проблем с порчей именно из-за раскладки
Мы часто думаем: положил в холодильник — значит, сохранил. А потом удивляемся, почему зелень вянет, а мясо портится быстрее, чем должно.
Всё дело в том, где именно что лежит. Температура и влажность на разных полках разные, и это решает.
В памятке всё наглядно — сохраняйте и пользуйтесь. И продукты скажут спасибо 😉
🎥 pp_tarelka_kbzu (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Мы часто думаем: положил в холодильник — значит, сохранил. А потом удивляемся, почему зелень вянет, а мясо портится быстрее, чем должно.
Всё дело в том, где именно что лежит. Температура и влажность на разных полках разные, и это решает.
В памятке всё наглядно — сохраняйте и пользуйтесь. И продукты скажут спасибо 😉
🎥 pp_tarelka_kbzu (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
Бабагануш от бренд-шефа из Москвы Андрея Лапина. Один из тех соусов, где всё держится на простых ингредиентах и правильной технике 🍆
Главное здесь — баклажан. И чем больше в нём аромата дыма, тем интереснее получится. Идеально запечь на углях, но в печи тоже можно: проколите баклажаны в нескольких местах и запекайте при 220°C до полной мягкости. Проколы нужны, чтобы не лопнули.
Что понадобится:
✔️ Запечённый баклажан — 440 г
✔️ Тахини — 25 г
✔️ Лимонный сок — 20 г
✔️ Запечённый чеснок — 20 г
✔️ Кинза — 4 г
✔️ Кориандр — 2 г
✔️ Зира — 2 г
✔️ Соль, сахар — по вкусу
✔️ Паприка сухая — для подачи
Как готовить:
Мякоть баклажана соединить с тахини, лимонным соком, чесноком и специями. Добавить кинзу, довести вкус солью и щепоткой сахара.
Важно: не превращайте бабагануш в однородное пюре. Оставьте текстуру баклажана. Так интереснее.
Подавать с хорошим оливковым маслом, свежей зеленью и тёплой лепёшкой или питой.
Просто. Дымно. Очень вкусно 🔥
🎥 andrei.In/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Главное здесь — баклажан. И чем больше в нём аромата дыма, тем интереснее получится. Идеально запечь на углях, но в печи тоже можно: проколите баклажаны в нескольких местах и запекайте при 220°C до полной мягкости. Проколы нужны, чтобы не лопнули.
Что понадобится:
✔️ Запечённый баклажан — 440 г
✔️ Тахини — 25 г
✔️ Лимонный сок — 20 г
✔️ Запечённый чеснок — 20 г
✔️ Кинза — 4 г
✔️ Кориандр — 2 г
✔️ Зира — 2 г
✔️ Соль, сахар — по вкусу
✔️ Паприка сухая — для подачи
Как готовить:
Мякоть баклажана соединить с тахини, лимонным соком, чесноком и специями. Добавить кинзу, довести вкус солью и щепоткой сахара.
Важно: не превращайте бабагануш в однородное пюре. Оставьте текстуру баклажана. Так интереснее.
Подавать с хорошим оливковым маслом, свежей зеленью и тёплой лепёшкой или питой.
Просто. Дымно. Очень вкусно 🔥
🎥 andrei.In/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
Лайфхак от Насти Прониной: как хранить зелень в холодильнике 🌿
Если надоело выбрасывать увядшие укроп, петрушку и кинзу, Настя раскрывает секрет, как заставить их жить дольше, чем ваши последние отношения 😄
Смотрим видео. Теперь зелень скажет спасибо.
🎥 zovite_proninu/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Если надоело выбрасывать увядшие укроп, петрушку и кинзу, Настя раскрывает секрет, как заставить их жить дольше, чем ваши последние отношения 😄
Смотрим видео. Теперь зелень скажет спасибо.
🎥 zovite_proninu/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
5 тысяч пельменей. В ванне. В Питере 🥟
Нет, это не сцена из фильма. Это чей-то отдых на природе, который вышел из-под контроля.
Мы, честно, впечатлены. И немного завидуем. Потому что наш максимум — три штуки на сковороде и надежда, что никто не заметит, как они слиплись.
Признавайтесь, впечатлил эпичный кулинарный подвиг на природе?
P.S. Админ просто не смог пройти мимо такого и не поделиться 😄
Нет, это не сцена из фильма. Это чей-то отдых на природе, который вышел из-под контроля.
Мы, честно, впечатлены. И немного завидуем. Потому что наш максимум — три штуки на сковороде и надежда, что никто не заметит, как они слиплись.
Признавайтесь, впечатлил эпичный кулинарный подвиг на природе?
P.S. Админ просто не смог пройти мимо такого и не поделиться 😄
▶ video
Культурно намекаем: каждый сам себе сегодня шеф 😉
🎥 art.senatorov/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
🎥 art.senatorov/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
Нежный песочный пирог с яблоками. Осень в каждом кусочке 🍎
Хрустящее тесто, мягкая начинка с корицей — и всё просто. Рецепт на форму 24–26 см.
Тесто: мука (400 г), холодное масло (200 г), сахар (100 г), яйцо, желток, разрыхлитель (1 ч.л.), соль, ванильный сахар. Перетереть в крошку, собрать в шар, убрать в холодильник на 40 минут.
Начинка: яблоки (6 шт.) кубиком потушить с сахаром (50 г), корицей (1 ст.л.) и кокосовым маслом (30 г) 4–5 минут. Крахмал (10 г) развести водой, влить, тушить ещё 2–3 минуты до загустения. Остудить.
Сборка: тесто делим на две части. Большую — в форму с бортиками, дно проколоть вилкой. Выложить начинку. Меньшую — на полоски, сплести сеточкой. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 190°C 40–45 минут.
Всё. Пирог, который пахнет домом, готов ❤️ Приятного аппетита!
🎥 wfrecipe/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Хрустящее тесто, мягкая начинка с корицей — и всё просто. Рецепт на форму 24–26 см.
Тесто: мука (400 г), холодное масло (200 г), сахар (100 г), яйцо, желток, разрыхлитель (1 ч.л.), соль, ванильный сахар. Перетереть в крошку, собрать в шар, убрать в холодильник на 40 минут.
Начинка: яблоки (6 шт.) кубиком потушить с сахаром (50 г), корицей (1 ст.л.) и кокосовым маслом (30 г) 4–5 минут. Крахмал (10 г) развести водой, влить, тушить ещё 2–3 минуты до загустения. Остудить.
Сборка: тесто делим на две части. Большую — в форму с бортиками, дно проколоть вилкой. Выложить начинку. Меньшую — на полоски, сплести сеточкой. Смазать желтком с молоком. Выпекать при 190°C 40–45 минут.
Всё. Пирог, который пахнет домом, готов ❤️ Приятного аппетита!
🎥 wfrecipe/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
ПП-лепёшка с индейкой и сыром. Лучший вариант для сытного и белкового завтрака от шефа Александра «Рембо» Пушкова 🥙
Готовится за несколько минут, а получается очень вкусно.
Что нужно: лепёшка, фарш индейки (150 г), яйцо, белковый сыр (30–40 г), соль, перец, масло.
Как готовить: фарш посолить, поперчить, отбить. Распределить по лепёшке, обжарить фаршем вниз. Добавить яйцо и сыр, сложить пополам, обжарить до румяной корочки.
Всё. Снаружи хрустит, внутри сочно.
🎥 lrembochef/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Готовится за несколько минут, а получается очень вкусно.
Что нужно: лепёшка, фарш индейки (150 г), яйцо, белковый сыр (30–40 г), соль, перец, масло.
Как готовить: фарш посолить, поперчить, отбить. Распределить по лепёшке, обжарить фаршем вниз. Добавить яйцо и сыр, сложить пополам, обжарить до румяной корочки.
Всё. Снаружи хрустит, внутри сочно.
🎥 lrembochef/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
▶ video
Загадки Малдонской соли: когда добавлять, куда и для чего. Лера Рослякова разбирается с научным подходом 🧂
Вот вроде бы соль и соль. А на деле целая история. Малдонская соль, она же Maldon, — это не просто приправа, а инструмент, который меняет текстуру и вкус блюда. И да, у неё есть свои правила.
Главный секрет: это финишная соль.
🎥 lerasarcasm/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Вот вроде бы соль и соль. А на деле целая история. Малдонская соль, она же Maldon, — это не просто приправа, а инструмент, который меняет текстуру и вкус блюда. И да, у неё есть свои правила.
Главный секрет: это финишная соль.
🎥 lerasarcasm/Instagram (принадлежит Meta, запрещена в РФ)
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…
Loading…