SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.78▲ 1.3 %+1 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.494was 0
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.5 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 13.7 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.5 535▲ 2.9 %was 5 381after signing in
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.29.0 %▲ 0.1 ppdashed line — was 28.9 %after signing in
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.2.80 %▼ 0.2 pp
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 7.8 %was 4.7after signing in
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.3.9 %▲ 1.8 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+1subscribers in the period
+1 biggest gain · 27 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
709 891views in the period▼ 5.7 %
Average post reach — 5 535 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 13:04 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Советы : Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Это сделает начинку нежнее.
Выбор фарша: лучше использовать свежий, а не размороженный, так как после разморозки фарш становится водянистым.
Если фарш будет слишком влажным, корж быстро размокнет и развалится. Чтобы этого избежать, добавьте в начинку столовую ложку панировочных сухарей или немного отварного риса — они свяжут лишнюю влагу.
Толщина слоя: не делайте слой фарша слишком толстым, иначе он не прожарится внутри.
Кляр: для более пышной и воздушной корочки можно заменить молоко на кефир.
Подача: подавайте с соусами — сметанным, томатным или чесночным.
Классическую версию можно разнообразить: Добавьте в фарш тёртый сыр для сливочного вкуса. Можно положить мелко нарезанные грибы, болгарский перец или зелень. Для любителей острого — щепотка чили или паприки.
Готовим чудесный, полезный и ароматный салат. Особая изюминка — заправка, которая объединяет все вкусы в гармоничное и освежающее блюдо. Идеально подойдет для праздничного фуршета или легкого ужина.
Ингредиенты на 2-3 порции: зеленый салат (салатные листья, руккола или шпинат) — 100 г, вареная свёкла — 2 средние штуки (около 250 г), сыр фета — 100 г, грецкие орехи (с кедровыми вкуснее) — 50 г,
Соус: лимонный сок — 1 ст. л., апельсиновый сок (можно просто дольки апельсина) — 2 ст. л., чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 2 ст. л., бальзамический уксус (или соевый соус) — 1 ч. л., зернистая горчица — 1 ч. л., мёд - 1/2 чайной ложки соль, перец — по вкусу. *Для соуса база - лимонный сок с оливковым маслом. Всё остальное - по желанию и вкусу.
**на фото забыла про апельсин, зато добавила кунжут)
Овощи, мясо (куриная грудка), яйца отварить в пароварке Tupperware. После приготовления остудить и нарезать мелким кубиком.
Нарезать мелким кубиком сырое яблоко и солёный огурец. 😉
Лук залить кипятком на 60 сек, чтобы убрать горечь. Ещё вкуснее маринованный лук.
Все овощи резать на Овощерезке, насадка Мелкий кубик. Яйца на Мультирезке.
🧅 Маринованный лук Базовый рецепт Ингредиенты (на 2 средние луковицы): 200 мл питьевой воды; 2 ст. л. уксуса (9%, яблочный, или винный, или рисовый); 1 ч. л. соли; 1–2 ч. л. сахара.
Лук нашинкуйте, залейте маринадом. Оставьте на 15–30 минут при комнатной температуре. Для более выраженного вкуса уберите в холодильник на 1–2 часа.
Начинка: •90 ягод (у меня замороженная смородина) •5 г кукурузного крахмала⠀
Творожная масса: •360 гр сметаны (от 20% жирности) или 180 гр сметаны и 180 гр натурального творога мягкого /йогурта •2 яйца •90 гр сахарной пудры •20 гр кукурузного крахмала⠀
1. Основа: Муку с холодным сливочным маслом перетираем руками в крошку. Добавляем яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и замешиваем мягкое эластичное тесто. Распределяем по форме формируя дно с бортиками и убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.
2. Ягоды перемешиваем с кукурузным крахмалом. Дно основания накалываем вилкой и выкладываем ягоды.
3. Сметану, яйца, сахарную пудру и кукурузный крахмал перемешиваем до однородной консистенции. Выливаем на ягоды и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 50-60 минут.
Даем полностью остыть и убираем в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь!
🥦 Начинка: лук и чеснок спассеровать на растит масле. Капусту тонко нашиковать (положение "1" на Мандолине Юниор), посолить и перемешать (сильно не мять). Через 10 мин слить лишнюю жидкость, добавить к луку. Добавить соль, перец, кориандр (высушеные семена кинзы) Мясо (свинина, говядина) в начинку лучше мелко нарезать или прокрутить на мясорубке. Я добавила куриную ветчину. По желанию в начинку можно добавить соевый соус, свежую зелень кинзы и зелёный лук. Дайте начинке постоять в холодильнике 15 минут - вкусы должны «подружиться».
Как правильно есть Пигоди принято есть руками, держа пирожок так, чтобы сок из начинки не вытек. Можно надрезать пирожок по шву, положить внутрь немного моркови или соуса и зелени.
С чем подают пигоди: Морковь по-корейски. Это один из самых популярных и традиционных гарниров.
Соус для обмакивания. Готовят на основе соевого соуса с добавлением рисового уксуса, чёрного перца, чеснока, хлопьев чили, кунжутного масла и сахара. Такой соус подчёркивает вкус пирожка.
Зелень. Свежая зелень, например, зелёный лук или кинза
🥟 Пигоди (пегодя) - это корейские паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мяса (чаще свинины) и овощей (капусты, редьки, лука, зелени) со специями.
Тесто дрожжевое на тёплой воде (38-40 град). Рекомендую брать муку первого сорта. В ней чуть больше оболочки зерна, что дает тесту нужную «силу» удерживать влагу внутри.
При замесе нужно добиться состояния, когда тесто уже не липнет к рукам, но остается мягким. Формируем шар из теста и даем тесту «отдохнуть» в тепле 1 час.
Сформировать шарики примерно по 40- 60 г Накрыть плёнкой на 10 мин, затем раскатать. Не раскатывайте тесто слишком тонко. В отличие от пельменей, здесь тесто должно быть пышным.
Начинки класть много - полную столовую ложку, она потом уменьшится. Формируем плотный защип «косичкой» или обычным швом.
Смажьте решетки растительным маслом, чтобы нежное тесто не прилипло. Готовить в пароварке на сильном огне 35 - 40 мин (можно даже обернуть крышку полотенцем, чтобы закрыть отверстия для выхода пара). После выключения не открывать крышку 15 мин
❄️ Борщ можно замораживать в охлаждающих лотках. Лоток 450 мл идеально подходит для ковша 1 л. Мне кажется, борщ даже вкуснее становится после заморозки)
2 вариант борща. Сварить бульон обычным способом. Овощи томить в духовке в Ультра про как в рецепте выше. Соединить овощи с бульоном, прокипятить 15 мин. Оставить ещё на 15 мин
Добавить все овощи, томатную пасту перемешать со свеклой, лавровый лист, сверху немного растительного и кусочек сливочного масла. Томить 30- 40 мин на 200 °.
Добавить специи и кипяток. Томить 20 мин и оставить под крышкой ещё минут на 10.
Подавать со свежей зеленью, чесночком, сметаной и тостом ржано-пшеничного (можно с чесночной помпушкой)
*когда борщ остынет, мясо вынуть.
Помпушки готовим из дрожжевого теста. Перед выпеканием смазываем яйцом. После - на горячие наносим чесночный соус. Чесночный соус на помпушки: 6 зубчиков чеснока измельчить, добавить 4 стол ложки воды и 4 стол ложки растит масла и ещё раз взбить в измельчителе.
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
