🥕 СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ
Кто не мечтал о десерте, который сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус?
📝 Ингредиенты:
Для капкейков:
• Мука пшеничная — 60 г
• Морковь (тёртая) — 100 г
• Сахар — 67 г
• Яйца — 60 г (≈1 крупное)
• Растительное масло — 45 мл
• Грецкие орехи — 48 г
• Изюм светлый — 25 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Сода — ⅓ ч. ложки
• Соль — 0,1 ч. ложки
• Корица — 0,2 ч. ложки
• Мускатный орех — 0,2 ч. ложки (по желанию)
Для крема:
• Творожный сыр — 400 г
• Сливки 33% — 80 г
• Сахарная пудра — 3 ст. ложки
Для карамели:
• Сахар — 75 г
• Сливки 33-35% — 80 мл
• Соль — 1 г
• Сливочное масло 82,5% — 60 г
🔥 Приготовление:
1. Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 4 минут.
2. В глубокой чаше взбейте морковь, сахар, яйца и растительное масло до однородности.
3. Добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, корицу и соль.
5. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, перемешивая до получения однородного теста.
6. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 17 минут при 160°C.
Для карамели:
1. Нагрейте сахар в сотейнике до карамельного состояния.
2. Постепенно добавьте кипящие сливки, затем соль и сливочное масло, перемешивайте до однородности.
Для крема:
1. Соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до получения нежной массы.
2. Выложите крем на остывшие капкейки.
Каждый укус этих капкейков — это сочетание мягкости и сладости, которое прекрасно подойдет к любому чаю или кофе. Угощайте себя этим волшебством на десерт!
Ещё больше рецептов — в канале
Домашние блюда
Russia
▶ video
