Студент кулинарного техникума

Полено Кофе-Фундук-Карамель собирается в дорогу. Завтра уедет🚘💈

Бывают такие десерты, от одного запаха которых хочется просто замереть, глубоко вдохнуть и сказать: «Вот оно, то самое, ради чего стоит сделать паузу».
И кексы Финансье - именно такие.
Представьте: Франция, XIX век, буржуа в сюртуках, деловые разговоры, а на столе - крошечные кексики. Их обожали финансисты (вот откуда и название - Финансье!), потому что их удобно было есть прямо во время переговоров - не крошится, не пачкает манжеты.
Сейчас они такие же - маленькие, аккуратные, будто специально созданы, чтобы схватить и бежать по делам. Но знаете, что самое интересное?
Их размер!
Это вообще не про экономию, а про физику выпечки! (Я, когда впервые об этом услышала, чуть не села на пол: «Серьёзно? Из-за текстуры?!»)
Дело в том, что у финансье очень нежная текстура - если сделать большой кекс, он внутри останется сыроватым, а снаружи уже сгорит. А в мини-формате всё пропекается идеально: получается эта воздушная, чуть хрустящая корочка и влажный центр…
Обалдеть можно!
А теперь про цену.
Да, стоят они не копейки. Но тут всё честно: в составе - миндальная мука, качественное сливочное масло, иногда шоколад и даже ваниль из Мадагаскара… (Когда видишь такой список, невольно думаешь: «Ну ничего себе набор!»)
Это не просто «мука-яйца-сахар», это маленький гастрономический праздник. И когда пробуешь - понимаешь: да, оно того стоит.
Говорят, один кусочек способен остановить суету дня. Я в это верю!
Так что, если сейчас, где-то внутри тихо шепчет: «Хочется чего-то особенного» — попробуйте Финансье.
Пусть это будет ваш маленький французский перерыв посреди дня. ❤️

Цены здесь

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaFYZqXcPQ4

Представьте: золотистая ракушка, тёплый ванильный аромат, который будто шепчет: «Остановись, выдохни».
Это Мадлен — не просто кекс, а маленький ритуал уюта.
Они идеальны в любой ситуации : к утреннему кофе, к вечернему чаю, к задушевным посиделкам с подружками, как тихий комплимент себе посреди суетливого дня.
А ещё в них есть магия формы — эти выпуклые «горбики» сверху будто созданы для того, чтобы на них любоваться.
Кстати, эти кексики часто сравнивают с крошечными лодочками — аккуратными, изящными, будто готовыми отправиться в мини‑путешествие по чашке чая. А тот самый фирменный горбик сверху? Его ласково зовут «парусом». И правда — будто лодочка подняла парус и ждёт попутного ветра из ароматов ванили и сливочного масла.

Цены здесь

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaFYZqXcPQ4

Заказать кексы можно по этой цене

✅Чайный
с добавлением чая Lady Grey
700₽/шт (около 500г)

*****


✅Мраморный
ванильно-шоколадный с узором на разрезе
700₽/ шт (около 550г)

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AZ_66KbddT8

******

✅Финансье
ванильный/ ванильный с голубикой/ шоколадный
60₽/шт (около 30г)

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaFYa7MNKMQ

*****

✅Мадлен
ванильный/ шоколадный/ цитрусовый( лимон/ апельсин)
40₽/шт (около 25г)

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaFYaSyqZQ4

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaDuZVDGYkY

🥮Нантский пирог (Gâteau Nantais)
Его история во многом связана с портом французского города Нанта: в XVIII–XIX веках через него шли товары из Карибского бассейна - тростниковый сахар, ром, ваниль. Именно эти ингредиенты легли в основу десерта, а сочетание с местным солёным маслом придало ему фирменный вкус. Из‑за длительного срока хранения,пирог даже прозвали «тортом путешественника» (gâteau de voyage) — его удобно было перевозить.
1500₽

🥮Тарта ди Сантьяго (Tarta di Santiago )
испанский пирог с ярким миндальным вкусом и кружевной посыпкой из сахарной пудры.
Кусок этого пирога получают паломники на пути Камино-де-Сантьяго( не стесняемся - гуглим! Это очень интересно).
Правда, в пироге для паломников посыпка из сахарной пудры в форме католического креста.
1200₽

Джелато ( мороженое)
основа - молоко+ сливки

✅Белое без добавок 800₽/л

✅Белое с натуральной ванилью 1100₽/л

✅Кофейное 1000₽/л
(база - кофе натуральный зерновой)

✅Чайное 800₽/л
( база- чай любой, по выбору: Earl Grey, Lady Grey, зеленый с жасмином, копченый Су-шонг, Oolong, Macha и любой другой ваш любимый)

✅Медовик 900₽/л
(с медом и греческим йогуртом)

✅Миндальное 1300₽/л
(с пастой миндального ореха)

✅Фисташковое 2000₽/л
(с пастой иранской фисташки)

✅Лимонное мороженое
900₽/л
(с цедрой и соком лимона)

сорбеты
основа фруктовое пюре

✅Вишневый 900₽/л
✅Малиновый 900₽/л

Минимальный технологический срок от заказа до получения 48 часов

+79186915632


**********
Цены на кексы здесь
⬇️⬇️⬇️
https://max.ru/c/-72307106747795/AaAp1Esha8Y

Хотите попробовать что-то необычное и при этом полезное?
У меня есть подборка изысканных миндальных пирогов: все без глютена и с пониженным содержанием сахара.
Они сладкие, но сахара в них только необходимый минимум, чтобы раскрыть вкус. К тому же сахар этот - темный мускавадо( гуглим!)
Эти пироги спокойно хранятся без холодильника 2 недели.
Поэтому их смело можно брать в дорогу или на пикник.
Можно давать детям в школу, как перекус - что может быть лучше для работы мозга, чем сочетание орехов и шоколада?

✅Цена каждого пирога по ссылке внизу
✅Половинка - 700₽
✅Четвертинка - 400₽
✅Можно собрать сет из всех видов пирога - 1300₽

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaEkzfIWXO8

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaDIZDRULwk

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaDIZKJ8Zrc

https://max.ru/channel_allaboutstudy/AaEk1M6BE9w

********
+79186915632

🎉 Сладкий подарок к Новому году: наборы домашнего печенья! 🎉
Новый год - время чудес и тёплых моментов, а лучший способ их создать- поделиться чем-то вкусным и сделанным с душой.
Эти наборы станут отличным подарком - красивая коробка, а в ней ароматное печенье !
Это деликатный и приятный знак внимания — недорогой, но совсем не банальный подарок.
Он отлично подойдёт учителям, воспитателям, коллегам, а также всем, кто трудится в сфере обслуживания - любому, кто каждый день делает нашу жизнь чуточку удобнее и теплее.

В этом году предлагаю два варианта в нарядных коробках:
Набор №1 - 700₽(6 видов печенья)
🍪Миндальное, с орешком
🍪Ванильное
🍪Со вкусом и ароматом корицы
🍪Кунжутные, с домашней кунжутной пастой
🍪 Арахисовые колечки с кусочками арахиса
🍪 Курабье с малиновым желе

Набор №2 - 1200₽ (9 видов печенья)
🍪Все виды печенья из первого набора
🍪 Кофейное с шоколадом
🍪 Линцерское
🍪Спекулос
***********
+79186915632

Принимаю заявки до 10 декабря! 🎄