Russia
🍗🔥 СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ В TEFAL OPTIGRILL
Думаете, котлеты из индейки обязательно получаются сухими? А вот и нет! 😋
Есть несколько маленьких хитростей, благодаря которым они получаются нежными, сочными и очень вкусными.
И всё это — без сковороды и большого количества масла!
🛒 Ингредиенты на 6 небольших котлет:
🥩 Фарш из индейки — 500 г
🧅 Лук — 1 небольшая луковица
🥛 Молоко — 2 ст. л.
🍞 Панировочные сухари — 2 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1 ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л. (или по вкусу)
🌿 Чёрный перец, сладкая паприка — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Натрите лук на мелкой тёрке. Смешайте панировочные сухари с молоком и оставьте на 3–5 минут.
2️⃣ Соедините фарш, лук, размоченные сухари, масло и специи. Аккуратно перемешайте до однородности.
3️⃣ Сформируйте 6 одинаковых котлет толщиной примерно 1,5–2 см. Старайтесь не делать их слишком плотными.
4️⃣ Включите OptiGrill. Если в вашей модели предусмотрена программа для бургеров, используйте её после предварительного разогрева. При отсутствии подходящей программы воспользуйтесь ручным режимом согласно инструкции к грилю.
5️⃣ Разложите котлеты на нижней панели, оставляя между ними небольшое расстояние. Закройте гриль и готовьте до полной готовности.
🌡️ Важно: поскольку это фарш из птицы, температура в центре каждой котлеты должна достигнуть не менее 74 °. Время приготовления зависит от толщины котлет и модели гриля — ориентируйтесь на термометр, а не только на цвет корочки.
6️⃣ Снимите готовые котлеты силиконовой лопаткой или щипцами и дайте им отдохнуть 2–3 минуты.
💡 3 секрета сочных котлет:
❤️ Не используйте исключительно очень постное филе — фарш из бедра индейки обычно получается сочнее.
❤️ Не вымешивайте фарш слишком долго, иначе котлеты могут стать плотными.
❤️ Не передерживайте котлеты на гриле. Термометр поможет определить момент готовности.
🥰 Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами или используйте для домашних бургеров!
#TefalOptiGrill #OptiGrill #КотлетыИзИндейки #РецептыДляГриля #ДомашняяКухня
Думаете, котлеты из индейки обязательно получаются сухими? А вот и нет! 😋
Есть несколько маленьких хитростей, благодаря которым они получаются нежными, сочными и очень вкусными.
И всё это — без сковороды и большого количества масла!
🛒 Ингредиенты на 6 небольших котлет:
🥩 Фарш из индейки — 500 г
🧅 Лук — 1 небольшая луковица
🥛 Молоко — 2 ст. л.
🍞 Панировочные сухари — 2 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1 ч. л.
🧂 Соль — ½ ч. л. (или по вкусу)
🌿 Чёрный перец, сладкая паприка — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Натрите лук на мелкой тёрке. Смешайте панировочные сухари с молоком и оставьте на 3–5 минут.
2️⃣ Соедините фарш, лук, размоченные сухари, масло и специи. Аккуратно перемешайте до однородности.
3️⃣ Сформируйте 6 одинаковых котлет толщиной примерно 1,5–2 см. Старайтесь не делать их слишком плотными.
4️⃣ Включите OptiGrill. Если в вашей модели предусмотрена программа для бургеров, используйте её после предварительного разогрева. При отсутствии подходящей программы воспользуйтесь ручным режимом согласно инструкции к грилю.
5️⃣ Разложите котлеты на нижней панели, оставляя между ними небольшое расстояние. Закройте гриль и готовьте до полной готовности.
🌡️ Важно: поскольку это фарш из птицы, температура в центре каждой котлеты должна достигнуть не менее 74 °. Время приготовления зависит от толщины котлет и модели гриля — ориентируйтесь на термометр, а не только на цвет корочки.
6️⃣ Снимите готовые котлеты силиконовой лопаткой или щипцами и дайте им отдохнуть 2–3 минуты.
💡 3 секрета сочных котлет:
❤️ Не используйте исключительно очень постное филе — фарш из бедра индейки обычно получается сочнее.
❤️ Не вымешивайте фарш слишком долго, иначе котлеты могут стать плотными.
❤️ Не передерживайте котлеты на гриле. Термометр поможет определить момент готовности.
🥰 Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами или используйте для домашних бургеров!
#TefalOptiGrill #OptiGrill #КотлетыИзИндейки #РецептыДляГриля #ДомашняяКухня
