SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.20.0 %+0 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▼ 9.8 %was 36
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0was 0
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.3 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 14.0 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.10.0 %was 1
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.50.0 %0.0 ppdashed line — was 50.0 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.—reactions per 100 views
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.4.3▼ 9.8 %was 5.1
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.5.7 %▲ 3.5 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
0subscribers in the period
The number of subscribers did not change in the period
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
30views in the period▼ 9.8 %
Average post reach — 1 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
—ER = reactions ÷ views
No reactions have been read for the posts of the period.
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 11:15 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
ГЁЗЛЕМЕ — ТУРЕЦКАЯ ВКУСНЯТИНА, ОТ КОТОРОЙ НЕ ОТОРВАТЬСЯ! 🤤
Гезлеме — это тонкие обжаренные лепешки с начинкой, которые в Турции подают и на завтрак, и к чаю, и продают просто как уличную еду. Внутри может быть все что угодно — от шпината с сыром до фарша или картофеля. Тесто при этом делается без дрожжей, что ускоряет процесс приготовления.
Варианты начинки:
сыр и зелень: измельчите 200 г феты или сулугуни, добавьте мелко порезанную петрушку, укроп или шпинат;
с мясом: обжарьте 250 г фарша с луком и специями до готовности;
с картофелем: отварите 2 картофелины, разомните, смешайте с зеленью и специями.
Тесто советуем поделить на 6–8 кусочков, раскатать их тоненько. Начинку кладите на одну половинку, накрывайте второй и защипывайте края.
Хрустящая золотистая корочка, тончайшее тесто и сочная начинка с тянущимся сыром! 🧀😍
Ингредиенты Для бульона: 🔺️Говядина на кости (грудинка или лопатка) — 500 г. 🔺️Вода — 2,5–3 л. 🔺️Лук репчатый — 1 шт. (целая, можно не очищать от шелухи — даст золотистый оттенок). 🔺️Лавровый лист — 2 шт. 🔺️Чёрный перец горошком — 5–6 шт. 🔺️Соль — по вкусу.
Для мясной составляющей: 🔷️Копчёная колбаса (сервелат, охотничьи колбаски) — 200 г. 🔷️Варёно-копчёный окорок или ветчина — 200 г. 🔷️Сосиски или сардельки — 150 г. 🔷️Копчёные рёбрышки или бекон (по желанию) — 100 г.
Для заправки и овощной части: 🟢Солёные огурцы — 3–4 шт. средних. 🟢Картофель — 2–3 шт. (в классической версии его нет, но в домашней кухне часто добавляют для сытности). 🟢Лук репчатый — 1–2 шт. 🟢Томатная паста — 2 ст. л. (можно заменить на 2 свежих помидора). 🟢Растительное или оливковое масло — 3 ст. л. 🟢Рассол от огурцов — 100–150 мл (по вкусу, для дополнительной кислотности).
Для подачи: 🟣Маслины без косточек — 100 г. 🟣Лимон — ½ шт., нарезанный тонкими дольками. 🟣Каперсы — 1 ст. л. (опционально). 🟣Сметана — по вкусу. 🟣Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
Пошаговый рецепт
Сварите бульон. Говядину промойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь, добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец. Варите на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости мяса.
Подготовьте овощную заправку. Пока варится бульон, нарежьте лук. Обжарьте его на масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите ещё несколько минут. Затем нарежьте солёные огурцы (соломкой или кубиками) и добавьте их к луку с томатом. Тушите всё вместе около 5 минут, чтобы огурцы пропитались.
Подготовьте мясные продукты. Когда мясо в бульоне станет мягким, выньте его, остудите, отделите от кости и нарежьте небольшими кусочками.
Соберите суп. Процедите бульон. Если используете картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кипящий бульон, варите около 10 минут до полуготовности. Затем верните в кастрюлю нарезанное мясо, добавьте овощную заправку с огурцами, маслины, каперсы (если берете), лавровый лист и перец. Влейте огуречный рассол (по вкусу). Проварите всё вместе 10–15 минут на слабом огне. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус — добавьте соль или чуть больше рассола.
Дайте настояться. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15–20 минут — так вкусы лучше соединятся.
Подача Разлейте солянку по тарелкам. В каждую положите дольку лимона, маслину, посыпьте свежей зеленью. Сметану лучше подавать отдельно — так каждый добавит её по вкусу.
Несколько советов Экспериментируйте с мясом. Вместо говядины можно взять свинину на кости или комбинировать разные виды мяса.
Не бойтесь заменять. Солёные огурцы можно заменить на маринованные (тогда кислинка будет мягче), а маслины — на зелёные оливки.
Лимон. Не кладите его в кастрюлю при варке — так он потеряет аромат и даст горечь. Добавляйте только при подаче.
Картофель. Как я уже отметила, в исторической рецептуре его нет, но в домашней кухне он вполне уместен.
Заморозка. Солянку с картофелем и колбасными изделиями лучше не замораживать — после разморозки текстура изменится. Приятного аппетита!
Когда рыба встречает овощи, получается настоящая кулинарная симфония!
📝 Ингредиенты:
• Картофель – 1 шт.
• Брокколи – 300 гр.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Семга – 400 гр.
• Соль, перец
🔥 Приготовление:
1. Семгу нарезаем на мелкий кубик, картофель отвариваем и разминаем в пюре, добавляя лимонный сок.
2. Брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут и мелко нарезаем, после чего добавляем к фаршу брокколи и специи – хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем в сковородке растительное масло, лепим влажными руками котлетки и жарим на среднем огне до золотистости.
Эти котлеты станут идеальным дополнением к овощному гарниру или легкому салату. Порадуйте себя вкусом и текстурой этого блюда!
🍽️ ШПАРГАЛКА ПО ДОМАШНИМ КОТЛЕТАМ С НЕОБЫЧНЫМИ НАЧИНКАМИ ❤️
Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые рецепты домашних котлет в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.
В подборке уже есть куриные котлеты с моцареллой и вялеными томатами, свиные с грибами и сыром, из индейки со шпинатом и фетой, говяжьи зразы с яйцом и зелёным луком, куриные с маслом и укропом, рыбные со сливочным сыром, куриные с гречкой и грибами, из индейки с черносливом и орехами, мясные с маринованным огурцом и сыром, а также куриные с брокколи и чеддером.
Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит котлеты с начинкой. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и действия, которые помогают сохранить начинку внутри и получить сочные котлеты с первого раза.
Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️
Какую необычную начинку вы попробовали бы первой? 🍽️
Это именно то варенье, которое я искала много лет — без косточек, но с настоящим вкусом вишни! Делала на пробу одну порцию, а через пару дней — уже тройную. Оно как десерт само по себе, особенно когда зима и хочется лета хоть на ложечку. В пироги — идеально, к чаю — сказка. Варите обязательно, потом будете жалеть, что мало сделали!
Ингредиенты:
✅ Вишня — 1 кг
✅ Сахар — 900 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Удалить веточки и косточки, промыть ягоды.
2. Выложить вишню в кастрюлю, засыпать 2/3 сахара, оставить на несколько часов до появления сока.
3. Довести массу до кипения, проварить 2–3 минуты, снять с огня и остудить.
4. Повторить варку ещё 2 раза, каждый раз полностью остужая. При необходимости добавить оставшийся сахар.
5. Простерилизовать банки (0,5 л — 10 мин, 1 л — 15 мин при 150°C), крышки обдать кипятком.
6. Разлить горячее варенье по банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
7. Хранить в прохладном тёмном месте.
СОВЕТЫ:
Чтобы сироп был густым, обязательно остужайте варенье между варками. Оно получается насыщенным, ароматным и отлично подходит для пирогов, блинов и мороженого.
🍓 Итальянский клубничный тарт Нежный, ароматный и по-настоящему солнечный десерт 💛 Сочная клубника на мягком бисквитном тесте с тонкой ноткой корицы — это идеальный вкус Италии на вашей кухне.
Ингредиенты: 🌾 Мука — 0.5 стакана ✨ Разрыхлитель — 1.5 ч. л. 🧂 Соль — 1/4 ч. л. 🍂 Корица — 1 ч. л. 🧈 Сливочное масло — 90 г 🍬 Сахар — 3/4 стакана 🥚 Яйца — 2 шт. 🥛 Теплое молоко — 2 ст. л. 🍓 Клубника — по вкусу ☁️ Взбитые сливки — для подачи
Приготовление: 1️⃣ Разогрейте духовку до 180°C и смешайте в миске просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль. 2️⃣ Отдельно взбейте миксером размягченное масло с сахаром, добавьте яйца, молоко и еще раз слегка взбейте, а затем введите сухую смесь и перемешайте лопаткой. 3️⃣ Переложите тесто в смазанную форму, сверху распределите половинки клубники, хорошо придавливая их к массе, и выпекайте 30-35 минут. 4️⃣ Дайте тарту немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
Подача: ☕️ Подавайте тарт теплым, дополнив его большой порцией свежих взбитых сливок. Это сочетание сводит с ума! Приятного аппетита! 💛
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
▶ video
