Лучшие Рецепты без Хлопот

Домашние сосиски

КБЖУ на 100 гр: 113.2/14.9/3.8/3.8

✅Ингредиенты:
- куриная грудка 500 гр
- яйцо 1 шт
- сливки 20 % 100 мл
- специи по вкусу
- соль, перец

👍 - нравится

Капуста, запечённая в духовке со сливочным маслом, чесноком и специями

КБЖУ на 100 гр: 45.4/2.2/1.7/5.2

✅Ингредиенты:
- капуста
- сливочное масло
- соль, сухой чеснок, любимые травы

👍 - нравится

🫑 Кабачковая аджика с яблоками

Густая, ароматная и в меру острая заготовка — вкусно с картофелем, мясом или просто на кусочке хлеба.
Ингредиенты:
🥒 кабачки — 1,5 кг
🍅 помидоры — 700 г
🍎 яблоки — 300 г
🫑 сладкий перец — 300 г
🥕 морковь — 250 г
🧄 чеснок — 70 г
🌶️ острый перец — 1 шт.
🫙 масло — 100 мл
🥄 сахар — 70 г
🧂 соль — 1,5 ст. л.
🍶 уксус 9% — 60 мл
Приготовление:
Овощи и яблоки измельчите. Переложите в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль.
Варите на небольшом огне 40–45 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок и острый перец, готовьте ещё 10 минут. Влейте уксус и доведите до кипения.
Разложите аджику по стерилизованным банкам и закатайте.
🔥 Получается густая, сочная и очень ароматная закуска.

🐟 Рыбные котлетки из трески

#горячее

Ингредиенты:

🔸Филе трески - 300 гр. (можно заменить на минтай)
🔸Очищенные креветки - 200 гр.
🔸Красный лук - 1 шт. (можно использовать обычный)
🔸Соль/сушеный чеснок
🔸Зелень (укроп)
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Мука - 2 ст.л. (можно заменить на панировочные сухари)
🔸Растительное масло (для обжарки)

Приготовление:

🔸Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде, треску и очищенные креветки перемолоть в блендере. Укроп мелко нарезать.
🔸Все ингредиенты соединить и смешать, как на видео.
🔸Сформировать котлеты и отправить на 40 минут в холодильник, чтобы хорошо держали форму.
🔸Готовим на среднем огне, обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты.

Капустные котлеты с румяной корочкой 🤩

Ингредиенты:

- Капуста - 500 гр
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Манная крупа - 3 ст.л
- Соль, перец

Приготовление:

- Капусту нашинковать, отварить 5 мин. и хорошо отжать лишнюю жидкость.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть и обжарить до мягкости.
- Соединить капусту с зажаркой, добавить яйцо, манку, соль и перец.
- Перемешать и оставить на 15 мин., чтобы манка набухла.
- Сформировать котлеты влажными руками.
- Обжарить на небольшом количестве масла по 6–7 мин. с каждой стороны (сначала под крышкой, затем без неё).

Приятного аппетита!🥰

Пастила - зефир с яблочек 😋

Ингредиенты:
• 700 гр очищенных яблок
• 200 мл воды
• 60 гр желатина (у меня dr.Bakers)
• Ванильный сахар

Приготовление:
Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки, добавляем воды (по желанию можно добавить корицу).
Варим до готовности (проверяем вилкой).
Пюрируем яблоки блендером, засыпаем ванильный сахар и желатин (быстрорастворимый) и взбиваем миксером 15-20 минут до пышной массы (она должна увеличится в 2-3 раза).
Выливаем массу в форму, обязательно застелить пергаментом.
И отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.

Это очень вкусно, нежно и воздушно чем-то напоминает белевскую пастилу

Курица альфредо с лимоном и чесноком 🍋🧄

Ингредиенты

Для курицы:
1 куриная грудка, разрезанная вдоль пополам для равномерной толщины
Соль по вкусу
1 ч. л. молченого копченого паприки
1 ч. л. чесночного порошка
1/2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. масла (для маринования)
2 ст. л. масла для жарки

Для соуса:

1 1/2 ст. л. универсальной муки
5 ст. л. сливочного масла
1 1/2 стакана несладких сливок для взбивания, комнатной температуры
Соль по вкусу
1/2 ч. л. черного перца
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. итальянских трав
1 ч. л. сушеного петрушки
3/4 стакана свеже натертого сыра пармезан
1 ст. л. цедры лимона
2 ч. л. лимонного сока

Для сборки:

9 унций феттучини
1 стакан воды от варки пасты

Способ приготовления:

Промокните курицу насухо и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и молченой копченой паприкой. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Варите феттучини до состояния аль денте. Отложите 1 стакан воды от варки пасты, затем слейте воду.

В сковороде разогрейте масло, добавьте маринованную курицу и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на средне-сильном огне, в зависимости от толщины.
Уберите курицу. В той же сковороде добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте универсальную муку. Постоянно взбивайте в течение 30-40 секунд, чтобы убрать сырой вкус (не дайте муке подрумяниться). Добавьте сливки для взбивания. Перемешайте и добавьте соль, чесночный порошок, черный перец, итальянские травы, сушеную петрушку.

Томите на слабом огне 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет слегка густым.
Убавьте огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока он не растает и не станет гладким.
Добавьте цедру лимона и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли или лимона.

Добавьте сваренные феттучини в соус.
Добавляйте по 1/4 стакана по мере необходимости.
Аккуратно перемешайте, добавляя отложенную воду от варки пасты понемногу, пока соус не станет шелковистым и не красиво не обволочет пасту. Добавьте нарезанную курицу и снова перемешайте. Томите на слабом огне 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты соединились. Украсьте дополнительным пармезаном, петрушкой или щепоткой черного перца.
По желанию: немного оливкового масла или сливочного масла сверху для дополнительного блеска

Домашний флан 15 минут 160 °C

Ингредиенты:

- Яйца 6 шт

- Молоко 0,5 л

- Сахар 100 гр

- Ваниль

🥖🧄 Чесночный хлеб с сыром 🧀✨

Вечер — идеальное время для того, чтобы насладиться хрустящим чесночным хлебом с сыром, который наполняет дом волшебным ароматом.

📝 Ингредиенты:

• Хлеб — 1 шт.

• Сливочное масло (мягкое) — 80 г

• Сыр — 80 г

• Петрушка — 30 г

• Майонез — 1 ст. л.

• Чеснок — 6 зубчиков

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. К мягкому сливочному маслу добавляем тёртый сыр, мелко нарезанную петрушку, тёртый чеснок, майонез и соль. Хорошо перемешиваем.

2. Хлеб разрезаем вдоль и щедро смазываем ароматной начинкой.

3. Перекладываем на противень и запекаем при 200°C около 10 минут, пока хлеб не станет румяным, а сыр аппетитно расплавится. 😋

Скоро вы сможете насладиться теплом и вкусом этого простого, но невероятно вкусного угощения, которое так и манит к столу!

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤