Запеканки с изюминкой — рецепты и идеи

🍗 Куриная грудка в кляре

Ингредиенты:

- Филе куриное - 2 шт
- Соль,пере (по вкусу)
- Мука - 3 ст.л
- Соевый соус - 1 ст.л
- Яблочный уксус - 1 ст.л
- Мёд - 1 ст.л
- Сливочное масло - 50 гр
- Чеснок - 2-3 зубчика

Приятного аппетита!🥰

БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ С ФРУКТАМИ

✅Ингредиенты:
• 500 г слоеного теста
• 3-4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• любые фрукты

Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут до золотистого цвета

Приятного аппетита! ❤

Школьная пицца 😍

Это самое вкусное тесто для пиццы которое я готовила!! Воздушное, пышное, нежное, на вкус просто пушка 🚀

Ингредиенты:
Опара:
• Дрожжи - 11г.
• Сахар - 40г.
• Молоко - 300 г (тёплое)
Для теста берем:
• Сливочное масло - 30г (растопить)
• Яйца - 2шт.
• Соль - 1 ч.л с горкой
• Мука - 550г.
Для начинки:
• Колбаса
• Соленые огурцы
• Сыр
• Маслины по желанию
Для соуса:
• Майонез + кетчуп

Чтобы опара быстрее поднялась, поставьте её в духовку разогретую до 40-50 градусов на 10-15 мин. Точно так же можно поступить с готовым тестом чтобы не ждать 2 часа, в духовке поднимется в 2 раза быстрее.
Тесто получается липкое, не добавляйте больше муку, лучше смазать руки маслом и завершить замес.

🍁✨Самая сочная куриная грудка всего за 10 минут ✨🍁

Ингредиенты
🍗Куриное филе
✨Специи по вкусу
паприка, соль, перец, сушеный чеснок и пр.

🕐Приготовление
🔹У филе отрезаем все висящее (некрасивое), малое филе в том числе, но его можно положить в цент нашей колбаски.
🔹Разрезаем филе вдоль, приправляем специями, заворачиваем в рулет. В центр можно добавить перец болгарский, зелень
🔹Перекладываем на фольгу, плотно скручиваем в конфету, регулируя толщину (чтобы была одинаковая).
🔹Закидываем в кипящую воду на 5 минут, после выключаем огонь и оставляем еще на 40 минут “дойти”.
🔹Даем остыть и используем как угодно: бутерброды, салаты, пицца, сэндвичи, брускетты и тд

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Зразы из теста на отварном картофеле как у бабушки

🛒 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 400 г
🧂 Соль — 1 ч. л.
🍚 Сахар — 1 ст. л.
🥣 Отвар картофельный — 200 мл
🥚 Яйцо — 1 шт.
🍞 Дрожжи — 10 г
🌾 Мука — 650 г
🌻 Растительное масло — 2 ст. л.
🥩 Фарш — 500 г
🧅 Лук — 1 шт.
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец — по вкусу
💧 Кипяток — 50 мл

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Картофель мелко нарежьте и отварите до готовности. Сделайте пюре.
2. Добавьте картофельный отвар, соль, сахар, яйцо, дрожжи, муку, растительное масло и замесите тесто.
3. Оставьте тесто на 30 минут, прикрыв пленкой.
4. В фарш добавьте натертый на мелкой терке лук. Посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы фарш стал сочнее.
5. Тесто разделите на 10 частей и скатайте шарики. Немного раскатайте, внутрь выложите по 1 ст. л. фарша. Соберите края теста, немного придавите, чтобы получились лепешки с начинкой внутри.
6. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

Рулетики из баклажанов с хрустящей начинкой 🍆

Когда на ужин хочется чего-то легкого, но в то же время с характером, эти рулетики придутся как нельзя кстати!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Грецкие орехи - 50 гр.

• Нарезанная петрушка - 4-5 ст.л.

• Майонез - 3 ст.л.

• Соль/перец

• Растительное масло

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте баклажаны вдоль и уложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их растительным маслом, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

2. Выпекайте баклажаны 20-25 минут до золотисто-коричневой корочки. После извлеките из духовки и дайте остыть.

3. Пока баклажаны остывают, приготовьте начинку: в миске смешайте рубленные грецкие орехи, нарезанную петрушку, натертый чеснок, майонез, соль и перец.

4. На каждый баклажан положите столовую ложку начинки и аккуратно заверните.

Откройте этот вкусный мир закусок и удивите своих гостей! Нежные рулетики из баклажанов отлично подойдут к бокалу вина или как самостоятельная закуска на праздничный стол.

ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ С ЯЙЦОМ И СЫРОМ ЗА 30 МИНУТ

Получается простой горячий ужин без отдельного гарнира. Мой приём — не отваривать брокколи заранее: делю её на небольшие соцветия и запекаю прямо в заливке. Так меньше посуды, а брокколи остаётся упругой, не водянистой.

На 2–3 порции. Понадобятся форма для запекания и миска: испачкаются только они, если брокколи режете на доске.

Ингредиенты:
— брокколи — 400 г
— яйца — 3 шт.
— молоко — 100 мл
— сыр — 100 г
— соль — ½ ч. л. или по вкусу
— чёрный перец — по вкусу
— немного масла для формы

Разогрейте духовку до 200 °C. Пока она греется, за 5 минут вымойте брокколи и разделите на небольшие соцветия. Толстую часть стебля тонко нарежьте: она успеет приготовиться вместе с остальным.

Смажьте форму маслом и разложите брокколи одним слоем. В миске взбейте вилкой яйца с молоком, солью и перцем. Натрите сыр, половину вмешайте в заливку, а половиной посыпьте запеканку. Залейте брокколи так, чтобы смесь распределилась между соцветиями.

Запекайте 20–23 минуты при 200 °C. Сверху появится румяная корочка, а середина перестанет дрожать, если слегка качнуть форму. Проверьте центр ножом: он должен выходить без жидкой яичной смеси. Если верх уже подрумянился, а середина ещё влажная, прикройте форму фольгой и допекайте 3–5 минут.

Дайте запеканке постоять 5 минут — её будет проще нарезать. Подавайте горячей, отдельно подойдёт ложка сметаны или простой салат.

Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Храните при 0…+4 °C не более 24 часов. Разогрейте порцию в микроволновке 1–2 минуты или в духовке при 160 °C, пока она полностью не прогреется.

Невероятно вкусные трубочки со сгущенкой

Ингредиенты:

Мука - 4 ст. л
Яйца - 4 шт
Соль - щепотка
Сахар - 150 гр
Сливочное масло - 150 гр
Ванилин (по желанию)

Для начинки:
Вареная сгущенка - 1 банка

Ужин в съедобном горшочке 😍

Ингредиенты:
• яйцо - 1 шт
• кефир - 200 мл
• соль, сахар - по 1 ч. л
• сода - 1/2 ч. л
• растительное масло - 2 ст. л
• мука - 350 гр

Для начинки:
• говядина/ курица - 300 гр
• картошка - 200 гр
• лук - 150 гр
• чеснок
• соль, перец - по вкусу