Рулетики из баклажанов с хрустящей начинкой 🍆

Когда на ужин хочется чего-то легкого, но в то же время с характером, эти рулетики придутся как нельзя кстати!

📝 Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.

• Чеснок - 1 зубчик

• Грецкие орехи - 50 гр.

• Нарезанная петрушка - 4-5 ст.л.

• Майонез - 3 ст.л.

• Соль/перец

• Растительное масло

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Нарежьте баклажаны вдоль и уложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их растительным маслом, приправьте солью и перцем с обеих сторон.

2. Выпекайте баклажаны 20-25 минут до золотисто-коричневой корочки. После извлеките из духовки и дайте остыть.

3. Пока баклажаны остывают, приготовьте начинку: в миске смешайте рубленные грецкие орехи, нарезанную петрушку, натертый чеснок, майонез, соль и перец.

4. На каждый баклажан положите столовую ложку начинки и аккуратно заверните.

Откройте этот вкусный мир закусок и удивите своих гостей! Нежные рулетики из баклажанов отлично подойдут к бокалу вина или как самостоятельная закуска на праздничный стол.