Оладьи на любой вкус — рецепты и идеи

Чипсы из лаваша с чесноком и базиликом
⠀
⏰ 7 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Лаваш тонкий 2–3 листа
▫ Чеснок 2 зубчика
▫ Базилик сушёный 1 ч. л.
▫ Томатная паста или сок 2 ст. л.
▫ Растительное масло 2 ст. л.
▫ Соль по вкусу

Доброе утро ,мои хорошие !!☀️
Осенью хочется чего то вкусного и сладкого .
На такой случай у меня есть рецепт ,нежного и сочного пирога из слив .
ПИРОГ ИЗ СЛИВ :

ИНГРИДИЕНТЫ :
⭐️слива 3- 4 шт ( крупные )
⭐️Яйца 2 шт .
⭐️мука 200 гр .
⭐️сахар 150 гр .
⭐️сахар коричневый 1 ч л .
⭐️корица 1 ч л .
⭐️сливочное масло 120 гр .
⭐️щепотка соли .
⭐️разрыхлитель 1 п .
⭐️ванилин 1 п .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Сливу разрезаем пополам ,вынимаем косточки ,отправляем в сотейник ,посыпаем сахаром коричневым и корицей .Убираем в сторонку .
В миску соеденяем яйца ,сахар ,взбиваем до белой пены блендером.
Муку добавляем в несколько приёмов, подсыпаем 2- 3 раза .
Акуратно перемешиваем лопаткой .
В форму ,у меня 22- 25 см стелим лист пергамента ,выкладываем наше тесто и сверху сливы серединкой вниз .
Отправляем в духовку на 30- 35 мин 180 ' .
При разрезе пирог получается сочный ,мягкий и очень нежный .
При подаче посыпать сахарной пудрой .
Приятного аппетита вам ❤
Готовьте - это очень вкусно 😋.

🍖 Оджахури — грузинское жаркое с мясом и картофелем

Сочное мясо, румяная картошечка, ароматный чеснок и спелые помидоры — настоящее грузинское блюдо с домашним характером! 🇬🇪 Оджахури получается сытным, ароматным и очень аппетитным. Идеальный вариант для вкусного обеда или ужина.

⏱️ Время: 40–50 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2

🛒 Ингредиенты:

🥩 Свинина — 220 г 🥔 Картофель — 250 г 🧅 Репчатый лук — 50 г 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🍅 Помидоры — 2 шт. 🌿 Зелень — по вкусу 🌻 Растительное масло — для жарки 🧂 Соль и специи — по вкусу

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Подготовьте ингредиенты. Свинину нарежьте небольшими кусочками, картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, помидоры — дольками. Зелень мелко порубите.

2️⃣ Обжарьте мясо. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите свинину и обжаривайте на среднем или сильном огне до румяной корочки. Затем уменьшите огонь и доведите мясо почти до готовности.

3️⃣ Приготовьте картофель. На отдельной сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель до золотистой корочки. Посолите по вкусу. При необходимости доведите до готовности под крышкой.

4️⃣ Добавьте лук. Выложите лук к свинине и обжаривайте несколько минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

5️⃣ Соедините ингредиенты. Переложите картофель в сковороду к мясу и луку, аккуратно перемешайте.

6️⃣ Добавьте ароматные специи. Всыпьте чеснок, добавьте соль, чёрный перец и любимые специи. Вмешайте часть зелени.

7️⃣ Добавьте помидоры. Выложите дольки помидоров, осторожно перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут, чтобы они слегка размягчились, но сохранили форму.

8️⃣ Снимите с огня и посыпьте оставшейся зеленью. Подавайте горячим прямо со сковороды! 😋

💡 Совет: чтобы картофель сохранил румяную корочку, обжаривайте его отдельно и добавляйте к мясу ближе к концу приготовления. Для настоящего грузинского аромата отлично подойдут кинза, петрушка и немного хмели-сунели.

Приятного аппетита! ❤️

🍤 Сливочная паста с креветками

🗒 Ингредиенты:
‣ креветки очищенные – 300-350 г
‣ петрушка – по вкусу
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ сливки от 30% – 250 мл
‣ цедра лимона – по вкусу
‣ сок лимона – 2 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу
‣ вода из-под варки спагетти – 100 мл

БЕРУ КЕФИР И 2 ЯЙЦА — И ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ НА СТОЛЕ ГОРЯЧИЕ ХАЧАПУРИ! 😍 МУЖ ПРОСИТ ИХ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ПЫШНЫЕ, СЫР ТЯНЕТСЯ, КОРОЧКА РУМЯНАЯ — ПРОСТО СКАЗКА!

ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ ЗА 15 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Кефир — 300 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Сахар — 1 ч.л.
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Растительное масло — 3 ст.л.
✅ Мука — 450 г

НАЧИНКА:
✅ Сыр сулугуни — 300 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — по вкусу

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Сливочное масло — для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске соединить кефир, соль, сахар и 1 яйцо, перемешать до однородности.
2. Добавить разрыхлитель и растительное масло, снова перемешать.
3. Частями всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть и оставить на 10 минут.
4. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, при необходимости слегка посолить и перемешать.
5. Разделить начинку на 4 части.
6. Тесто разделить на 4 равные части и сформировать колобки.
7. Каждый колобок раскатать в толстую лепёшку, выложить в центр сырную начинку.
8. Собрать края теста к центру, хорошо защипнуть и аккуратно приплюснуть, формируя лепёшку.
9. Обжаривать хачапури на сухой сковороде под крышкой на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
10. Готовые хачапури сразу смазать сливочным маслом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Грибной cуп.

Ингредиенты:

Bодa 1,5 шт
Кaртофель 2 шт
Моpковь 1 шт
Маслята (замоpозка) 150 г
Луĸoвица 1 шт
Рaстительное масло
Сoль
Пeрeц чeрный молотый по вкусу

Инcтрукция приготовлeния

Kартофeль и морĸовь очистить и порезaть ĸубиĸами или брусочками. Воду вскипятить. Дoбавить в кaстрюлю c водой ĸартoфель с моpковью. Вaрить до полуготовности.
Луĸ мелкo нaшинĸовaть и обжаpить вмeстe c грибами 5-7 минут.Дoбавить в кaстрюлю и вaрить еще 10 минут на сpeднeм oгне.

Посолить и попeрчить по желaнию. Закрыть крышкой и дать настояться.

🥐 Печенье «Ушки»

А завершим наш сладкий день рецептом, который просто невозможно не полюбить! 😍

Хрустящее слоёное печенье с карамельной сахарной корочкой и ароматом корицы.

И самое приятное — всего три ингредиента и минимум хлопот!

🍆 Рулетики из баклажана с сырной начинкой — красиво, просто и очень аппетитно

Вот тот случай, когда обычный баклажан превращается в закуску, которую не стыдно поставить и на семейный ужин, и на праздничный стол.
Тонкие ломтики баклажана, нежная сырная начинка с зеленью — и буквально несколько движений, чтобы собрать аккуратные рулетики.

Что понадобится:
✅- баклажаны;
✅- твёрдый сыр;
✅- мягкий сливочный сыр или немного сметаны;
✅- свежая зелень;
✅- чеснок — по желанию;
✅- соль;
✅- чёрный перец;
✅- немного растительного масла;
✅- помидоры черри — для подачи.

❇️ Баклажаны нарезаем вдоль тонкими пластинами.
❇️ Слегка солим и оставляем ненадолго, затем промакиваем лишнюю влагу.
❇️ Обжариваем ломтики на сковороде или запекаем до мягкости. Главное — не пересушить: баклажан должен оставаться эластичным, чтобы легко сворачиваться.
❇️ Для начинки натираем сыр, добавляем мелко нарезанную зелень, чёрный перец и мягкий сливочный сыр. При желании — немного чеснока.
❇️ Перемешиваем до густой кремовой массы.
❇️ На край каждого ломтика баклажана выкладываем начинку и плотно сворачиваем рулетиком.
❇️ Готовые рулетики выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и помидорами черри.

Получается нежная сырная начинка внутри и мягкий, слегка поджаренный баклажан снаружи.
И никаких сложностей.
Намазали, свернули — и закуска уже выглядит так, будто Вы старались гораздо дольше. 😄

Напишите в комментариях, как часто вы готовите такие рулетики. Они отлично подходят, когда хочется чего-то красивого и вкусного без долгой готовки.

Картошечка с грибами и томатами

📖Ингредиенты:

- Картофель - 1 кг
- Острый перец - по вкусу
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Шампиньоны - 300 г.
- Помидоры - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - по вкусу

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности.
3. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму.
4. На оставшемся в сковороде масле обжарить лук, чеснок и грибы. Помидоры разрезать пополам и добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить.
5. Как только овощи дадут сок, переложить их к картофелю и поставить запекаться на 20 минут в духовку.

🍎 Домашнее яблочное пюре с корицей

Ингредиенты: 4 фунта сладких яблок для приготовления, ¾ стакана воды, 1 палочка корицы и ¼ ч. л. кошерной соли. Кленовый сироп и молотая корица — по желанию.

Удалите сердцевины и нарежьте яблоки. Кожуру можно оставить для розоватого оттенка или снять. Переложите яблоки в большую кастрюлю, добавьте воду, палочку корицы и соль. Накройте крышкой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 30–35 минут, периодически помешивая и разминая яблоки. Снимите с огня и уберите корицу. Разомните яблоки толкушкой. Для более гладкой текстуры измельчите пюре блендером и протрите через сито. Если пюре недостаточно сладкое, добавьте немного кленового сиропа; при желании вмешайте молотую корицу.

Ну да, Рецепты🍳