Вкусно и просто — пироги и пирожки

Ленивый штрудель с яблоками

Ингредиенты:

🔸Слоёное дрожжевое тесто 500 гр

🔸Яблоки 5 шт.

🔸Сахар 30–50 гр

🔸Корица 1 ч.л.

🔸Кукурузный крахмал 1 ч.л.

🔸Вода 50 мл

🔸Сливочное масло 60 гр

🔸Яичный желток 1 шт.

🔸Тростниковый сахар для посыпки

🔹Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.

▫️Подавать тёплым с шариком ванильного мороженого.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

Песочная самса 🌮

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 г муки
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л разрыхлителя теста
- 100 г холодного сливочного масла
- 1 яйцо
- 120 мл йогурта или кефира

Для начинки:
- 1 средний картофель
- 1 средний лук
- 200 г любого мяса
- зелень
- соль и приправы по вкусу

Выпекайте при 180° 30 минут

🥬🫑🥕🧄 Закуска из перца и капусты

📝 Ингредиенты:
Капуста небольшая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 2 кг.
Чеснок - 4-5 зубчиков
Уксус 9% - 150 мл.
Сахар - 200 гр.
Соль - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 100 Черный перец горошком
Лавровый лист

Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сыром

Есть кабачок, а идей, куда его пристроить, уже нет? Сегодня покажем три разных блюда из него. Начнём с румяных оладий!

⏱️ Около 50 минут

Ингредиенты:
• Кабачки — 2 небольших, около 600 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 3 ст. л. (45 г)
• Сыр — 60 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сметана — для подачи, по желанию
Как приготовить:
1️⃣ Удали у кабачков грубую кожуру и сердцевину с семенами. Понадобится примерно 500–600 г мякоти. Натри её на средней тёрке.
2️⃣ Оставь на 15–20 минут, затем хорошо отожми выделившийся сок.
3️⃣ Добавь натёртый сыр, измельчённый чеснок, яйцо, соль и муку. Перемешай. Если масса водянистая, добавь немного муки: тесто должно быть густым.
4️⃣ Разогрей сковороду с маслом на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы оладьи слегка в него погружались.
5️⃣ Выкладывай небольшие оладьи ложкой. Обжаривай первую сторону 1–2 минуты, затем переверни и подрумянь вторую.
6️⃣ Переложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавай со сметаной.

💡 Не пропускай отжим кабачков — иначе придётся добавлять больше муки.

#Кабачки #ОладьиССыром #Рецептыбезхлопот

🥩Жаркое в Съедобном горшочке

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

- Мука-250 гр

- Соль-1 ч/л

- Растопленное сл масло-30 гр

- Вода-100 мл

Начинка

- Мясо-250 гр

- Картофель-2 шт

- Помидор-1 шт

- Лук

- Чеснок

- Сливочное масло

- Соль, Перец,Кориандр

- Паприка,

- Сушеная Зелень

Яйцом промазать тесто

Куриные бёдрышки по-Грузински👌

✅Ингредиенты:
Бёдрышки - 1кг
Лук репчатый - 1шт
Перец сладкий - 1шт
Помидоры - 2шт
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 6 зубчиков
Масло растительное - 2ст.л
Хмели-Сунели - 1ч.л
Томатная паста - 2ч.л
Вода - 300мл
Соль, перец по вкусу
Сахар - 1чл
Перец Чили - 1/2шт
Изюм - 1ст.л

Приятного аппетита!❤

Готовим креветки в панировке как из Бургер Кинга 🔥🔥🔥

Ингредиенты:

▫️ креветки – 10 шт
▫️ яйцо – 1 шт (если мелкие – 2 шт)
▫️ сметана – 2 ст.л
▫️ мука – 2 ст.л
▫️ соль – 0,5 ч.л
▫️ чипсы с паприкой – для панировки

🫕Быстрый гороховый суп
#обеды #ужины #горячее

Ингредиенты на 3-4 порции ↓
• Горох — 250 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Аджика — 1 ст.л.
• Сухой чеснок и копчёная паприка — по 1/2 ч.л.
• Бульон или вода — 1,5 л.
• Соль — 1,5-2 ч.л.

Для подачи: яйца пашот (по 1 на порцию, наршарап либо бальзамик, петрушка или кинза + гренки).

Ставьте 👍, если нравится рецепт

ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА — ОСНОВА ИЗ КАРТОФЕЛЯ 🍕🥔

Нет, картофель опять не будем запрещать. 😄

Сделаем из него хрустящую основу для пиццы — с тянущимся сыром, сочной начинкой и нормальной большой порцией.

На 2 порции:

• картофель — 400 г
• яйцо — 1 шт.
• моцарелла — 80 г
• куриное филе — 180 г
• шампиньоны — 120 г
• томаты — 150 г
• томатная паста — 30 г
• оливковое масло — 5 г
• чеснок, паприка, орегано, соль

🥔 Картофель натрите крупно и хорошо отожмите жидкость. Смешайте с яйцом и специями.

Распределите тонким круглым слоем на пергаменте и запекайте при 210 °C примерно 20 минут — края должны начать подрумяниваться.

🍅 Смажьте основу томатной пастой.

Сверху выложите заранее приготовленную курицу, грибы, помидоры и моцареллу.

Верните в духовку ещё на 8–10 минут.

Получается горячая «пицца», которую можно нарезать треугольниками и есть руками.

И вот почему мне нравится такой подход.

Мы не пытаемся превратить любимую еду в грустную диетическую копию.

Картофель оставили.
Сыр оставили.
Большую порцию оставили.

Просто сделали начинку белковой, добавили овощи и не залили всё половиной бутылки масла.

Вот это и есть нормальное питание без вечного «мне нельзя».