Повседневные Блюда на Завтрак

😋 Нежнейший салат из свеклы

📝 Ингредиенты:
Свекла вареная - 2 шт
Яйца - 3 шт
Сыр твёрдый - 100 гр
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук - небольшой пучок
Майонез - 2 ст.л
Соль,перец

🥗 | #салаты
🇷🇺

Запеченные куриные бочонки с грибной начинкой

✅Ингредиенты:
• лук репчатый
• шампиньоны
• соль, перец, сушеный чеснок для грибов
• сливки
• сливочное масло для обжаривания шампиньонов
• куриный фарш
• соль, перец, паприка для фарша
• сыр тертый для начинки
• панировочные сухари

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30 минут

Приятного аппетита! ❤

🤩 Воздушные дрожжевые пончики с яблоком

📝 Ингредиенты:
Молоко (теплое) - 270 мл
Дрожжи быстродействующие - 10 гр
Ванильный сахар - 16 гр
Сахар белый - 30 гр
Яйцо (среднее) - 1 шт
Мука пшеничная - 500 гр
Соль - 6 ч.л
Сливочное масло (несоленое) - 40 гр
Яблоки - 4 шт
Ванильный сахар - 8 гр
Корица молотая - 1 ч.л
Карамель - 100 гр
Сахарный песок - 75 гр

🧇 Сметанные вафли

📝 Ингредиенты:
Овсянка - 6 ст.л (молотая)
Рисовая мука - 6 ст.л
Кокосовая стружка - 2 ст.л
Подсластитель (по вкусу)
Яйца - 2 шт
Сметана - 6 ст.л
Какао - 1 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Всё смешать.
2. Вафельницу разогреть, смазать кокосовым маслом сверху и снизу, выпекать 5 минут.
Приятного аппетита!

Яблочный пирог «Яблоки в снегу» - нежный, сочный и очень вкусный!

Если любите домашнюю выпечку с яблоками, обязательно попробуйте этот пирог! Внизу мягкая песочная основа, внутри много яблочных ломтиков, а сверху нежная сметанная заливка.

Особенно вкусным он становится после охлаждения, когда начинка хорошо схватится и пирог можно будет нарезать красивыми кусочками.

Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 240 г
- Сметана - 140 г
- Сливочное масло - 80 г
- Сахар - 30 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л. (или сода - 1/2 ч. л.)
- Соль - маленькая щепотка

Для начинки:

- Яблоки - 400-450 г (вес без кожуры)

Для заливки:

- Сметана - 300 г
- Сахар - 80-100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло растапливаем и немного остужаем. Добавляем сахар, соль и сметану, перемешиваем.

Всыпаем муку с разрыхлителем и быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго вымешивать его не нужно.

Распределяем тесто руками по дну формы диаметром 22 см, формируя небольшие бортики.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. Равномерно выкладываем на тесто.

Для заливки соединяем сметану, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до однородности.

Выливаем сметанную смесь поверх яблок и аккуратно распределяем, чтобы она заполнила пространство между ломтиками.

Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40-50 минут. Заливка должна схватиться, а края пирога слегка подрумяниться.

Готовый пирог полностью остужаем в форме, затем аккуратно достаём.

А теперь небольшой секрет: уберите его на несколько часов в холодильник. В охлаждённом виде сметанная начинка становится особенно нежной, а яблоки прекрасно сочетаются с песочной основой.

Получается замечательный домашний пирог к чаю - с большим количеством начинки и приятным сливочным вкусом.

🥐✨ Творожные рулетики с изюмом ✨🥐

📝 Ингредиенты:

🌯 Тонкий лаваш — 1 лист
🧀 Творог — 200 г
🍇 Изюм — 40 г
🥚 Яйцо — 1 шт
🍬 Сахар — по вкусу
🌸 Ванилин — по вкусу

👩‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Смешайте творог с сахаром и ванилином, добавьте немного изюма ✨
2️⃣ Выложите творожную начинку тонким слоем по центру лаваша 🌯
3️⃣ Плотно сверните рулет и нарежьте кусочками по 3–4 см 🔪
4️⃣ Переложите рулетики швом вниз на противень с пергаментом 🧾
5️⃣ Смажьте сверху взбитым яйцом для аппетитной румяной корочки 😍
6️⃣ Посыпьте оставшимся изюмом и выпекайте при 180°C около 20 минут ♨️

✨ Подавайте тёплыми — с чаем, кофе или молоком. Получается очень вкусно и ароматно 🤍

🥟 ПЕЛЬМЕШКИ ИЗ РИСОВОЙ БУМАГИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Фарш куриный — 200 г
💚 Рисовая бумага — по количеству
💚 Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
💚 Соль, специи, зелень — по вкусу
💚 Греческий йогурт — для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль, специи и зелень. Хорошо перемешайте.

Рисовую бумагу нарежьте на треугольники. Каждый лист обмакните в воду, чтобы он стал мягким и эластичным.

Выложите начинку на подготовленные листы и сверните в пельмешки, защипнув края.

Выпекайте в аэрогриле на режиме «Выпечка» при температуре 180°C в течение 20 минут до готовности.

Подавайте с греческим йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Фасоль с копчёной грудинкой

Ароматное и сытное блюдо с насыщенным вкусом копчёностей и нежной фасолью. Отлично подойдёт для обеда или ужина, особенно в холодное время года.

Ингредиенты:

фасоль сухая — 500 г;
лук репчатый — 4 головки;
грудинка копчёная — 200–250 г;
томатная паста — 2–3 ст. л. или помидоры свежие (без кожицы) — 1 стакан нарезанных (примерно 200 г);
сахар — 1 ч. л.;
соль, чёрный перец — по вкусу;
лавровый лист — 2–3 шт.;
зелень свежая (петрушка, укроп) — небольшой пучок;
чеснок — 2–3 зубчика (или по вкусу);
масло растительное — для жарки.

Приготовление:

Подготовьте фасоль. Переберите её, промойте и залейте холодной водой. Оставьте на 5–6 часов (лучше на ночь). Затем слейте воду, залейте свежей так, чтобы она покрывала фасоль примерно на 2 см, и отварите до мягкости (обычно 1–1,5 часа, время зависит от сорта). В конце варки слегка посолите. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, сохранив немного отвара — он может пригодиться, если нужно будет отрегулировать густоту блюда.

Отварите грудинку отдельно в течение 15–20 минут (это сделает её нежнее и уберёт лишнюю резкость копчёного вкуса). Остудите и нарежьте небольшими брусочками. Если любите более яркий копчёный аромат, можно не отваривать, а сразу обжарить грудинку до лёгкой румяности — тогда она даст более выраженный вкус.

Лук нарежьте тонкой соломкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Если используете томатную пасту, разбавьте её 100–150 мл воды или фасолевого отвара.

Разогрейте в сковороде немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности и лёгкой золотистости. Добавьте томатную пасту либо свежие помидоры, перемешайте и тушите 5–7 минут, пока соус не станет гуще и ароматнее. При необходимости подлейте немного воды или отвара от фасоли.

В кастрюлю или сотейник выложите отварную фасоль, нарезанную грудинку и приготовленный томатный соус. Добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Аккуратно перемешайте, влейте 100–200 мл фасолевого отвара (или воды), чтобы блюдо не было слишком сухим, и тушите на небольшом огне 10–15 минут.

За 2–3 минуты до готовности добавьте измельчённый чеснок. Попробуйте на соль и специи — при необходимости подкорректируйте вкус.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью. Подавайте горячим, идеально сочетается с соленьями, хрустящими ломтиками чёрного хлеба или маринованными овощами.

Чтобы ускорить процесс: можно использовать консервированную фасоль (2 банки по 400 г): просто промойте её и добавьте на этапе соединения компонентов. Тогда шаг с замачиванием и варкой фасоли пропускаем.

🥩🔥ЗАКИНУЛ — И СВОБОДЕН🔥: КАРТОШКА С ФАРШЕМ ✔️

Ингредиенты:
картофель — ~1 кг
фарш — 400–500 г
лук — 1–2 шт.
соль, перец, специи, масло
вода — ~150 мл
Для «шапки»: 🥫 майонез — 3–4 ст. л., 🧄 чеснок — 1 зубчик, 🧀 сыр — 100–150 г

Как приготовить (коротко):
1️⃣ Картофель нарезать брусочками, смешать со специями и маслом.
2️⃣ Соединить с посоленным и поперчённым фаршем, добавить лук полукольцами, перемешать.
3️⃣ Выложить всё на противень слоем 3–4 см.
4️⃣ Сверху смазать смесью майонеза и чеснока.
5️⃣ Влить воду.
6️⃣ Запекать при 180–190 °C примерно 50–60 мин. Через 25–30 мин проверить готовность: если картофель ещё жёсткий, добавить немного воды и продолжить запекание.
7️⃣ В конце присыпать сыром и запекать ещё 10–15 мин до румяной корочки.

💡 Лайфхак: не делайте слой толще 3–4 см и держите противень на среднем уровне — так всё пропечётся равномерно.

Ставьте 👍 если было полезно

🌯 СЫТНАЯ ШАУРМА С ХРУСТЯЩИМ ФРИ

ИНГРЕДИЕНТЫ ❤️ (на 2 порции):

💚 Филе куриного бедра — 300 г
💚 Картофель — 3 шт.
💚 Перец болгарский — 1 шт.
💚 Томаты — 2 шт.
💚 Лук красный — 1 шт.
💚 Лаваш — 2 шт.
💚 Соль, специи, сушёный чеснок, паприка — по вкусу
💚 Растительное масло — 1–2 ст. л.

Для соуса:
💚 Майонез или греческий йогурт — по вкусу
💚 Кетчуп или томатная паста — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе заранее замаринуйте с солью и специями.

Луковицу разрежьте пополам, в половинки воткните деревянные шпажки и насадите на них филе.

Картофель и болгарский перец нарежьте брусочками. Добавьте растительное масло, специи и соль, хорошо перемешайте.

Поместите филе в аэрогриль вместе с картофелем и перцем. Готовьте при температуре 180°C в течение 30–35 минут. Пару раз перемешайте картофель с перцем в процессе.

Готовое филе нарежьте соломкой.

На лаваш выложите соус, филе, нарезанные томаты с луком, картофель с перцем, добавьте ещё соус. Заверните шаурму.

Подогрейте её в аэрогриле пару минут и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋