🥐 СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ — ХРУСТЯЩИЕ СНАРУЖИ, НЕЖНЫЕ ВНУТРИ
Пачка слоёного теста в морозилке — и к чаю уже есть идея! Завернём в него творог с изюмом и отправим в духовку. Особенно вкусно, когда слойки немного остыли, а корочка ещё хрустит 🤍
На 8 штук:
• Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• Творог 5–9% — 200 г
• Сахар — 40 г
• Изюм — 50 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л., по желанию
• Яйцо для смазывания — 1 шт.
Готовим:
Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Изюм промойте. Если он жёсткий, залейте тёплой водой на 10 минут, затем слейте воду и тщательно обсушите.
Разомните творог с сахаром, желтком и крахмалом. Добавьте изюм и ванильный сахар. Начинка должна быть густой, поэтому влажный творог заранее отожмите.
На слегка присыпанном мукой столе немного раскатайте тесто до толщины около 3 мм. Нарежьте на 8 квадратов.
Разложите начинку по центру. Соедините четыре уголка каждого квадрата в середине и хорошо защипните швы. Края можно слегка смочить водой, чтобы они лучше склеились.
Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Смажьте взбитым яйцом, стараясь не заливать боковые срезы теста.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 20–25 минут, до золотистой корочки и пропечённого донышка. Дайте немного остыть на решётке.
Работайте с прохладным тестом. Если оно стало слишком мягким, уберите заготовки в холодильник на 10–15 минут перед выпечкой.
Сообщество в вк Салаты Выпечка
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
Пачка слоёного теста в морозилке — и к чаю уже есть идея! Завернём в него творог с изюмом и отправим в духовку. Особенно вкусно, когда слойки немного остыли, а корочка ещё хрустит 🤍
На 8 штук:
• Слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
• Творог 5–9% — 200 г
• Сахар — 40 г
• Изюм — 50 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л., по желанию
• Яйцо для смазывания — 1 шт.
Готовим:
Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Изюм промойте. Если он жёсткий, залейте тёплой водой на 10 минут, затем слейте воду и тщательно обсушите.
Разомните творог с сахаром, желтком и крахмалом. Добавьте изюм и ванильный сахар. Начинка должна быть густой, поэтому влажный творог заранее отожмите.
На слегка присыпанном мукой столе немного раскатайте тесто до толщины около 3 мм. Нарежьте на 8 квадратов.
Разложите начинку по центру. Соедините четыре уголка каждого квадрата в середине и хорошо защипните швы. Края можно слегка смочить водой, чтобы они лучше склеились.
Переложите на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Смажьте взбитым яйцом, стараясь не заливать боковые срезы теста.
Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 20–25 минут, до золотистой корочки и пропечённого донышка. Дайте немного остыть на решётке.
Работайте с прохладным тестом. Если оно стало слишком мягким, уберите заготовки в холодильник на 10–15 минут перед выпечкой.
Сообщество в вк Салаты Выпечка
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
БУДЬТЕ С НАМИ
Views: 6
