SubscribersHow many subscribers the channel has now. The wave shows subscribers at each point of the period. The change is against the start of the period.182▲ 0.6 %+1 for the period
ViewsHow many views the posts published in the period have now. These are not views per day: MAX does not report how many views there were yesterday. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.265▼ 63.8 %was 799
ReactionsHow many reactions the posts published in the period have. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.30▼ 40.4 %was 55
MentionsHow many times other channels mentioned the channel: links and reposts, excluding advertising posts. The bigger the circle, the more mentions at that point of the period. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.61▼ 18.1 %was 76with a subscription
RepostsHow many times other channels reposted this channel's posts (excluding advertising posts). Reposts are also counted as mentions. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.28▲ 14.3 %was 25after signing in
Average post reachHow many views one post gets on average. Only posts older than two days are counted: views of fresh posts are still growing. Points with fresh posts are dashed with hollow dots: the reach of all posts right now, it will still grow.74▼ 25.9 %was 100
ERRWhat share of subscribers sees an average post: average reach ÷ subscribers × 100 %. The line shows ERR at each point of the period, the dashed line — ERR of the previous period of the same length. Points with posts younger than two days are hollow dots on the dashed end of the line.40.7 %▼ 14.5 ppdashed line — was 55.2 %
Engagement ERHow often readers react to posts: reactions ÷ views × 100 %. The tick on the bar is the previous period.11.32 %▲ 4.4 pp
was 6.88 %
Posts per dayHow many posts are published per day on average. Each cell is a point of the period: the darker, the more posts per day. The percentage is the change in the daily average: the current period is still running (today is not over yet), so it is compared with the previous one by pace rather than by total. “Was” is the whole previous period of the same length.0.6▼ 45.4 %was 1.1
Ad shareWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The scale shows the ad load by the quality index thresholds: up to 10 % — low, up to 25 % — moderate, up to 50 % — high, above — very high. A growing share is marked red.5.7 %▲ 3.5 pp
TrendTop — subscribers at the end of each point of the period; bottom — growth per point: green means more subscribers, red means fewer. Above the growth chart — the biggest gain and the biggest loss. MAX does not report how many people subscribed and unsubscribed separately.
Audience growth
+1subscribers in the period
+1 biggest gain · 24 Oct 2026
Channel scoreA channel score from 0 to 100 made of five parts: audience, growth integrity, ad load, trust and calculation reliability. Each bar shows how many points the part earned out of its maximum. The index is recalculated every night; channels are compared with similar ones of the same category and size.
The quality index has not been calculated yet. It appears for channels with at least 500 subscribers that post at least once a week, after a week of tracking.
ReachHow many views the posts published at each point of the period have now (not views per day). The record is labeled; the point with today is paler — the day is not over yet. Average post reach — posts older than two days.
Views and reach
265views in the period▼ 63.8 %
Average post reach — 74 views (posts older than two days).
EngagementER — reactions divided by views, in percent — for the posts of each point of the period. The dashed line is ER for the whole period. The change is in percentage points against the previous period of the same length.
Subscriber engagement
11.32 %ER = reactions ÷ views▲ 4.4 pp
Channel ERaverage for the period
CitationsThe citation index (CI) shows how often and by which channels this channel is mentioned over the last 30 days, excluding advertising posts. The level is its place among similar channels. The line shows CI at each point of the period (for a week or month — the average over its days).
The citation index has not been calculated yet: it will appear after the nightly calculation once other channels mention the channel.
RhythmHow many posts are published on average in each hour of each weekday, Moscow time: the darker the cell, the more posts. “Best time” — the hours when posts older than two days have the highest average reach.
When and how much it posts
MonTueWedThuFriSatSun
036912151821
Best time:09:0018:00hours when posts get the highest average reach
FormatsWhat the feed is made of. Each post has one format, by priority: repost, video, photo, link, text. The bar and percentages show the share of posts of each format; on the right — average reach of one post of the format (posts older than two days), the small bar compares it with the most viewed format.
Post formats
100 posts
Reposts99 %6 168
Video2121 %7 513
Photos3838 %5 699
Links1212 %5 239
Text2020 %7 626
On the right — average reach of one post of the format.
PostsEach dot is a post in the period: horizontally — publication date, vertically — views, dot size — reactions, color — format. This shows hits, flops and how reach changes. For large channels, the 100 most viewed posts and an even sample of the rest are shown — no more than 1,500 dots.
Every post is a dot
Higher means more views, bigger means more reactions. Click a dot to open the post.
VideoPhotosOthersize — reactionsZoom with the + and − buttons, a pinch or Ctrl + mouse wheel; drag a zoomed chart to move it
SummaryTotals for the selected period: how many posts were published, how many views and reactions they have now and the average post reach. Views are the current views of posts published on those days, not views per day. The change is against the same span before the period, if statistics cover it.
Period totals
Click a metric to see it across the period below
Viewstoday — the day is not over yetPoints with posts younger than two days are pale and dashed: their views are still growing.
AdsWhat share of the period's posts looks like advertising: erid labeling, ad links and other signs. The detector is cautious, so the real share is usually higher. The scale shows the ad load by the quality index thresholds. Below — the average reach of an ad post and a regular post, and who the channel advertises (sites that ad links lead to).
What worksPosts of the period with the most views. The bar shows views relative to first place. The preview is the post's image; for a post without an image — the channel avatar. Views are the post's current count.
RhythmHow many posts were published each day of the period (pale bars) and the 7-day average (line): you can see whether the channel is speeding up or slowing down. Today is not over yet, so its average is calculated up to yesterday.
Posts by day
Pale bars are days, the line is the 7-day average: you can see whether the channel is speeding up or slowing down
Posts per day7-day average
Data updated at 09:47 Moscow time. Views are the current counts of posts published on those days; average reach counts posts older than two days.
How the quality index is calculated
Пробуя разные способы засолки, мы пришли к выводу, что полученный от бабушки Ольги Петровны рецепт с юга Казахстана, самый удачный - не требует взвешивания ингредиентов и при соблюдении вышеописанных условий не дает пересолить и при этом досаливает, что очень важно, так как с вредными бактериями борются не только сильные молочнокислые , но и СОЛЬ как природный консервант.
До этого мы проводили опыт со взвешиванием соли относительно капусты и при большой заготовке соли оказывается всегда больше, чем того требуется, в конечном итоге заготовка пересаливается.
Соблюдение объемов и соотношения между собой ингредиентов - дает тот самый Отличный вкус.
- Нашинкуйте капусту во все свободные тары и подготовьте посуду, в которой будет происходит квашение. Возьмите тазик, в котором у вас будет происходит порционный Замес капусты с солью,морковью и специями прежде укладки в емкость.
- Смешайте часть капусты с небольшим количеством моркови с щепоткой специй и присыпьте все это небольшой порцией соли таким образом,чтобы удалось ее распространить на все ингредиенты.
- Морковь придает капусте в конце квашения приятный цвет, а соль и специи во всех слоях защищают капусту от вредных бактерия на протяжении всего периода квашения
🍎 Сейчас наше фирменно вино из яблок на фруктовых дрожжах стоит в стадии созревания уксуса. Готов уксус будет через 1 -1,5 месяца, потому начнем отправку посылок.
🎃 Кто что готовит из ТЫКВЫ, а мы в этот сезон всегда готовим МАНТЫ. В связи с этим небольшие заметки про этот замечательный овощ.
Существует огромное сортовое разнообразие: с плотной мякотью или волокнистые, сладкие и водянистые. И для каждой из этих тыкв нужен свой рецепт хотя мы приверженцы сладких и плотных тыкв, добавляем их во все блюда, все зиму готовим до самой весны как альтернативу картошке.
В этом году заметили, что тыкву при покупке нужно оценивать как арбуз - возьмите ее в руки и если она тяжеленькая, а размер у нее маленький - это верный способ распознать спелую тыкву. Иначе если попадается неспелая тыква сладкого и плотного сорта, то в готовке она очень разочаровывает.
Вот ТОП кулинарных приемов
1. Запеченная тыквы.
Можно запечь кубиками или крупными дольками, и у них будет разный вкус. Для запекания лучше подходит плотная тыква, водянистая же останется невкусной - такую лучше запекать, если хотите сделать из нее пюре.
Порежьте на порции и присыпьте любимыми специями, смажьте маслом и поставьте в горячую духовку. Доведите до готовности. Слегка остудите, посолите по вкусу, сбрызните вкусным уксусом и маслом, присыпьте зеленью и чесноком- и у вас получится невероятный гарнир.
2. Тыквенное пюре для супов и десертов, как гарнир.
Запеките тыкву так же, как указано в пункте 1 , только нарежьте её крупными кусками, чтобы она получилась более распаренная. После готовности пока горячая, взбейте блендером отдельно или перетрите в ручной мельнице,чтобы получить чистое пюре. Добавьте другие печеные или вареные ингредиенты и смешайте с бульоном, получите суп-пюре. Для десертов -так же пюрируйте для добавления к основному составу сладких ингредиентов.
3. Вяленая тыква. Уникальный способ для использования тыквы вместо мяса в блюдах. Немного не до готовности приготовьте тыкву на пару, а потом подвяльте ее в сушилке не до полного высыхания. Далее можете ее использовать в приготовлении каш, пловов, как кусочки мяса. Подойдет в пост!
4. Добавьте в фарш для освежения мясного вкуса.
Перекрутите тыкву вместе с мясом и смешайте с остальными ингредиентами. Так можно готовить паровые котлетки и в духовке. Тыква разбухает как картофель и собирает на себя все соки мяса поэтому отлично подходит для мант.
💁♀️ В Холодную пору ешьте больше БУЛЬОНОВ или наваристых СУПОВ.
Холодная еда способна снижать ферментативную активность желудка и провоцировать спазм желчных протоков. Теплая пища, наоборот, стимулирует пищеварение. Регулярное употребление бульона показано всем, кто хочет укрепить иммунитет и наладить работу ЖКТ.
Вот ТОП РЕКОМЕНДАЦИЙ для приготовления ИДЕАЛЬНОГО БУЛЬОНА
🔸 Во-первых,кости и мясо нуждаются в Предпосоле .Это дает качественный вкус, в течение 12 часов антисептическую обработку и убирает Лимфу, которая собирается в виде излишней кровавой пены в первом бульоне. Если вам попались кости не первой свежести или в ненужной крошке, то в таком случае перед использованием вам нужно их обмыть в соленой воде и обсушить. Мясо мыть не нужно, после предпосола достаточно обтереть.
🔸 Во-вторых, любой бульон начинает варится С КОСТЕЙ и кладутся они в ХОЛОДНУЮ воду, посоленную по вкусу, с добавление трав, маленькой луковицы и моркови. Сам процесс нагревания воды медленно вытягивает из костей все содержимое. Если вы располагаете трубчатыми костями, то они наполнены мозгом - самое ценное ,что можно найти в костях. Это жировая составляющая, которая содержится в тазобедренных костях всех животных и птиц. Обязательно ее нужно раскрыть,прежде чем положите в воду.
🔸 В-третьих, вкус бульона зависит от наличия в нем Мяса. Даже сваренный бульон только из мозговых костей не будет настолько вкусным, как сваренный вместе с мясом. Просто нужно соблюдать баланс: с мозговыми косточками берите мясо попостнее, а с постными костями берите мясо пожирнее - тогда ваш конечный бульон будет совершенным
🔸 В-четвертых, Мясо ВСЕГДА кладется в горячую воду. Кипящая вода заваривает поверхностный слой и не дает выварится всему мясному соку в бульон. Да, мясо придает дополнительный вкус бульону, но не способно передать весь характер, так что навара можете не получить толкового, а вкус мяса потеряете
🔸 В-пятых, у вас после медленного нагрева воды с костями первый бульон закипел, вам нужно убрать шапку пены - всю ее вычерпать с поверхности,стараясь оставить жир в бульоне. И только теперь вы закладываете Мяса. Предпосоленое мясо практически не дает пену, но если что-то образуется после закипания- это тоже нужно убрать.
🔸 В-шестых, сколько варить бульон? Здесь все зависит от вида и возраста животного, чьи кости и мясо вы выбрали.Главное, чтобы в конце пленки легко отходили от косточек, а жилы на мясе жевались.
Когда бульон готов, вам нужно вынуть мясо и кости, процедить бульон от мелких гостей, сгустков пены, овощей и крупных частиц трав. Достаточно использовать сито,не используйте ткань, так как жир может на ней остаться и лишить вас самого вкусного. Такой бульон можно замораживать и доставать по мере необходимости.
Necessary cookies keep the site working and secure: sign-in, form protection, language, theme and others. Yandex Metrica analytics cookies and Yandex Advertising Network ad cookies are enabled only with your consent. By clicking “Accept all” you give consent to processing of cookie data; see the Personal Data Processing Policy for details.
