New We are sorting MAX channels into categories and territories. Read the news
Public channel ID 68700541083833

Ассоциация барменов

Open in MAX

Posts for the period

By reactions

Search and the whole feed — after free registration. Custom dates — with a subscription; the channel owner sees them for free. Sorting by reactions — with a subscription. Sign up

Loading…

Делаем русскую пену — video, channel “Ассоциация барменов” ▶ video
Делаем русскую пену

Нашел в морозилке старую красную смородину и понеслось.. скользнула инфа, что есть такой десерт - красная смородина и сгущенка. В моей голове красная смородина ассоциируется с севером России, несколько веков упоминается в фольклоре, и навсегда укоренилась в нашем культурном коде. Сгущенка продукт французский, но и мы, народ открытый некогда открытый ко всему французскому, адаптировали этот продукт на наши столы и в животы

- пюре из красной смородины без сахара 200мл
- сгущенка 150мл
- вода 150мл
- желатин в пластинках 10гр

На выходе подучаем один маленький сифон пены. Пюре не обязательно делать самостоятельно, можно купить, но точно без сахара, тк сгущенка сладкая, а лишняя сладость нам не нужна. По балансу можно поработать, тк смородина продукт нестабильный, кислотность может меняться. Ну и много сгущенки сразу не лейте.. чтобы ничего не слиплось..
Желатин лучше добавлять к конце, чтобы вы уже были уверены в балансе. После газации, баланс чуть сместится в кислую сторону, это нужно учитывать
Views: 427
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
Мандариновый ликер — video, channel “Ассоциация барменов” ▶ video
Мандариновый ликер

Водка, сок мандарина, сахар, цельная корица, цедра мандарина

Снять цедру 500 гр. мандарина, залить 0.5 л. водки и добавить палочку корицы, настаивать неделю.
В кастрюлю добавляем 0.5 л. сока мандарина с 100 гр. сахара и 100 мл. воды, доводим до кипения, переливаем во вторую банку и убираем в холодильник. Процеживаем все через сито и смешиваем в одной банке.
Views: 174
Go to post Open in MAX Report an inaccuracy
The full feed — after free sign-up
VKontakte Telegram Odnoklassniki
Favorites at datool.ru

Follow the channel in your account

Sign up at datool.ru to add the channel “Ассоциация барменов” to favorites and track its metrics.

Sign up
For channel owners

Verify your channel

Sign in or sign up at datool.ru, then add our bot to the channel following the instructions in your account. Once ownership is verified, the lock disappears and channel management becomes available.

Sign in or sign up

Report an inaccuracy

Describe what needs fixing. If you have a source, add a link.

You are leaving datool.ru

The link leads to an external website. datool.ru is not responsible for its content — check the address before entering passwords or payment details.

Redirecting in 10 s

Go