Рецепты на каждый день от Zhanna Potokina

Тот самый пирог со сливами, который ты будешь готовить каждую осень 🤌

Ингредиенты:
Сливочное масло — 120 г (комнатной температуры)
Сахар — 130 г
Мука — 160 г
Яйца — 2 шт
Разрыхлитель — 5 г
Соль — щепотка
Сливы — 6 шт
Сок половины лимона

К сливочному маслу добавляем сахар и соль, взбиваем до однородной консистенции. Добавляем яйца, взбиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, тщательно замешиваем.

Выкладываем тесто в форму для запекания (22–24 см), смазанную сливочным маслом. Выкладываем половинки слив и немного утапливаем их в тесте. Сбрызгиваем лимонным соком.

Выпекаем пирог в духовке 30–35 минут при 180 °C.

Наслаждайтесь 🤌

Закуска с камамбером и беконом 🍷😋

Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта)
Сыр камамбер - 1 кружок
Соус песто - 2 ст л
Бекон - 100 г
Сыр пармезан - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Желток - 1 шт
Кунжут

Приготовление:
Два пласта теста кладем друг на друга и немного раскатываем. Сверху кладем тарелку и вырезаем круг.

Затем один пласт теста убираем. В центр кладем сыр камамбер. Надрезаем его и добавляем к нему чеснок.

Вокруг камамбера тесто смазываем соусом песто. Выкладываем сверху бекон и посыпаем пармезаном.

Накрываем все вторым пластом теста. Делаем надрезы по кругу и сворачиваем каждый надрезанный кусочек.

Смазываем желтком. Отправляем в разогретую духовку до 180° на 20 мин.

У готовой закуски срезаем верхушку, отрываем кусочек с беконом, обмакиваем в камамбер.

Наслаждаемся 💋

Спринг - роллы от которых не поправишься 😋👌

Ингредиенты:
Рисовая бумага (я заказывала на озон)
Лист салата
Креветки
Морковь
Огурец
Фунчоза
Ореховый или кунжутный соус

Приготовление:
Рисовую бумагу хорошо смачиваем с двух сторон, чтобы она стала мягкой.

Выкладываем на рисовую бумагу лист салата, фунчозу, тонко нарезанную морковь, огурец и отварные креветки 🦐

Сворачиваем ролл и подаем с соусом.
Это очень вкусно 🤤

Наслаждайтесь 💋

Эти ленивые вареники с голубикой покорят вас с первого укуса 🤤🫐

Рецепт ленивых вареников:
Творог - 180 г
Желток - 1 шт
Мука - 4 ст л
Сахар - 1 ст л
Голубика - 150 г
Шоколад - 150 г
Сливки 20% - 130 мл

Приготовление теста:
Творог хорошо разминаем вилкой, либо протираем через сито или блендерим.
Добавляем к нему сахар, желток и муку.
Разминаем все до однородной массы. Раскатываем колбаску и режем на равные части.

Выкладываем голубику внутрь каждого кусочка, слепляем и руками формируем шар.

Отправляем вареники вариться в кипящую воду на 10 мин.

Подаем со сметаной или поливаем растопленным шоколадом.

Кто не любит вареники с начинкой, можете готовить и без нее 👌 рецепт все равно подойдет.

Есть рецепты, которые возвращают в детство с первого кусочка. Тёплое домашнее печенье, много шоколадных капель и стакан молока — простое сочетание, которое может стать частью вашей семейной традиции ❤️

Ингредиенты:
- сливочное масло «Брест-Литовск» – 180 г;
- коричневый сахар - 120 г;
- белый сахар - 100 г;
- мука - 300 г;
- яйца - 2 шт.;
- разрыхлитель - 8 г;
- ванильный сахар - 7 г;
- соль - 1/2 ч л;
- капли молочного шоколада - 200 г.

В два вида сахара добавляем мягкое сливочное масло и тщательно взбиваем до пышной белой массы. Добавляем яйца комнатной температуры, ванильный сахар и соль, взбиваем еще полторы минуты.

В массу добавляем муку с разрыхлителем. Вымешиваем лопаткой, чтобы хорошо все соединилось, но долго не мешайте. На противень с пергаментом выкладываем шарики теста по 50 г и приминаем, посыпаем каплями шоколада.

Толщину оставляем примерно 2 см, они потом сами еще растекутся при выпекании. Между печеньками оставьте побольше расстояние, потому что они увеличатся в 2-3 раза. Я выпекала по 4 печеньки.

Выпекаем в духовке при 180° минут 10 до золотистого цвета. Печенье готовится быстро, поэтому не передержите его.

Приготовьте такое печенье к выходным и обязательно позовите своих на домашнее чаепитие 🍪

Сочные ПП люля с куриным фаршем 🔥🤌

Это просто базовый минимум и вы должны их приготовить 😅👌

Ингредиенты:
Фарш куриный - 500 г (у меня было филе бедра)
Перец болгарский - 1 шт (небольшой)
Лук репчатый - 1/2 луковицы
Петрушка или кинза - небольшой пучок
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт
Хмели-сунели - 1 ч л
Лук красный - для подачи
Томатная паста - для подачи
Лаваш или лепешка
Соль/перец по вкусу
Шпажки - 20 см

Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и перцем. Добавляем натертый чеснок, яйцо, специи и петрушку. Все тщательно размешиваем руками.

Мокрыми руками формируем люля и надеваем на шпажку. Выкладываем в форму, смазываем растительным маслом.

Отправляем в разогретую духовку до 180° на 40-45 мин.

Подаем с лавашом, томатной пастой и луком.

Наслаждайтесь 💋

Больше не нужно вываривать кости 24 часа, чтобы добыть коллаген 🍖 Он уже есть в одной ложке этого костного бульона 👍

Говяжий костный бульон с коллагеном — это натуральный продукт для здорового питания и поддержания организма. Такой суп collagen обладает насыщенным вкусом, отлично подходит для правильного рациона, помогает разнообразить ежедневную еду и внести в нее пользу. Этот продукт без сахара и искусственных добавок.

Перейти на Ozon: https://vk.cc/d2bPWQ

Его можно добавлять в блюда или заваривать в стакане. У бульона приятный вкус и натуральных состав.

Коллаген помогает сохранить эластичность кожи, улучшает состояние суставов и костей, поддерживает здоровье связок и хрящей.

Красота и здоровье в одном стакане 👍

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2Vtzqwv9u2C

Впервые попробовала ленивые вареники именно в жареном виде. И это оказалась очень вкусно 🤤👌

Обязательно готовьте 🥰

Ингредиенты:
Творог - 180 г
Мука - 4 ст л
Желток - 1 шт
Сахар - 1 ст л
Сметана - 2 ст л
Сливочное масло - для жарки
Ягода/шоколад - по желанию

Приготовление:
Творог хорошо разминаем вилкой, либо протираем через сито или блендерим.

Добавляем к нему сахар, желток и муку.
Разминаем все до однородной массы. Раскатываем колбаску и режем на равные части.

В кипящую воду добавляем ленивые вареники, помешиваем, дожидаемся, когда они всплывут и варим 3 мин.

Сваренные вареники перекладываем в сковороду со сливочным маслом, обжариваем до золотистой корочки.

Подаем ленивые вареники со сметаной, ягодой и тертым шоколадом (по желанию).

Наслаждайтесь 💋

Те самые котлетки, которые любят и дети, и взрослые 🤌

Ингредиенты для котлет:
Куриное филе - 500 г
Зеленый лук и петрушка - небольшой пучок
Твердый сыр - 100 г
Сметана - 100 г (вместо сметаны можно взять майонез 2 ст л)
Мука - 2 ст л
Яйца - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Раст. масло - для жарки

Куриное филе нарезаем маленькими кусочками. Добавляем натертый сыр, яйца, сметану/майонез, мелко нарезанный зел. лук и петрушку. Чеснок пропускаем через пресс. Соль, перец по вкусу.

Добавляем муку, перемешиваем.

Выкладываем ложкой на разогретую сковородку и жарим до золотистой корочки с двух сторон.

Котлетки подаем с гарниром (у меня была чечевица).

Наслаждайтесь 🤌

Паста с лисичками 🤌

Ингредиенты:
Грибы лисички - 350 г
Макароны феттуччини - 250 г
Сливки 20% - 200 мл
Сыр - 100 г
Сливочное масло - 30 г
Желток - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Соль / перец - по вкусу

Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем к грибам мелко нарезанный лук, обжариваем до готовности. Солим, перчим.

К грибам с луком добавляем сливочное масло, растапливаем, а затем добавляем сливки и натертый сыр. Доводим до загустения на среднем огне, чтобы сливки не кипели (иначе они свернутся).

К готовому соусу с лисичками добавляем отварные макароны, аккуратно перемешиваем. Добавляем желток и еще раз аккуратно все соединяем.

Подаем на стол посыпав натертым сыром.

Наслаждайтесь 🤌