Паста с лисичками 🤌

Ингредиенты:
Грибы лисички - 350 г
Макароны феттуччини - 250 г
Сливки 20% - 200 мл
Сыр - 100 г
Сливочное масло - 30 г
Желток - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Соль / перец - по вкусу

Грибы нарезаем и обжариваем на растительном масле, чтобы выпарилась вся жидкость. Добавляем к грибам мелко нарезанный лук, обжариваем до готовности. Солим, перчим.

К грибам с луком добавляем сливочное масло, растапливаем, а затем добавляем сливки и натертый сыр. Доводим до загустения на среднем огне, чтобы сливки не кипели (иначе они свернутся).

К готовому соусу с лисичками добавляем отварные макароны, аккуратно перемешиваем. Добавляем желток и еще раз аккуратно все соединяем.

Подаем на стол посыпав натертым сыром.

Наслаждайтесь 🤌