Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 69333019689204

Еда Рецепты

🍰Кулинарные рецепты на каждый день!
Подпишись чтобы не пропустить!

Каналов в рубрике
25 467
Место этого канала
№ 1 830
Открыть рубрику →
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

КАКОЙ КУСОК МЯСА ВЗЯТЬ, ЧТОБЫ
БЛЮДО ТОЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ?
Один кусок будет мягким на сковороде, другой раскроется только после долгого тушения, а третий лучше вообще отправить в бульон.

Сохраняйте шпаргалку 👇

🔥ДЛЯ СТЕЙКОВ
Вырезка - очень нежная, готовится быстро.
Антрекот - сочный, с хорошей мраморностью.
Толстый край — отлично подходит для жарки и гриля.

🍲ДЛЯ ТУШЕНИЯ И РАГУ
Лопатка - становится мягкой при долгом приготовлении.
Грудинка - даёт насыщенный вкус и сочность.
Голяшка - хороша для долгого томления.

🥩ДЛЯ ФАРША
Ошеек — более сочный за счёт жировых прослоек.
Лопатка - универсальный вариант.
Обрезки - удобно смешивать для домашнего фарша.

🔥ДЛЯ ШАШЛЫКА И ГРИЛЯ
Корейка - нежная и быстро готовится.
Вырезка - мягкая, главное не пересушить.
Окорок - плотнее, хорошо подходит для маринования.

🥣ДЛЯ БУЛЬОНА И СУПОВ
Мозговая кость - даёт насыщенность бульону.
Сустав - делает бульон более плотным и наваристым.
Хвост — отлично подходит для долгой варки и насыщенных супов.

СОХРАНЯЙТЕ, чтобы не потерять 🥩
Просмотры: 60
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Мясное рагу с овощами и пряностями — видео, канал «Еда Рецепты» ▶ видео
Мясное рагу с овощами и пряностями 🍃🥩

Ингредиенты:
600 г говядины (предпочтительно вырезка);
2 ст. л. оливкового масла;
3 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. томатной пасты (можно смешанной);
1 ст. л. крахмала;
400 мл воды или овощного бульона (2 стакана);
1 луковица;
1 крупная морковь;
2 зелёных перца;
1 красный сладкий перец;
1 ст. л. сливочного масла;
по 1 ч. л. молотого красного перца, чёрного перца, орегано, чесночного порошка либо 1 зубчик свежего измельчённого чеснока.

Приготовление:
Нарезать мясо соломкой, замариновать в соевом соусе и оливковом масле, выдержать в холодильнике 1 час.
Обжарить мясо в антипригарной кастрюле до изменения цвета, тушить под крышкой в собственном соку; при необходимости добавить полстакана воды.
Добавить 1 ст. л. сливочного масла, слегка обжарить.
Ввести нарезанные соломкой овощи, пассеровать; добавить томатную пасту, немного обжарить.
Смешать специи и крахмал с водой/бульоном, влить в кастрюлю, довести до кипения.
Тушить под крышкой на среднем или слабом огне ещё 30 минут.
Дать настояться 5–10 минут. Подавать с картофельным пюре или рисом.

Примечание: 
если соус слишком жидкий — не добавляйте воду (загустеет при остывании); если слишком густой — можно долить немного воды.
Приятного аппетита!
Просмотры: 67
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «Еда Рецепты» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти