План на Совиньон Блан

В целом уже даже нет вопросов, почему их так влечет к бутылкам.

Как там ваши пушистики?

Вообще приятно вспомнить, что среда — это маленькая пятница.

А к пятнице мы с вами привыкли готовиться заранее.

Открываем мой гайд про лучшие осенние белые или красные, а там всё для души:

- целое разнообразие сортов, ароматов и вкусов,

- всё упорядочено по ценам (можно выбрать вино под комфортный бюджет),

- есть подсказки, где купить,

- и что можно приготовить к каждой бутылочке.

В общем, лучше не придумать. Выбираем бутылочку, отправляемся к друзьям, получаем статус лучшего гостя недели.

Совсем забыла вам рассказать. В своем гайде лучших белых вин этой осени я не забыла оставить несколько десертных вариантов.

Ну потому что мы столько о них говорим, что пора уже и попробовать.

Про гайд писала здесь ❤️

И немного о последствиях проф дегустаций десертных вин.

Плюсы:

1. Легально пить сладкое, ещё и в рабочее время.
2. Называть любовь к сахару развитой сенсорикой.
3. Понимать, что лучшие сладкие вина не утомляют, потому что высокая кислотность уравновешивает высокий сахар.

Минусы:

1. После сотерна конфеты кажутся уделом простолюдинов.
2. Приходится сплёвывать то, ради чего другие берут кредит.
3. В какой-то момент ловишь себя на мысли, что благородная гниль — самое привлекательное, что случалось с твоей профессиональной жизнью.

А мы с вами и не думаем останавливаться, продолжаем наш сладкий, десертный цикл.

Уже поговорили о венгерском токае и ледяном айсване.

А сегодня на очереди сотерн — самое знаменитое сладкое вино Франции, уроженец Бордо.

🌟всему виной снова ботритис, тот самый благородный грибок, который при неправильных условиях может испортить весь урожай. Именно из ягод с благородной плесенью делают сотерн.

Подробнее о грибке читайте в прошлых сериях, свое любимое фото ботритиса (да, у меня такое есть) приложила выше.

🌟семильон и совиньон блан — основные белые сорта для сотерна.

Семильон отвечает за ноты абрикоса, белых цветов и пчелиного воска, а ещё за маслянистость и плотность.

Совиньон добавляет необходимую кислотность, а ещё травянистые и цитрусовые ароматы.

В гораздо меньшей степени добавляют мюскадель и совиньон гри.

🌟если верить легенде, первый сотерн был сделан в 1836 году в Château La Tour Blanche. Чуть позднее (в 1847-м) этот опыт повторили в знаменитом Château d’Yquem.

Château d’Yquem — это люкс в мире сотернов, в классификации 1855 года шато удостоилось статуса Supériuer (а это высшая ступень не только среди белых, но и красных вин Бордо).

🌟 в аппелласьон Сотерн входят 1500 га виноградников в коммунах
Сотерн (Sauternes), Барсак (Barsac), Преньяк (Preignac), Бом (Bommes) и Фарг (Fargues).

🌟и да, лучшие образцы в надлежащих условиях можно хранить вечно.

Чемпионы, перекличка в реакциях

В то же время тариф с чатом — прямое попадание в сообщество людей, которые вас понимают и разделяют ваши увлечения ❤️

Давно хотела создать особое, тёплое винное коммьюнити.

В котором одновременно не нужно будет стесняться задавать «глупые» вопросы, но в то же время всегда можно и позанудствовать.

А ведь вы у меня внимательные, глубокие и вам совсем не все равно, что пить.

И качество продукта этому соответствует.

Например, в винных подборках я соблюла баланс цен и качества, чтобы вино для себя мог найти каждый. Но при этом без потери во вкусе и новых открытиях.

А в гайде Винные основы я просто, но ёмко разложила самые главные моменты, которые помогут чувствовать себя если не знатоком, то уверенно в любом обществе.

На самом деле весь мой набор гайдов с лучшими бутылочками и винными основами подойдёт буквально всем и каждому.

Точно знаю, что среди моих читателей есть новички, которые стесняются лишний раз задавать вопросы о вине.

Другие, наоборот, регулярно спрашивают, что купить, где, за сколько, с чем выпить и, разумеется, что подарить.

Теперь обо всем этом можно просто взять и прочитать в удобном формате и в одном месте.

Друзья, не ожидала, что здесь тоже столкнемся с этим, но поступило много запросов обратной связи о проблемах с оплатой.

Пожалуйста, обратите внимание, что перед оплатой нужно отключить VPN.

К сожалению, никак не могу на это повлиять, но всегда на связи.