Resepts_prav_pit

Меню на день 😋

1) куриный суп 🍲
2) курица в томатном соусе
3) макароны
4) квашеная капуста
5) блины с печенью и луком

1)Курица в томатном соусе
Курицу обжарить, добавить лук, еще немного обжарить, добавить томатный сок.

Накрыла крышкой и тушила, добавила соль, перец, куркуму, хмели сунели, пару зубчиков чеснока.

Тушила до готовности,за 5 минут до готовности добавила зелень.

2) Блины с печенью и луком 🥞
300 г любой печенки
1 репчатый лук
3 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
соль и перец по вкусу

Печень промыть и нарезать кусочками. Луковицу нарезать.

На большой сковороде сначала обжарить лук. После того как он покроется золотистой корочкой, добавить печень и обжарить ее до готовности ( ~10 минут).

После этого начинку необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
К ней также можно добавить немного кефира или сметаны, чтобы она не была слишком сухой.

Завернуть начинку в блинчики.

3) Курица в томатном соусе 🥘

Куриное филе или бёдра без кости 600 г
Томаты в собственном соку 400 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 1–2 ст.л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Паприка 1 ч.л.
Сушёный базилик или орегано ½ ч. л.
Вода 100 мл, если соус получится слишком густым

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками, лук — мелко, чеснок измельчите.
2. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте курицу на среднем огне 5–7 минут, помешивая, до лёгкой золотистой корочки. Переложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук 3–4 минуты. Добавьте чеснок и готовьте ещё около 30 секунд.
4. Добавьте томаты, разомните их ложкой. Посолите, поперчите, добавьте паприку и базилик.
5. Верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут, пока курица полностью не приготовится. Если соус слишком густой, добавьте немного воды.

Что больше всего понравилось?

Автор: pos_recepti

Меню на сегодня 😋

1) Суп «Харчо»
2) Запеканка а-ля Лазанья
3) Блины 🥞
4) Оливье

Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 🤗

1) Суп: отварить мясо. Сделать зажарку: лук и морковь слегка обжарить, добавить томатную пасту, хорошо перемешать, добавить чеснок и тушить минут 5-7. Рис промыть и добавить к мясу (на 2.5-3л кастрюлю, 1/2 стакана риса). Через 10-15 минут добавить соль, перец, зажарку и довести до готовности, добавить чеснок и зелень по вкусу.

2) Оливье: колбаса , горошек, солёные огурцы, картофель и яйца, заправить майонезом.

3) Блины: 3 яйца и щепотка соли взбить, добавить 1 ст молока, 1 ст кипятка и 1 ст муки, 3 ст.л. растительного масла.

4) Запенка а-ля Лазанья:
Блины 5 шт (3 яйца , щепотка соли, 1 ст молока, 1 ст кипятка, 1 ст муки, 3 ст л масла)
Сыр 150г
Фарш 500г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 3 ст л + вода 80г
Зелень
Перец, соль

Приготовление:
Лук, морковь и перец обжарить. Добавить фарш, обжарить с овощами. Добавить чеснок, соль, перец, зелень и томатную пасту с водой.

Соус Бешамель:
Сливочное масло 60г
Растительное масло 3 ст л
Мука 3 ст л
Молоко 380 мл

На медленном огне растопить масло, добавить растительное масло, добавить муку и хорошо перемешивать, мука станет золотистого цвета, добавляем тонкой струйкой молоко. Варим на медленном огне, постоянно помешиваем. Должно загустеть, при остывании будет гуще, если получается слишком жидкое, добавить ещё чуть-чуть муки, если густое, можно добавить молоко.

Собираем запеканку:
На дно формы чуть-чуть соуса и мясной начинки, накрываем блином, выкладываем начинку и соус, немножко тертого сыра, так чередуем слои. Последний слой обильно посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 180С на 10-15 минут.

Приятного аппетита ❤️

Что больше всего понравилось?

Меню на сегодня:

1) Борщ
2) Пюре
3) Печень в сливочном соусе
4) Салат из капусты и огурцов
5) Оладьи 🥞

Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 🤗

1) Борщ: отварила мясо, отделила от кости. Добавила картофель, варю до полуготовности. В это время делаю зажарку из лука, моркови, свеклы и томата. Добавляю зажарку к картофелю, варю около 5-7 минут, добавляю капусту, зелень и варю до готовности.

2) Пюре 🥔: отварить картофель, слить воду. Молоко довести до кипения, влить в картофель, добавить яйцо и масло, размять.
Печень в сливочном соусе: лук и морковь обжарить, добавить печень, обжариваем минут 5-7, добавляем воду+сметану,соль, перец, накрываем крышкой и тушим 10 минут.

3) Оладьи: 300г кефира, щепотка соли, Сахар 1 ст.л, 1/2 соды, 180г муки.

4) Печень в сливочном соусе:
печень куриная 500 г
сливки 20% 200 мл
лук 1 крупная головка
мука 1 ст.л.
сливочное масло 20 г
растительное масло 1 ст.л.
соль, чёрный перец по вкусу

1. Печень очистите от плёнок и протоков, нарежьте кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло, обжарьте лук до мягкости и лёгкой золотистости. Переложите на тарелку.
3. Обваляйте печень в муке, стряхните излишки. Обжаривайте на той же сковороде небольшими порциями по 1–2 минуты с каждой стороны.
4. Верните лук в сковороду, влейте сливки и перемешайте. Посолите и поперчите.
5. Готовьте под крышкой на слабом огне: около 5–7 минут. Не передерживайте, чтобы печень осталась мягкой.

Всем приятного аппетита ♥️

Что больше всего понравилось?

Меню на сегодня 😋

1) Солянка мясная
2) Тефтели
3) Оливье
4) Блинчики с сочной , пышной, творожной начинкой 🥰

Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание!

1) Солянка: бедро и голень куриную отварила. Отделила мясо от кости и мелко нарезала. 150г копчёной и 150 г варёной колбасы нарезала соломкой. Лук нарезала и обжарила в кастрюле, добавила 1 ст.л. томатной пасты, перемешала и тушила пару минут. Солёные огурцы 3 штуки мелко нарезала и добавила к Луку. Тушить пару минут, добавить половник мясного бульона, тушим около 10-15 минут (пока огурцы не станут мягче). Добавляем мясо и колбасы, перемешиваем и заливаем бульоном. После закипания варим около 5-7 минут, добавляем маслины и оливки (нарезали их колечками), перец горошком, зелень, лавровый лист и соль по вкусу.Варим около 3 минут, выключаем и даём настояться около 5 минут. Подавать с лимоном ❤️.

2) Тефтели: смешать рис, мясо , соль, перец,яйцо. Сформировать тефтели, обжарить. Отдельно на сковороде обжарить лук, морковь, добавить томат и потушить 3-5 минут. В кастрюлю выложить тефтели, залить зажаркой и добавить немного воды, тушить минут 20, до готовности ☺️

3) Оливье: картофель, горошек, огурцы солёные, варёная колбаса, яйца и майонез.

4) Начинка для блинов: 600г творога, 2 яйца, 3 ст л сахара, ванилин. Все слегка пробить блендером (или пропереть через сито, только не переусердствуйте, иначе будет жидкая начинка). Хорошо перемешиваем, выкладываем по 1 ст л начинки и сворачиваем конвертики. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем блины, слои между блинами тоже смазать маслом. Накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку 180 С на 20 минут.
Приятного аппетита ❤️

Что больше всего понравилось?