Меню на сегодня 😋

1) Суп «Харчо»
2) Запеканка а-ля Лазанья
3) Блины 🥞
4) Оливье

Кому нравится рубрика, ставьте обязательно любую реакцию. Благодаря этой мелочи паблик развивается и это мотивирует выпускать посты. Спасибо за понимание 🤗

1) Суп: отварить мясо. Сделать зажарку: лук и морковь слегка обжарить, добавить томатную пасту, хорошо перемешать, добавить чеснок и тушить минут 5-7. Рис промыть и добавить к мясу (на 2.5-3л кастрюлю, 1/2 стакана риса). Через 10-15 минут добавить соль, перец, зажарку и довести до готовности, добавить чеснок и зелень по вкусу.

2) Оливье: колбаса , горошек, солёные огурцы, картофель и яйца, заправить майонезом.

3) Блины: 3 яйца и щепотка соли взбить, добавить 1 ст молока, 1 ст кипятка и 1 ст муки, 3 ст.л. растительного масла.

4) Запенка а-ля Лазанья:
Блины 5 шт (3 яйца , щепотка соли, 1 ст молока, 1 ст кипятка, 1 ст муки, 3 ст л масла)
Сыр 150г
Фарш 500г
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 3 ст л + вода 80г
Зелень
Перец, соль

Приготовление:
Лук, морковь и перец обжарить. Добавить фарш, обжарить с овощами. Добавить чеснок, соль, перец, зелень и томатную пасту с водой.

Соус Бешамель:
Сливочное масло 60г
Растительное масло 3 ст л
Мука 3 ст л
Молоко 380 мл

На медленном огне растопить масло, добавить растительное масло, добавить муку и хорошо перемешивать, мука станет золотистого цвета, добавляем тонкой струйкой молоко. Варим на медленном огне, постоянно помешиваем. Должно загустеть, при остывании будет гуще, если получается слишком жидкое, добавить ещё чуть-чуть муки, если густое, можно добавить молоко.

Собираем запеканку:
На дно формы чуть-чуть соуса и мясной начинки, накрываем блином, выкладываем начинку и соус, немножко тертого сыра, так чередуем слои. Последний слой обильно посыпаем сыром и ставим в разогретую духовку до 180С на 10-15 минут.

Приятного аппетита ❤️

Что больше всего понравилось?