▶ видео
Если вы тоже из тех, кто может есть варёную сгущёнку прямо из банки, то этот рецепт точно для вас, но сразу предупреждаю это Оооочень вкусно, и готовится просто и быстро! Иногда можно и побаловать себя ))
Ингредиенты (торт диаметром 18 см):
Для коржей:
• 380 г варёной сгущёнки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 160 г муки
• 15 г разрыхлителя
Для крема:
• 300 г творожного сыра
• 300 г варёной сгущёнки
• 200 г сливок 33%
Для пропитки:
•молоко
Готовим коржи.
Варёную сгущёнку соединяем с яйцами и перемешиваем миксером до однородности. Добавляем растопленное, слегка остывшее сливочное масло, затем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного теста.
На пергаменте распределяем тесто тонкими кругами диаметром 18 см. Всего должно получиться примерно 7-8 коржей.
Выпекаем при 180 °C около 5–7 минут каждый. Готовым коржам даём полностью остыть, при необходимости подравниваем края.
Готовим крем.
Холодный творожный сыр соединяем с варёной сгущёнкой и взбиваем до однородности.
Вливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до пышного устойчивого крема.
В кольце поочерёдно выкладываем коржи, пропитываем молоком и промазываем кремом.
Верх покрываем тонким слоем крема и убираем торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался.
После этого при желании выравниваем крем-чизом и украшаем.
И вот тут самое сложное - дождаться, пока торт пропитается, а не начать пробовать его прямо во время сборки 😁
Получается невероятно нежный, сливочный и очень карамельный торт, который точно оценят все любители сгущёнки!
Ингредиенты (торт диаметром 18 см):
Для коржей:
• 380 г варёной сгущёнки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 160 г муки
• 15 г разрыхлителя
Для крема:
• 300 г творожного сыра
• 300 г варёной сгущёнки
• 200 г сливок 33%
Для пропитки:
•молоко
Готовим коржи.
Варёную сгущёнку соединяем с яйцами и перемешиваем миксером до однородности. Добавляем растопленное, слегка остывшее сливочное масло, затем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородного теста.
На пергаменте распределяем тесто тонкими кругами диаметром 18 см. Всего должно получиться примерно 7-8 коржей.
Выпекаем при 180 °C около 5–7 минут каждый. Готовым коржам даём полностью остыть, при необходимости подравниваем края.
Готовим крем.
Холодный творожный сыр соединяем с варёной сгущёнкой и взбиваем до однородности.
Вливаем холодные сливки и продолжаем взбивать до пышного устойчивого крема.
В кольце поочерёдно выкладываем коржи, пропитываем молоком и промазываем кремом.
Верх покрываем тонким слоем крема и убираем торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы он хорошо пропитался и стабилизировался.
После этого при желании выравниваем крем-чизом и украшаем.
И вот тут самое сложное - дождаться, пока торт пропитается, а не начать пробовать его прямо во время сборки 😁
Получается невероятно нежный, сливочный и очень карамельный торт, который точно оценят все любители сгущёнки!
