Заготовки Рецепты Диана Ирова

🎃 ОСЕННЯЯ ТЫКВЕННАЯ ПОДБОРКА

Осенью обожаю готовить блюда из тыквы - супы, закуски, пироги - ну просто объеденье)

Собрала для вас целую подборку рецептов, которые я сама обожаю и готова есть хоть каждый осенний день!

🔸 тыквенный крем-суп - https://max.ru/irovalife/AaGHIwIVVqA

🔸 3 универсальные заготовки из тыквы
• в натертом виде
• тыквенное пюре
• нарезанная кубиками
https://max.ru/irovalife/AZyZlkjEXFQ

🔸 закуска из тыквы и камамбера - https://max.ru/irovalife/AZyUbCJ9HDM

Всем осеннего настроения! Готовьте с удовольствием и делитесь в комментариях, какое блюдо понравилось больше ❣️

———

#irovalife_подборкарецептов

Тыквенный суп - любимчик осени

Если хотите сказать спасибо за рецепт - жмите 🔥❤️ и оставляйте комментарии)

Ингредиенты:
• 1-1,5 кг тыквы
• 200-300 гр. чечевицы
• 200 мл. сливок/молока (у меня кокосовые или овощной бульон)
• 1 головка чеснока
веточки тимьяна
• 1-2 ч.л. карри (очень классно дополняет чечевицу по вкусу)
• по желанию имбирь, паприка, куркума

Пропорции примерные, можно добавить больше тыквы или больше чечевицы

Самое мое нелюбимое в этом супе, это чистить тыкву, но если ее запекать, то получается и намного вкуснее за счет аромата дымка, и намного проще - рекомендую именно так)

Приготовление:
1. Тыкву нарезаем, чистим от семян, сбрызгиваем маслом, добавляем тимьян и запекаем при 200 гр. 30-40 мин. до мягкости тыквы
2. Параллельно отвариваем чечевицу до готовности. Пробиваем мякоть тыквы и чечевицу блендером со сливками или бульоном (ими регулируем густоту супа, но можно и просто водой) и специями
3. Доводим суп до кипения, обязательно солим выключаем и суп готов)
4. Для подачи можно использовать орешки/семечки, сухарики, обжаренные креветки или бекон

Приятного аппетита❤️

———
#irovalife_суп

Бутерброды в аэрогриле - с песто и моцареллой

Очень простой и супер быстрый завтрак или перекус, обожаю сочетание моцареллы с помидорами, и песто тут в самый раз

Ингредиенты:
• белый хлеб
• песто
• моцарелла
• помидоры
• базилик или другие травы

Приготовление:
1. Мажем хлеб соусом песто
2. Режем помидоры и сыр, выкладываем поочередно
3. Посыпаем базиликом или смесью итальянских трав
4. В аэрогриле запекаем при 200° 6 минут, если в духовке запекать - то при 180° 10-15 минут
5. Готовые бутерброды можно полить бальзамическим кремом

———

#irovalife_завтраки

Только представьте, как вы держите в руках только напечатанную книгу
Ну кайф же!

Не нужно переживать что нет интернета, и что-то не грузится - просто открываем книгу, видим эти яркие, сочные фотографии и уже слюнки текут… Остается только выбрать, что попробовать первым)

С новой книгой у вас будет больше 125 (!!) рецептов на все случаи жизни:

1️⃣ «Вкусное утро» - 70 рецептов завтраков
2️⃣ «Сочная котлетка» - 40+ рецептов котлет
+ секреты идеального фарша
3️⃣ Заготовки на каждый день - 18 идей заморозок + готовые блюда из них!

➡️ Важно!
Книг всего 1500 - а желающих УЖЕ больше 5000
И опыт прошлых лет показывает, что хватит далеко не всем, заберут самые быстрые!

Поэтому очень рекомендую заполнить анкету предзаписи - так вы узнаете о выходе книги ПЕРВЫМИ, и сможете забрать свой эксклюзивный экземпляр:

➡️ анкета предзаписи здесь
➡️ анкета предзаписи здесь

Это бесплатно и ни к чему не обязывает - вы получите смс в день выхода книги, и вкусную СКИДКУ от меня ❣️

Видео-рецепты прямо ИЗ КНИГИ!

Хочу показать вам особенную фишку моих книг!

Мы уже делали её в прошлых выпусках, и она зашла на УРА)

Рассказываю! Эти книжки можно не только читать, но ещё слушать и смотреть! Ох уж эти прекрасные современные технологии)

✔️ Для разделов «Вкусное утро» и «Сочная котлетка» мы сделали QR-коды. Можно прости навести камеру телефона на него и получите видео-рецепт на экране!

Для меня это до сих пор какое то волшебство 🤣 книга одна, а формата два: печатный и цифровой, мегаудобно)

❓ Как вам такой бонус?)

Ох, кажется никогда не смогу к этому привыкнуть!
Каждый, вот каждый раз как первый)

Ездили сегодня в типографию проверять наши будущие книжки, и я просто не могу! Посмотрите на эту ГОРУ! У меня мурашки)

Сидели проверяли качество каждого листа, ну оно шикарно девушки - насыщенный цвет, плотная бумага, никакой размазни, прослужит доооолго-долго, еще детям и внукам передадите, точно говорю)

Первые экземляры обещают сделать уже на днях 🤫
держим кулачки, очень надеюсь, что на следующей неделе уже сможем их запустить!

3️⃣ Гавайская курица с грибами

Ингредиенты (на 1 кг курицы):
• 1 кг куриного филе
• 350-400 гр шампиньонов
• 8-10 колец консервированного ананаса (≈300 гр без сиропа)
• 250-300 гр сыра сулугуни или моцареллы для запекания
•1 небольшая луковица

Для заливки:
• 3 яйца
• 150 гр. сметаны 20% (или густого йогурта)
• 80 мл сливок 10-20% или молока
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. чёрного перца
• 1/2 ч. л. сушёного чеснока (по желанию)

Из 1 кг куриного филе получается примерно 4–5 форм объёмом 500–650 мл

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и раскладываем по формам
2. Шампиньоны с луком быстро обжариваем до испарения жидкости и лёгкой золотистости, даём полностью остыть
3. Выкладываем грибы поверх курицы
4. Добавляем кольца ананаса
5. Смешиваем яйца, сметану, сливки, соль и специи до однородности и разливаем заливку по формам
6. Сверху посыпаем натёртым сыром
7. Формы накрываем крышками или хорошо заворачиваем в фольгу и убираем в морозилку

После заморозки:
• за ночь переставляем форму из морозилки в холодильник.
• снимаем крышку, при желании можно добавить ещё немного сыра.
• запекаем при 180°C 35-45 минут до полной готовности курицы и золотистой сырной корочки.
• если сыр начинает слишком быстро румяниться, накрываем форму пергаментом и сверху фольгой

———
Как вам такие идеи заготовок? Делитесь в комментариях, какую захотели попробовать первой - 1, 2 или 3?) или все три, чтобы за один присест закрыть вопрос с ужинами сразу и надолго?)

———

#irovalife_заготовки

2️⃣ Свинина по-французски с картофелем и сырной шапочкой

Ингредиенты (на 1 кг мяса):
• 1 кг свиной шейки
• 700-800 гр картофеля
• 200 гр помидоров
• 250 гр сыра сулугуни или моцареллы для пиццы
• 100 гр сметаны
• 100 гр майонеза
• 100 гр баварской горчицы
• соль и чёрный перец по вкусу
• по желанию: обжаренные грибы, сладкий перец, лук, морковь или другие любимые овощи

Из 1 кг мяса получается примерно 4–5 фольгированных форм среднего размера (500–650 мл)

Приготовление:
1. Свиную шейку нарезаем тонкими ломтиками, слегка отбиваем при необходимости, солим и перчим
2. Для маринада смешваем майонез и баварскую горчицу в равных пропорциях. Смажьте этой смесью мясо
3. Картофель нарезаем очень тонкими кружочками при помощи специальной тёрки или ножа
Если нарезка получается толще, то лучше предварительно отварить картофель до полуготовности. Также картофель можно заменить картофельным пюре
4. Выкладываем мясо в форму, сверху распределяем картофель, можно сделать наоборот, особенно если картофель толстоват
5. Добавляем слой помидоров или любые любимые овощи: обжаренные грибы, сладкий перец, зажарку из лука и моркови и т.д
6. Сыр натираем на крупной тёрке, смешиваем со сметаной до густой массы и равномерно распределяем сверху
7. Накрываем формы крышками или фольгой, и убираем в морозилку

После заморозки:
• за ночь переставляем форму из морозилки в холодильник для разморозки
• запекаем при 180°C около 35-40 минут до полной готовности мяса.
• если сырная шапочка начинает слишком быстро румяниться, накройте форму сначала листом пергамента, а затем фольгой и продолжайте запекание до готовности

Совет:
• вместо картофеля можно использовать картофельное пюре - его можно выложить как нижним, так и верхним слоем, блюдо получится ещё более нежным и сливочным

———

#irovalife_заготовки

1️⃣ Кабачковые рулетики с мясом и рисом (или булгуром)

Ингредиенты (на 1 кг фарша)
• 1 кг фарша (свинина + говядина)
• 250 гр риса басмати (или 250 гр булгура)
• 5 небольших кабачков
• 250 гр белокочанной капусты (можно без, для сочности, или заменить морковью)
• 1 крупная луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 30-40 гр укропа и петрушки
• 2 ст.л растительного масла
• 1 ч. л соли
• 1/2 ч.л чёрного перца
• по желанию - любимые специи для фарша.

Из 1 кг фарша получается примерно 4–5 фольгированных форм среднего размера (500–650 мл)

Приготовление:
1. Рис отвариваем до полуготовности и остужаем. (Вместо риса можно использовать булгур.)
2. Лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с нашинкованной капустой до мягкости, остужаем
3. Соединяем фарш, рис, обжаренные овощи, измельчённый чеснок, зелень, соль и специи. Хорошо перемешиваем
4. Кабачки нарезаем тонкими длинными пластинами, слегка присаливаем и оставляем на 15 минут
5. Выделившийся сок сливаем, а пластинки быстро обжариваем на хорошо разогретой сухой сковороде примерно по 20-30 сек с каждой стороны, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались
6. На каждую пластинку выкладываем столовую ложку начинки, сворачиваем рулетиком и укладываем в фольгированные формы
7. Накрываем крышками или фольгой и убираем в морозилку

После заморозки:
За ночь переставляем форму из морозильной камеры в холодильник

Готовим соус:
• 250 гр. сметаны
• 2 ст. л. томатной пасты
• 150 мл воды
• 2 ст. л. кукурузного крахмала без горки (или 2 ст. л. муки)
• соль и специи по вкусу

Перемешиваем до однородности и заливаем рулетики

Запекаем при 180°C около 25–35 минут до полной готовности

———

#irovalife_заготовки

3 ЗАГОТОВКИ УЖИНОВ
которые можно просто разогреть

Очень люблю такой формат, никакой лишней возни, готовим сразу в контейнерах, в них же замораживаем и в них же ставим в духовку после морозилки 👌 и даже противень мыть не придется)

Это третья подборка ужинов в контейнерах - предыдущие части уже выкладывала на этом канале:

1 часть ТУТ - https://max.ru/irovalife/AZy06HNOJCs
2 часть ТУТ - https://max.ru/irovalife/AZz8xNONf38

Какие рецепты вошли в 3 часть:

• кабачковые рулетики
• мясо по-французски
• гавайская курица с грибами

Чтобы посмотреть все рецепты из сегодняшней подборки - просто листайте сообщения ниже 👇🏼