Тыквенный суп - любимчик осени

Если хотите сказать спасибо за рецепт - жмите 🔥❤️ и оставляйте комментарии)

Ингредиенты:
• 1-1,5 кг тыквы
• 200-300 гр. чечевицы
• 200 мл. сливок/молока (у меня кокосовые или овощной бульон)
• 1 головка чеснока
веточки тимьяна
• 1-2 ч.л. карри (очень классно дополняет чечевицу по вкусу)
• по желанию имбирь, паприка, куркума

Пропорции примерные, можно добавить больше тыквы или больше чечевицы

Самое мое нелюбимое в этом супе, это чистить тыкву, но если ее запекать, то получается и намного вкуснее за счет аромата дымка, и намного проще - рекомендую именно так)

Приготовление:
1. Тыкву нарезаем, чистим от семян, сбрызгиваем маслом, добавляем тимьян и запекаем при 200 гр. 30-40 мин. до мягкости тыквы
2. Параллельно отвариваем чечевицу до готовности. Пробиваем мякоть тыквы и чечевицу блендером со сливками или бульоном (ими регулируем густоту супа, но можно и просто водой) и специями
3. Доводим суп до кипения, обязательно солим выключаем и суп готов)
4. Для подачи можно использовать орешки/семечки, сухарики, обжаренные креветки или бекон

Приятного аппетита❤️

———
#irovalife_суп